Σουφλέ σπανάκι με κιμά

Σουφλέ σπανάκι με κιμά

Αν ψάχνετε για μια νόστιμη και θρεπτική συνταγή, το σουφλέ σπανάκι με κιμά είναι η τέλεια επιλογή. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά είναι και ένας εξαιρετικός τρόπος να ενσωματώσετε τα λαχανικά στη διατροφή σας. Με μια ελαφριά και αφράτη υφή, αυτό το σουφλέ είναι ιδανικό για ένα γρήγορο μεσημεριανό γεύμα ή ένα εκλεπτυσμένο δείπνο. Επιπλέον, είναι μια απλή συνταγή που μπορεί να προσαρμοστεί κατά τις προτιμήσεις σας.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Μερίδες: 4

Συστατικά:
- 400 γρ σπανάκι (φρέσκο ή κατεψυγμένο)
- 300 γρ κιμά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βοδινό, κοτόπουλο ή γαλοπούλα)
- 4 αυγά
- 200 γρ τυρί (τυρί cottage ή φέτα)
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 50 ml γάλα
- 100 γρ τριμμένο τυρί
- Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
- Ελαιόλαδο, για σοτάρισμα

Προετοιμασία:
1. Μαγειρεύοντας το σπανάκι: Αν χρησιμοποιείτε φρέσκο σπανάκι, πλύνετε το καλά και βράστε το σε αλατισμένο νερό για 3-4 λεπτά. Αν έχετε κατεψυγμένο σπανάκι, ακολουθήστε τις οδηγίες της συσκευασίας. Μετά το βράσιμο, στραγγίξτε το σπανάκι και αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια ψιλοκόψτε το. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποφευχθεί η υπερβολική υγρασία στο σουφλέ.

2. Προετοιμασία του κιμά: Σε ένα τηγάνι, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί καλά. Καρυκέψτε με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Αυτό το μείγμα κιμά θα προσθέσει γεύση στο σουφλέ.

3. Ανάμειξη των συστατικών: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά, στη συνέχεια προσθέστε το τυρί, το μαγειρεμένο σπανάκι, το μείγμα κιμά και το γάλα. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά για να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύνθεση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπαχαρικά όπως μοσχοκάρυδο ή βασιλικό για επιπλέον γεύση.

4. Ψήσιμο του σουφλέ: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Λαδώστε ένα ταψί με λίγο λάδι ή βούτυρο, στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα σουφλέ. Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί στην κορυφή για μια χρυσή και νόστιμη κρούστα.

5. Στο φούρνο: Ψήστε το σουφλέ για 30 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει ελαφρώς. Είναι σημαντικό να μην ανοίξετε τον φούρνο στα πρώτα 20 λεπτά για να επιτρέψετε στο σουφλέ να φουσκώσει ομοιόμορφα.

6. Σερβίρισμα: Αφήστε το σουφλέ να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το κόψετε. Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό, συνοδευόμενο από μια φρέσκια σαλάτα ή με μια κουταλιά ξινής κρέμας.

Πρόταση παραλλαγής: Μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες ντομάτας ή πιπεριάς για μια φρέσκια και ζωντανή γεύση. Επίσης, για μια χορτοφαγική επιλογή, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κρέας με μανιτάρια ή τόφου.

Αυτό το σουφλέ σπανάκι με κιμά είναι μια γρήγορη και απλή συνταγή, ιδανική για να εντυπωσιάσετε την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας. Καλή όρεξη!