Κέικ από Στριμμένα Λωρίδες, Γεμιστό με Σοκολάτα

Για να φτιάξετε ψωμί σοκολάτας και Nutella, ξεκινήστε διαλύοντας τη φρέσκια μαγιά μαζί με τις δύο κουταλιές ζάχαρης σε 100 ml χλιαρού γάλακτος. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο, καθώς η ενεργοποιημένη μαγιά θα διασφαλίσει μια αφράτη και αέρινη υφή στο ψωμί. Μόλις έχετε ένα αφρώδες μείγμα, αφήστε το να φουσκώσει για 10-15 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος, προστατευμένο από ρεύματα αέρα. Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, συνδυάζοντάς το με την ενεργοποιημένη μαγιά. Προσθέστε σταδιακά το αυγό, το μαλακό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, τη υπόλοιπη ζάχαρη και την προτιμώμενη σας αρωματική ουσία. Ζυμώστε τη ζύμη για λίγα λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το αλάτι, το οποίο θα ενισχύσει τις γεύσεις και θα βελτιώσει τη δομή της ζύμης. Όταν η ζύμη αρχίσει να δένει, μεταφέρετέ την σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας. Συνεχίστε να ζυμώνετε μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή, λεία και λεπτή σύνθεση. Εάν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης, μη διστάσετε να προσθέσετε λίγο γάλα ή αλεύρι, ανάλογα με τις ανάγκες. Αφού ολοκληρώσετε την ζύμωση, σχηματίστε τη ζύμη σε μια μπάλα, τοποθετήστε την σε ένα μπολ καλυμμένο με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε την να φουσκώσει για 1-2 ώρες, ανάλογα με τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος, ή μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος της. Εναλλακτικά, μπορεί να παρασκευαστεί και με τη βοήθεια μιας μηχανής ψωμιού. Ενώ η ζύμη φουσκώνει, ετοιμάστε τη γέμιση σοκολάτας. Λιώστε την σοκολάτα σε μπεν-μαρί, προσέχοντας να μην την κάψετε, και αφήστε την να κρυώσει λίγο. Στη συνέχεια, ενσωματώστε την Nutella, ανακατεύοντας καλά μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή κρέμα. Όταν η ζύμη έχει φουσκώσει, ανοίξτε την σε μια επιφάνεια εργασίας σε ένα ορθογώνιο φύλλο πάχους περίπου 5-7 mm. Απλώστε το ¾ της επιφάνειάς της με την προηγουμένως προετοιμασμένη κρέμα σοκολάτας. Στη συνέχεια, διπλώστε το φύλλο σε τρία, φέρνοντας την αλείφτη πλευρά πάνω από την αλειμμένη, και στη συνέχεια διπλώστε την άλλη πλευρά, σχηματίζοντας ένα νέο ορθογώνιο. Το δίπλωμα της ζύμης με αυτόν τον τρόπο θα δημιουργήσει νόστιμα στρώματα σοκολάτας. Συνεχίστε διπλώνοντας το φύλλο που προκύπτει κατά μήκος, φέρνοντας μια πλευρά στο κέντρο και στη συνέχεια την άλλη πλευρά. Στρίψτε ξανά το φύλλο και ανοίξτε το σε μέγεθος κατάλληλο για το ταψί που θα χρησιμοποιήσετε. Κόψτε τη ζύμη κατά μήκος σε λωρίδες πλάτους περίπου 2 cm. Κάθε λωρίδα πρέπει να είναι προσεκτικά στριμμένη ώστε να μην καταστραφούν τα στρώματα σοκολάτας. Τοποθετήστε τις λωρίδες που προκύπτουν σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους. Αφήστε το ψωμί να ξεκουραστεί για 15-25 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος για να γεμίσει με αέρα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ταψί στο προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει όμορφα και να ψηθεί καλά. Μόλις το ψωμί είναι έτοιμο, βγάλτε το ταψί από το φούρνο και μεταφέρετε το ψωμί σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας. Για να του δώσετε μια επιπλέον νότα γεύσης, αλείψτε το γρήγορα με ελαφρώς ζεστή μαρμελάδα που έχει πιο ρευστή υφή. Προσεκτικά τυλίξτε το ψωμί σε μορφή ρολού, βοηθώντας τον εαυτό σας με την πετσέτα κουζίνας και σφραγίστε τις άκρες. Αφήστε το τυλιγμένο στην πετσέτα για περίπου 4-5 ώρες, αλλά το καλύτερο είναι να το αφήσετε να κρυώσει όλη τη νύχτα. Τέλος, αποκαλύψτε το ψωμί τοποθετώντας το σε μια πιατέλα και πασπαλίζοντας το με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε. Κόψτε το σε γενναιόδωρες φέτες και απολαύστε το με τους αγαπημένους σας!