कीमा के साथ पालक का सुफ़ले

पालक और कीमा का सुफले

यदि आप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नुस्खा की तलाश में हैं, तो पालक और कीमा का सुफला सही चयन है। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आपकी आहार में सब्जियों को शामिल करने का एक उत्कृष्ट तरीका भी है। हल्की और फूली हुई बनावट के साथ, यह सुफला तेज़ दोपहर के भोजन या एक परिष्कृत रात के खाने के लिए आदर्श है। इसके अलावा, यह एक सरल नुस्खा है जिसे आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री:
- 400 ग्राम पालक (ताजा या जमी हुई)
- 300 ग्राम कीमा (आप गोमांस, चिकन या टर्की का उपयोग कर सकते हैं)
- 4 अंडे
- 200 ग्राम पनीर (कॉटेज पनीर या फेटा)
- 1 मध्यम प्याज
- 2 लौंग लहसुन
- 50 मिली दूध
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- भूनने के लिए जैतून का तेल

तैयारी:
1. पालक पकाना: यदि आप ताजा पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे अच्छी तरह से धो लें और 3-4 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालें। यदि आप जमी हुई पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें। उबालने के बाद, पालक को छान लें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर इसे मोटे टुकड़ों में काट लें। यह कदम सुफले में अतिरिक्त पानी को रोकने के लिए आवश्यक है।

2. मांस तैयार करना: एक पैन में थोड़ा जैतून का तेल डालें और बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन को पारदर्शी होने तक भूनें। कीमा डालें और इसे अच्छी तरह से पकने तक पकाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। यह मांस का मिश्रण सुफले में स्वाद जोड़ देगा।

3. सामग्री को मिलाना: एक बड़े बर्तन में अंडे फेंटें, फिर उसमें पनीर, पका हुआ पालक, मांस का मिश्रण और दूध डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके। आप अतिरिक्त स्वाद के लिए जायफल या तुलसी जैसे मसाले भी डाल सकते हैं।

4. सुफले को बेक करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश को थोड़ा सा तेल या मक्खन से चिकना करें, फिर सुफले का मिश्रण डालें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें ताकि सुनहरी और स्वादिष्ट परत बने।

5. ओवन में: सुफले को 30 मिनट के लिए बेक करें या जब तक यह उठ न जाए और हल्का सुनहरा न हो जाए। पहले 20 मिनट में ओवन न खोलना महत्वपूर्ण है, ताकि सुफले समान रूप से उठ सके।

6. परोसना: सुफले को काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। आप इसे गर्मागर्म परोस सकते हैं, ताजा सलाद के साथ या एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ।

विविधता का सुझाव: आप ताजगी और जीवंतता के लिए कुछ टमाटर या मिर्च के टुकड़े जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, शाकाहारी विकल्प के लिए, आप मांस को मशरूम या टोफू से बदल सकते हैं।

यह पालक और कीमा का सुफला एक त्वरित और सरल नुस्खा है, जो परिवार या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। खाना पकाने का आनंद लें!