Φασόλια με σκόρδο

Φασόλια με Σκόρδο - Ένα Απλό και Νόστιμο Φαγητό Νηστείας

Αν ψάχνετε μια συνταγή νηστείας που να είναι τόσο απλή όσο και νόστιμη, είστε στο σωστό μέρος! Σήμερα θα ανακαλύψετε πώς να ετοιμάσετε φασόλια με σκόρδο, ένα πιάτο που συνδυάζει τη φρέσκια γεύση των πράσινων φασολιών με το αναγνωρίσιμο άρωμα του σκόρδου. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο εύκολη στην παρασκευή, αλλά και γεμάτη θρεπτικά συστατικά, τέλεια για να σερβιριστεί με ζεστή πολέντα. Είτε είστε χορτοφάγος είτε απλά θέλετε να διαφοροποιήσετε τα γεύματά σας, αυτή η συνταγή σίγουρα θα γίνει αγαπημένη σας!

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 30 λεπτά
Συνολικός Χρόνος: 45 λεπτά
Μερίδες: 4

Συστατικά

- 500 γρ. πράσινα φασόλια
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 100 ml ελαιόλαδο (ή φυτικό λάδι)
- Αλάτι, κατά βούληση
- Πιπέρι, κατά βούληση
- 3 σκελίδες σκόρδου

Απαραίτητα Σκεύη

- Χαμηλή κατσαρόλα ή τηγάνι
- Ξύλινη σπάτουλα
- Μαχαίρι
- Επιφάνεια κοπής
- Τρίφτης ή πρέσα σκόρδου

Βήμα προς Βήμα

1. Προετοιμασία Συστατικών
Ξεκινήστε πλένοντας καλά τα φασόλια κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Κόψτε τις άκρες τους και, αν είναι πολύ μακριά, μπορείτε να τα κόψετε στη μέση για να μαγειρευτούν πιο ομοιόμορφα. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Επίσης, ετοιμάστε το σκόρδο: είτε το πολτοποιείτε με την άκρη ενός μαχαιριού είτε το κόβετε σε λεπτές φέτες, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

2. Σοτάρισμα Κρεμμυδιού
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα χαμηλό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε για 5-7 λεπτά, μέχρι να γίνει διαφανές και ελαφρώς χρυσό. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αναδείξετε τις γεύσεις!

3. Προσθήκη Φασολιών
Αφού το κρεμμύδι σοταριστεί, προσθέστε τα φασόλια στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά για να καλυφθούν με λάδι και κρεμμύδι. Ρίξτε μια κούπα νερό (περίπου 250 ml) και καλύψτε το τηγάνι με καπάκι. Μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και αφήστε τα φασόλια να βράσουν για 15-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

4. Καρύκευμα
Μόλις τα φασόλια βράσουν και το νερό έχει μειωθεί, προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Στη συνέχεια, προσθέστε το πολτοποιημένο ή κομμένο σε φέτες σκόρδο. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να βράσει για άλλα 5 λεπτά, ώστε το άρωμα του σκόρδου να ενσωματωθεί.

5. Σερβίρισμα
Μόλις τα φασόλια είναι έτοιμα, απομακρύνετε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το φαγητό να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε. Αυτό θα επιτρέψει στις γεύσεις να αναπτυχθούν και να συνδυαστούν αρμονικά.

Προτάσεις Σερβιρίσματος

Τα φασόλια με σκόρδο ταιριάζουν τέλεια με μια μερίδα ζεστής πολέντας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια σαλάτα ντομάτας και αγγουριού για να ολοκληρώσετε το γεύμα. Μια άλλη νόστιμη επιλογή είναι να τα σερβίρετε με μια φέτα φρέσκου ψωμιού, για να απολαύσετε κάθε σταγόνα από τη νόστιμη σάλτσα.

Τρικ και Παραλλαγές

- Πικάντικη Έκδοση: Αν σας αρέσουν τα πικάντικα πιάτα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο καυτερό πιπέρι κατά τη διάρκεια του σοταρίσματος του κρεμμυδιού.
- Διατροφικές Προσθήκες: Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικούς ψητούς σπόρους κολοκύθας για να προσθέσετε τραγανότητα και θρεπτικά συστατικά.
- Χρήση Philips Multicooker: Αν έχετε Philips Multicooker, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία αργού μαγειρέματος για ακόμη πιο πλούσια γεύση και υφή. Επίσης, μπορείτε να ετοιμάσετε γιαούρτι και πολέντα με την ίδια συσκευή, διευκολύνοντας το μαγείρεμα.

Διατροφικά Οφέλη

Τα πράσινα φασόλια είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών (A, C, K), μετάλλων (μαγνήσιο, κάλιο) και φυτικών ινών. Το σκόρδο, εκτός από την χαρακτηριστική του γεύση, προσφέρει αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη οφέλη. Αυτό το πιάτο είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό, με χαμηλή θερμιδική αξία, ιδανικό για μια ισορροπημένη διατροφή.

Συχνές Ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένα φασόλια;
Ναι, τα κατεψυγμένα φασόλια είναι εξαιρετική επιλογή. Βεβαιωθείτε ότι τα έχετε αποψύξει πριν τα μαγειρέψετε.

2. Πώς μπορώ να διατηρήσω το φαγητό;
Τα φασόλια με σκόρδο μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως 3 ημέρες. Ζεστάνετε τα στην εστία ή στο φούρνο μικροκυμάτων πριν τα σερβίρετε.

3. Ποιες άλλες συνταγές μπορώ να δοκιμάσω με φασόλια;
Τα φασόλια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, σούπες ή στιφάδο. Η πειραματική μαγειρική είναι το κλειδί για να ανακαλύψετε νόστιτους συνδυασμούς!

Τώρα που ξέρετε πώς να ετοιμάσετε αυτά τα νόστιμα φασόλια με σκόρδο, το μόνο που μένει είναι να μπείτε στη διαδικασία! Ένα απλό και υγιεινό γεύμα σας περιμένει, γεμάτο αρώματα και γεύσεις. Καλή όρεξη!