Σαλάτα πατάτας

Σαλάτα πατάτας με βραστά αυγά – μια απλή και νόστιμη συνταγή, ιδανική για μεσημεριανό ή βραδινό

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος βρασμού: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Σας παρουσιάζουμε μια κλασική, αλλά πάντα εκτιμημένη συνταγή σαλάτας πατάτας με βραστά αυγά. Αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και πολύ ευέλικτη, καθώς μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Ξεκινήστε να μαγειρεύετε μαζί μας και απολαύστε ένα πιάτο που θα φέρει χαμόγελα στα πρόσωπα των αγαπημένων σας!

Υλικά:
- 800 γρ πατάτες
- 4 μεγάλα αυγά
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 μικρό κρεμμύδι (προαιρετικά)
- 100 γρ τουρσί
- 2 κουταλιές μουστάρδα
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- Φρέσκος μαϊντανός (για γαρνίρισμα)

Βήμα 1: Προετοιμασία των υλικών
Καθώς συγκεντρώνετε τα υλικά σας, είναι σημαντικό να επιλέξετε πατάτες τύπου «βραστές» (π.χ. κόκκινες πατάτες ή Yukon Gold), οι οποίες διατηρούνται καλά κατά το βράσιμο. Ξεκινήστε καθαρίζοντας τις πατάτες και κόβοντάς τις σε μεγάλες κύβους για ομοιόμορφο βράσιμο. Τα αυγά θα πρέπει να είναι φρέσκα; Βεβαιωθείτε ότι τα ελέγχετε πριν από τη χρήση.

Βήμα 2: Βράσιμο
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε τις κομμένες πατάτες και τα ολόκληρα αυγά. Καλύψτε με κρύο νερό και προσθέστε ένα κουταλάκι αλάτι. Βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήστε να βράσει. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, μειώστε τη θερμοκρασία και βράστε τις πατάτες για 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να μην διαλύονται. Τα αυγά θα βράσουν ταυτόχρονα, επιτυγχάνοντας έτσι ένα τέλειο αποτέλεσμα.

Βήμα 3: Ψύξη και κοπή
Αφού οι πατάτες και τα αυγά βράσουν, στραγγίστε το νερό και αφήστε τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, καθαρίστε τα αυγά και κόψτε τα σε τέταρτα. Οι πατάτες μπορούν να κοπούν σε μικρότερα κύβους. Είναι σημαντικό να κοπούν ομοιόμορφα για να εξασφαλιστεί καλή κατανομή γεύσεων.

Βήμα 4: Συναρμολόγηση της σαλάτας
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να αποκτήσετε μια γαλάκτωμα. Τώρα, προσθέστε τις κομμένες πατάτες και ανακατέψτε απαλά, προσέχοντας να μην τις σπάσετε. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα τουρσιά κομμένα σε κύβους. Ανακατέψτε προσεκτικά για να συνδυάσετε όλα τα υλικά.

Βήμα 5: Σερβίρισμα
Τέλος, προσθέστε τα βραστά αυγά κομμένα σε τέταρτα πάνω από τη σαλάτα. Μπορείτε να διακοσμήσετε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό για μια επιπλέον φρεσκάδα. Αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή κρύα και είναι τέλεια με μια φέτα φρέσκου ψωμιού ή ως συνοδευτικό στα ψητά.

Πιθανές παραλλαγές:
Για να προσαρμόσετε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε υλικά όπως πράσινες ή μαύρες ελιές, κομμένες πιπεριές ή ακόμη και μαγιονέζα για μια πιο κρεμώδη υφή. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με διάφορα μπαχαρικά, όπως καπνιστή πάπρικα ή σκόνη σκόρδου, για να προσθέσετε μια επιπλέον δόση γεύσης.

Αυτή η σαλάτα πατάτας με βραστά αυγά είναι ένα εύκολο στην παρασκευή πιάτο που μπορεί να μετατρέψει οποιοδήποτε γεύμα σε γιορτή. Δοκιμάστε αυτή τη απλή συνταγή και απολαύστε μια αυθεντική γεύση γεμάτη παράδοση!