Ομελέτα λαχανικών φούρνου

Ομελέτα με λαχανικά στο φούρνο – μια νόστιμη καλοκαιρινή συνταγή

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Ονειρεύεσαι ένα απλό, υγιεινό πιάτο που να φέρνει το καλοκαίρι στο πιάτο σου; Τότε, η ομελέτα με λαχανικά στο φούρνο είναι αυτό που χρειάζεσαι! Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή, αλλά είναι και ευέλικτη, επιτρέποντάς σου να προσθέσεις τα αγαπημένα σου λαχανικά. Ας ξεκινήσουμε!

Συστατικά

- 6 φρέσκα αυγά
- 2-3 φύλλα τραγανής σαλάτας, ψιλοκομμένα
- 1 χούφτα φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1 μέτριο κολοκυθάκι, τριμμένο
- 1 μεγάλο ντομάτα, κομμένη σε φέτες
- Μια πρέζα αλάτι
- Μια πρέζα πιπέρι
- 3 κουταλιές της σούπας γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι

Προετοιμασία της ομελέτας με λαχανικά στο φούρνο

1. Ετοίμασε τα υλικά: Ξεκίνα συγκεντρώνοντας όλα τα υλικά. Βεβαιώσου ότι τα αυγά είναι φρέσκα και τα λαχανικά είναι καλά πλυμένα. Το κολοκυθάκι είναι εξαιρετική επιλογή για αυτή τη συνταγή, προσφέροντας μια μαλακή υφή και μια υποτονική γεύση.

2. Χτύπα τα αυγά: Σε ένα μεγάλο μπολ, πρόσθεσε τα 6 αυγά. Χρησιμοποίησε έναν αυγοδάρτη για να τα χτυπήσεις καλά, μέχρι να γίνουν αφράτα. Πρόσθεσε μια πρέζα αλάτι και πιπέρι για να ενισχύσεις τις γεύσεις.

3. Πρόσθεσε τα λαχανικά: Προσθέτεις ένα-ένα το τριμμένο κολοκυθάκι, τη σαλάτα και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακάτεψε καλά ώστε όλα τα υλικά να ενσωματωθούν ομοιόμορφα.

4. Γάλα και αλεύρι: Στη συνέχεια, πρόσθεσε τις 3 κουταλιές της σούπας γάλα και τις 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Ανακάτεψε ελαφρά για να αποφύγεις τη δημιουργία σβόλων. Το αλεύρι θα προσφέρει μια αφράτη υφή στην ομελέτα σου.

5. Ετοίμασε το τηγάνι: Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Διάλεξε ένα τηγάνι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο στη σόμπα όσο και στο φούρνο, ή ένα ταψί. Αν χρησιμοποιήσεις τηγάνι, ρίξε λίγο λάδι ή βούτυρο και ζέσταίνε το σε μέτρια φωτιά.

6. Μαγείρεψε στη σόμπα: Ρίξε το μείγμα αυγών και λαχανικών στο τηγάνι. Άφησέ το να μαγειρευτεί για 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά, μέχρι να αρχίσουν οι άκρες να σφίγγουν.

7. Πρόσθεσε τη ντομάτα: Τοποθέτησε τις φέτες ντομάτας πάνω από την ομελέτα. Αυτές όχι μόνο προσθέτουν χρώμα, αλλά και μια φρέσκια και αρωματική γεύση.

8. Ψήσε στο φούρνο: Μεταφέρε το τηγάνι στο φούρνο και ψήσε για περίπου 15-20 λεπτά, ή μέχρι η ομελέτα να ροδίσει καλά και να φουσκώσει ωραία. Ένα χρήσιμο κόλπο είναι να ελέγξεις αν είναι έτοιμη βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα στη μέση; Αν βγει καθαρή, η ομελέτα είναι τέλεια ψημένη!

Συμβουλή του σεφ

Για επιπλέον γεύση, μπορείς να προσθέσεις τριμμένο τυρί (μοτσαρέλα ή φέτα) στο μείγμα αυγών. Μπορείς επίσης να πειραματιστείς με άλλα λαχανικά, όπως πιπεριά, κρεμμύδι ή σπανάκι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σου.

Διατροφικά οφέλη

Αυτή η ομελέτα είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και γεμάτη θρεπτικά συστατικά. Τα αυγά προσφέρουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, ενώ τα λαχανικά φέρνουν απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Το κολοκυθάκι, για παράδειγμα, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και έχει χαμηλή θερμιδική περιεκτικότητα, καθιστώντας αυτή τη συνταγή εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό γεύμα.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να αντικαταστήσω τα αυγά με άλλο συστατικό;
Ναι, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα μείγμα τόφου ή vegan αυγά, αλλά η υφή και η γεύση θα είναι διαφορετικές.

2. Μπορώ να το κάνω χωρίς αλεύρι;
Ναι, η ομελέτα θα είναι λίγο πιο μαλακή, αλλά θα παραμείνει νόστιμη.

3. Πώς μπορώ να διατηρήσω την ομελέτα φρέσκια;
Μπορείς να την αποθηκεύσεις στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 2-3 ημέρες. Ζέσταίνε την στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο πριν από την σερβίρισμα.

Σερβίρισμα και συνδυασμοί

Η ομελέτα με λαχανικά στο φούρνο μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο, αλλά και ως νόστιμο ορεκτικό. Μπορείς να την συνοδεύσεις με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή με τοστ. Επίσης, ένα μπουκάλι φρέσκου χυμού πορτοκαλιού ή ένα παγωμένο τσάι θα συμπλήρωνε τέλεια το γεύμα.

Προσωπική σημείωση

Αυτή η συνταγή έχει γίνει η αγαπημένη μου τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες. Μου αρέσει να την προετοιμάζω μαζί με την οικογένεια, με τον καθένα να συμβάλλει με τα αγαπημένα του λαχανικά. Είναι μια τέλεια ευκαιρία να μαζευτούμε και να απολαύσουμε ένα υγιεινό και νόστιμο γεύμα. Σε ενθαρρύνω να πειραματιστείς και να προσθέσεις τα δικά σου μυστικά υλικά για να κάνεις αυτή την ομελέτα με λαχανικά πραγματικά μοναδική.

Συμπερασματικά, η ομελέτα με λαχανικά στο φούρνο είναι μια απλή, γρήγορη και ευέλικτη συνταγή, τέλεια για τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες. Μην διστάσεις να παίξεις με τα υλικά και να την προσαρμόσεις στις γεύσεις σου. Καλή όρεξη!