Κοτόπουλο φούρνου και λαχανικά γλασαρισμένα με μέλι

Κοτόπουλο φούρνου με λαχανικά γλασαρισμένα με μέλι

Αν ψάχνετε για μια νόστιμη, αρωματική και εύκολη στην προετοιμασία συνταγή, βρίσκεστε στο σωστό μέρος! Αυτό το κοτόπουλο φούρνου με λαχανικά γλασαρισμένα με μέλι είναι μια τέλεια επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο ή για μια γιορτινή γεύμα. Οι γεύσεις συνδυάζονται τέλεια και το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο που σίγουρα θα εντυπωσιάσει όλους. Επιπλέον, είναι μια συνταγή που μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Ας ξεκινήσουμε!

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα και 15-20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 30-35 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4-6

Απαραίτητα υλικά:
- 1 κοτόπουλο (περίπου 1,5 κιλό)
- 2 μεγάλοι γλυκοπατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους
- 2 μεγάλοι παστινάκοι, καθαρισμένοι και κομμένοι σε κύβους
- 1 μεγάλη ρίζα σέλινου, καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, καθαρισμένο και κομμένο σε τέταρτα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος θυμάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι

Ιστορία της συνταγής:
Αυτή η συνταγή κοτόπουλου φούρνου με λαχανικά είναι εμπνευσμένη από παλιές μαγειρικές παραδόσεις, όπου το ψήσιμο στο φούρνο ήταν μια κοινή πρακτική. Χρησιμοποιώντας εποχιακά υλικά και απλές τεχνικές, οι άνθρωποι κατάφεραν να ετοιμάσουν θρεπτικά και νόστιμα γεύματα. Το μέλι που προστίθεται στο τέλος όχι μόνο βελτιώνει τη γεύση των λαχανικών, αλλά τους δίνει και μια καραμελωμένη γλάσο που θα σας κάνει να ερωτευτείτε αυτό το πιάτο.

Βήμα προς βήμα:

1. Προθέρμανση του φούρνου
Αρχίστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180°C. Αυτό θα εξασφαλίσει ομοιόμορφο ψήσιμο του κοτόπουλου και των λαχανικών σας.

2. Προετοιμασία των λαχανικών
Σε ένα μεγάλο ταψί, προσθέστε τις γλυκοπατάτες, τους παστινάκους, το σέλινο και το κρεμμύδι. Αυτά τα λαχανικά δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά προσφέρουν και ποικιλία υφής στο πιάτο. Προσθέστε θυμάρι, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο, ανακατεύοντας καλά για να καλύψετε όλα τα λαχανικά με τα μπαχαρικά.

3. Προετοιμασία του κοτόπουλου
Τοποθετήστε το κοτόπουλο πάνω από τα λαχανικά, με το στήθος προς τα πάνω. Αυτό θα επιτρέψει στους χυμούς να ρέουν στα λαχανικά, προσθέτοντας τους πλούσια γεύση. Πασπαλίστε πάπρικα σε όλη την επιφάνεια του κοτόπουλου, για επιπλέον άρωμα και όμορφο χρώμα.

4. Ψήσιμο
Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε το να ψηθεί για 1 ώρα. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε τα λαχανικά κατά διαστήματα για να διασφαλίσετε ότι ψήνονται ομοιόμορφα και δεν κολλάνε στο ταψί.

5. Γλάσωση με μέλι
Μετά από μία ώρα, βγάλτε το ταψί από το φούρνο και ρίξτε το μέλι πάνω από τα λαχανικά. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε αυτήν την υπέροχη και γλυκιά γλάσο, που θα μετατρέψει τα λαχανικά σε λιχουδιά. Τοποθετήστε ξανά το ταψί στον φούρνο και αφήστε το να ψηθεί για 15-20 λεπτά, μέχρι το κοτόπουλο να γίνει χρυσό και τραγανό, και τα λαχανικά να είναι τρυφερά.

6. Σερβίρισμα
Αφού βγάλετε το κοτόπουλο από το φούρνο, αφήστε το να σταθεί για λίγα λεπτά πριν το κόψετε. Σερβίρετέ το με τα γλασαρισμένα λαχανικά, και για μια νότα φρεσκάδας, μπορείτε να προσθέσετε μερικά φύλλα φρέσκου μαϊντανού ή βασιλικού.

Πρακτικές συμβουλές:
- Επιλογή κοτόπουλου: Επιλέξτε ένα κοτόπουλο καλής ποιότητας, κατά προτίμηση φυσικής εκτροφής, για καλύτερη γεύση.
- Λαχανικά: Μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα εποχιακά λαχανικά, όπως καρότα, κολοκύθα ή πιπεριές. Κάθε λαχανικό προσφέρει μια μοναδική νότα, οπότε μη διστάσετε να παίξετε με τα υλικά!
- Μέλι: Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε φυσικό μέλι, κατά προτίμηση βιολογικό, για να επωφεληθείτε από όλες τις θρεπτικές του ιδιότητες.

Διατροφικές αξίες (ανά περίπου μερίδα):
- Θερμίδες: 450 kcal
- Πρωτεΐνες: 30 g
- Λίπη: 20 g
- Υδατάνθρακες: 35 g
- Ίνες: 8 g

Συχνές ερωτήσεις:
1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο κοτόπουλο;
Ναι, βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως αποψυγμένο πριν το μαγειρέψετε για να επιτύχετε ομοιόμορφο ψήσιμο.

2. Πώς μπορώ να διατηρήσω τα υπολείμματα;
Διατηρήστε τα υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως 3 ημέρες. Μπορείτε να ξαναζεστάνετε το κοτόπουλο στο φούρνο για να του επιστρέψετε την τραγανότητα.

3. Ποια συνοδευτικά ταιριάζουν με αυτό το πιάτο;
Μια φρέσκια σαλάτα ή μια μερίδα αρωματισμένου ρυζιού είναι εξαιρετικές επιλογές που συμπληρώνουν το γεύμα.

Συνδυάζοντας αυτή τη συνταγή με ένα ξηρό λευκό κρασί ή με ένα βότανο τσάι, θα μετατρέψετε το δείπνο σε μια αξέχαστη εμπειρία. Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με φίλους και οικογένεια, καθώς το φαγητό είναι φτιαγμένο για να το απολαμβάνουμε μαζί!

Απολαύστε κάθε στιγμή που περνάτε στην κουζίνα και αφήστε τον εαυτό σας να παρασυρθεί από τις αρώματα αυτής της νόστιμης συνταγής! Αν θέλετε περισσότερες απλές και γρήγορες συνταγές, μην διστάσετε να επισκεφθείτε το ιστολόγιό μας για μαγειρική έμπνευση!