Παγωμένες πατάτες φούρνου με σνίτσελ

Φούρνος με πατάτες και τραγανό σνίτσελ: Μια απλή και νόστιμη συνταγή

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 60 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Εισαγωγή

Αυτή η συνταγή με φούρνο πατάτες και τραγανό σνίτσελ είναι τέλεια για ένα οικογενειακό δείπνο ή για ένα γεύμα το Σαββατοκύριακο με φίλους. Ένας κλασικός, αλλά πάντα εκτιμημένος συνδυασμός, οι χρυσές πατάτες και το ζουμερό σνίτσελ θα φέρουν σίγουρα ένα χαμόγελο στο πρόσωπό σας. Η συνταγή είναι απλή, αλλά γεμάτη γεύση και κάθε μπουκιά θα φέρει μια πινελιά χαράς.

Επιπλέον, είναι μια ευέλικτη συνταγή που μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, ενώ η σερβίρισμα με μαγιονέζα προσθέτει μια νότα γευστική. Ας ξεκινήσουμε!

Βασικά συστατικά

- 1 κιλό πατάτες (επιλέξτε πατάτες κατάλληλες για βράσιμο, όπως κόκκινες ή κίτρινες)
- 50 γρ βούτυρο (για πλούσια γεύση)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο άνηθο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φρέσκο άνηθο, αν έχετε)
- 2 φέτες ζαμπόν (προαιρετικά, για επιπλέον γεύση)
- 1 στήθος κοτόπουλου (περίπου 400 γρ)
- 2 αυγά (για να αποκτήσετε τραγανή κρούστα)
- Φρυγανιά (αρκετή για να καλύψει το σνίτσελ)
- Αλάτι (κατά βούληση)
- Μπαχαρικά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πάπρικα, σκόνη σκόρδου ή άλλα αγαπημένα μπαχαρικά)
- Πιπέρι (κατά βούληση)

Βήμα προς βήμα

1. Προετοιμασία των πατατών
Ξεκινήστε με το να καθαρίσετε και να πλύνετε καλά τις πατάτες. Μπορείτε να τις αφήσετε σε κρύο νερό για λίγα λεπτά για να αφαιρέσετε το άμυλο, κάτι που θα συμβάλει σε καλύτερη υφή. Αφού τις καθαρίσετε, κόψτε τις σε τέταρτα ή σε έξι, ανάλογα με το μέγεθός τους.

2. Τοποθέτηση στο ταψί
Σε ένα ταψί, τοποθετήστε τις κομμένες πατάτες. Προσθέστε το βούτυρο κομμένο σε κύβους, τις φέτες ζαμπόν και πασπαλίστε τον αποξηραμένο άνηθο από πάνω. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι κατά βούληση. Όλα τα υλικά θα συμβάλουν σε μια νόστιμη γεύση.

3. Προσθήκη υγρού
Ρίξτε ένα φλιτζάνι νερό (περίπου 200 ml) πάνω από τις πατάτες. Αυτό θα βοηθήσει στην ομοιόμορφη μαγειρική και στη διατήρηση της υγρασίας. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο για τα πρώτα 30 λεπτά ψησίματος, ώστε να διατηρηθεί η υγρασία.

4. Ψήσιμο των πατατών
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Τοποθετήστε το ταψί με τις πατάτες στον φούρνο και αφήστε τις να ψηθούν για 30 λεπτά καλυμμένες. Μετά από 30 λεπτά, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε τις να ροδίσουν για 10-15 λεπτά, μέχρι να γίνουν χρυσές και τραγανές.

5. Προετοιμασία του σνίτσελ
Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε το σνίτσελ. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές φέτες και χτυπήστε τις ελαφρώς με ένα σφυρί κρέατος για να τις ομογενοποιήσετε. Καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι και άλλα αγαπημένα μπαχαρικά.

6. Χτύπημα των αυγών
Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με μια πρέζα αλατιού και πιπέρι. Αυτό θα είναι το μείγμα στο οποίο θα περάσετε τα σνίτσελ.

7. Πέρασμα από την φρυγανιά
Απλώστε τη φρυγανιά σε ένα πιάτο. Περάστε κάθε φέτα κοτόπουλου από τα αυγά και στη συνέχεια από τη φρυγανιά, βεβαιωθείτε ότι είναι καλά καλυμμένα. Αυτή η τεχνική θα βοηθήσει να αποκτήσετε μια τραγανή και χρυσή κρούστα.

8. Τηγάνισμα του σνίτσελ
Σε ένα τηγάνι, προσθέστε αρκετό λάδι για να καλύψει τον πάτο. Ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίστε τα σνίτσελ για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν. Βεβαιωθείτε ότι δεν γεμίζετε το τηγάνι, για να επιτύχετε ομοιόμορφο τηγάνισμα. Μετά το τηγάνισμα, βγάλτε τα σε απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε την περίσσεια λαδιού.

9. Σερβίρισμα
Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεγάλη πιατέλα, προσθέστε τα σνίτσελ από πάνω και, αν θέλετε, σερβίρετε με μαγιονέζα ή μια φρέσκια σαλάτα δίπλα. Αυτή η συνδυαστική θα αρέσει σίγουρα σε όλους.

Χρήσιμες συμβουλές

- Χορτοφαγική εκδοχή: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το στήθος κοτόπουλου με φέτες μελιτζάνας ή κολοκυθιού, ακολουθώντας τα ίδια βήματα προετοιμασίας. Θα αποκτήσετε ένα νόστιμο χορτοφαγικό σνίτσελ!
- Μπαχαρικά: Πειραματιστείτε με διάφορα μπαχαρικά στη φρυγανιά, όπως τριμμένη παρμεζάνα, σκόνη σκόρδου ή βότανα της Προβηγκίας για επιπλέον άρωμα.
- Πατάτες: Αν θέλετε περισσότερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σκελίδες σκόρδου στο ταψί για να εμπλουτίσετε τις πατάτες με άρωμα.

Διατροφικά οφέλη

Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και θρεπτική. Οι πατάτες είναι εξαιρετική πηγή σύνθετων υδατανθράκων, βιταμίνης C και φυτικών ινών. Το στήθος κοτόπουλου είναι πλούσιο σε άπαχη πρωτεΐνη, ενώ ο άνηθος προσθέτει μια νότα φρεσκάδας, αποτελώντας επίσης πηγή αντιοξειδωτικών.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους κρέατος;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοιρινό ή γαλοπούλα για να αποκτήσετε μια διαφορετική εκδοχή σνίτσελ.

2. Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τα υπολείμματα;
Μπορείτε να αποθηκεύσετε το σνίτσελ και τις πατάτες σε αεροστεγή δοχεία στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Μπορείτε να τα ξαναζεστάνετε όλα στον φούρνο για να διατηρήσετε την τραγανότητα.

3. Ποιες ποτά ταιριάζουν με αυτό το πιάτο;
Μια ανοιχτή μπύρα ή ένα ξηρό λευκό κρασί ταιριάζουν τέλεια με αυτό το γεύμα. Επίσης, ένας φυσικός χυμός ντομάτας ή ένα κοκτέιλ φρούτων μπορεί να είναι αναζωογονητικές επιλογές.

Συμπέρασμα

Αυτή η συνταγή με φούρνο πατάτες και σνίτσελ είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και εύκολη στην προετοιμασία. Μπορείτε να την απολαύσετε με οικογένεια και φίλους, φέρνοντας μια νότα παράδοσης και ζεστασιάς σε κάθε γεύμα. Μην διστάσετε να πειραματιστείτε και να προσθέσετε τις δικές σας παραλλαγές. Καλή όρεξη!