Κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας και σκόρδου

Συνταγή Κοτόπουλου με Σάλτσα Ντομάτας και Σκόρδου

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Αριθμός μερίδων: 4

Καλώς ήρθατε στον κόσμο των αρωμάτων! Σήμερα, θα σας καθοδηγήσω βήμα-βήμα στην παρασκευή μιας νόστιμης συνταγής κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας και σκόρδου, ένα απλό αλλά εκλεπτυσμένο πιάτο που θα φέρει μια δόση χαρά στο τραπέζι σας. Με προσιτά υλικά και εύλογο χρόνο μαγειρέματος, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για οικογενειακό δείπνο ή για μια συνάντηση με φίλους. Ας ξεκινήσουμε!

Σύντομη Ιστορία

Τα πιάτα με κοτόπουλο και σάλτσα ντομάτας έχουν μακρά παράδοση στη διεθνή κουζίνα. Το σκόρδο, ένα συστατικό που έχει εκτιμηθεί διαχρονικά για την έντονη γεύση και τα οφέλη του για την υγεία, συνδυάζεται τέλεια με τις ντομάτες, οι οποίες προσφέρουν μια γλυκόξινη γεύση. Αυτή η συνδυαστική γεύση δεν προσφέρει μόνο νοστιμιά, αλλά και μια παλέτα απαραίτητων θρεπτικών συστατικών.

Συστατικά

- 2 μπούτια κοτόπουλου (κατά προτίμηση με κόκαλο, για πιο πλούσια γεύση)
- 2 μέτριες κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
- 1 καυτερή πιπεριά (προαιρετικά, για επιπλέον πικάντικη γεύση)
- 250 ml χυμού ντομάτας καλής ποιότητας (ή φρέσκες ντομάτες πολτοποιημένες)
- 4 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες
- Μια χούφτα φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
- 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (ή φυτικό λάδι)

Βήμα 1: Προετοιμασία των Μπουτιών Κοτόπουλου

Ξεκινήστε καθαρίζοντας καλά τα μπουτάκια κοτόπουλου. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι και, αν χρειαστεί, αφαιρέστε την περίσσεια λίπους. Αυτό θα βοηθήσει στο να έχετε ένα πιο υγιεινό πιάτο. Κόψτε τα μπουτάκια στη μέση, για να διευκολύνετε το μαγείρεμα και το σερβίρισμα.

Βήμα 2: Βράσιμο των Μπουτιών

Σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και ζεστάνετέ το σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κομμένα κρεμμύδια και σοτάρετέ τα για 3-4 λεπτά, μέχρι να γίνουν διαφανή. Αυτό το βήμα είναι ουσιαστικό, καθώς το κρεμμύδι θα προσθέσει μια βασική γεύση στο πιάτο.

Αφού σοταριστούν τα κρεμμύδια, προσθέστε τα μπουτάκια κοτόπουλου και ρίξτε αρκετό νερό για να τα καλύψει. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Καλύψτε την κατσαρόλα και αφήστε να βράσει σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά, μέχρι τα μπουτάκια να είναι σχεδόν έτοιμα. Είναι σημαντικό να ελέγχετε περιοδικά, για να αποφύγετε το κάψιμο.

Βήμα 3: Προετοιμασία της Σάλτσας Ντομάτας

Ενώ τα μπουτάκια βράζουν, είναι ώρα να ετοιμάσουμε τη σάλτσα ντομάτας. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον χυμό ντομάτας με το λιωμένο σκόρδο. Αν θέλετε να προσθέσετε λίγη πικάντικη γεύση, ψιλοκόψτε την καυτερή πιπεριά και ενσωματώστε την στη σάλτσα. Αυτό θα δώσει στο πιάτο μια ξεχωριστή νότα.

Βήμα 4: Μαγείρεμα της Σάλτσας

Αφού τα μπουτάκια είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας που ετοιμάσατε προηγουμένως στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο. Ανακατέψτε καλά. Αφήστε τα όλα να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά, ή μέχρι η σάλτσα να μειωθεί στο μισό και να γίνει πιο συμπυκνωμένη. Ανακατέψτε πού και πού για να αποφύγετε να κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας.

Βήμα 5: Ολοκλήρωση του Πιάτου

Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη, προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατέψτε καλά. Αυτό το τελευταίο συστατικό θα προσθέσει φρεσκάδα και χρώμα στο πιάτο. Ελέγξτε ξανά τη γεύση και ρυθμίστε με αλάτι και πιπέρι, αν χρειάζεται.

Σερβίρισμα

Τώρα που το κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας και σκόρδου είναι έτοιμο, είναι ώρα να το σερβίρετε! Αυτό το πιάτο ταιριάζει τέλεια με συνοδευτικά όπως ρύζι, ζυμαρικά ή πουρέ πατάτας. Επίσης, ένα ποτήρι ξηρού λευκού κρασιού θα συμπληρώσει τέλεια το γεύμα, προσθέτοντας μια δόση κομψότητας.

Πρακτικές Συμβουλές

- Θερμίδες και Διατροφικά Οφέλη: Μια μερίδα κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας και σκόρδου περιέχει περίπου 350-400 θερμίδες, ανάλογα με την ποσότητα λαδιού που χρησιμοποιείται. Το κοτόπουλο είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, ενώ οι ντομάτες και το σκόρδο παρέχουν σημαντική ποσότητα βιταμινών και αντιοξειδωτικών.

- Παραλλαγές: Μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή προσθέτοντας λαχανικά όπως καρότα ή κολοκυθάκια, τα οποία μπορούν να μαγειρευτούν μαζί με το κοτόπουλο. Επίσης, αν θέλετε μια πιο πικάντικη εκδοχή, δοκιμάστε να προσθέσετε μια πρέζα τσίλι ή νιφάδες πιπεριάς στη σάλτσα.

- Συχνές Ερωτήσεις:
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω κοτόπουλο χωρίς κόκαλο; Ναι, το κοτόπουλο χωρίς κόκαλο θα μαγειρευτεί πιο γρήγορα, αλλά χρειάζεται επιπλέον προσοχή για να μην στεγνώσει.
- Τι άλλο μπορώ να προσθέσω στη σάλτσα; Βότανα όπως ρίγανη ή βασιλικό ταιριάζουν πολύ καλά με τη σάλτσα ντομάτας.
- Πώς να διατηρήσω τα υπολείμματα; Μπορείτε να αποθηκεύσετε το υπόλοιπο κοτόπουλο στο ψυγείο, καλυμμένο, για 2-3 ημέρες. Μπορείτε να το ζεστάνετε στο φούρνο ή στη σόμπα.

Ελπίζω αυτή η συνταγή κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας και σκόρδου να σας φέρει χαρά και νόστιμες γεύσεις στην κουζίνα σας. Το μαγείρεμα είναι μια τέχνη, και κάθε συνταγή είναι μια ευκαιρία να εξερευνήσετε και να δημιουργήσετε αξέχαστες στιγμές γύρω από το τραπέζι. Καλή όρεξη!