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Leckeres Rezept für Marmeladen- und Walnussgebäck

Zubereitung: 30 Minuten
Backen: 20 Minuten
Insgesamt: 50 Minuten
Portionen: 12

Wenn Sie nach einem schnellen, aber erstaunlichen Dessert suchen, ist das Rezept für Marmeladen- und Walnussgebäck die perfekte Wahl! Diese köstlichen fluffigen Donuts, gefüllt mit Pflaumenmarmelade und mit gemahlenen Walnüssen bestreut, sind perfekt zum Servieren zum Frühstück oder als süßer Snack während des Tages.

Zutaten:

- 500 g Mehl
- 2 Eier
- 250 g Margarine (oder Butter)
- 150 ml lauwarme Milch
- 4 Esslöffel Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Kakao
- 1 Esslöffel Pflaumenmarmelade (oder Ihre Lieblingsmarmelade)
- 25 g frische Hefe
- Rum-Aroma (optional)
- Gemahlene Walnüsse zur Dekoration

Schritt 1: Die Hefe aktivieren
In einer kleinen Schüssel die Hefe mit einem Esslöffel Zucker in der lauwarmen Milch auflösen. Stellen Sie sicher, dass die Milch nicht zu heiß ist, da hohe Temperaturen die Hefe abtöten können. Lassen Sie die Mischung 5-10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird. Dieser Schritt ist entscheidend, um fluffige und luftige Gebäckstücke zu erhalten.

Schritt 2: Den Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel das Mehl sieben und Salz, Kakao und gewürfelte Margarine hinzufügen. Verwenden Sie Ihre Finger, um die Margarine in das Mehl einzuarbeiten, bis die Mischung einer feuchten Sandstruktur ähnelt. Fügen Sie das Eigelb und die aktivierte Hefe hinzu und mischen Sie gut. Wenn Sie einen zusätzlichen Geschmack wünschen, können Sie ein paar Tropfen Rum-Aroma hinzufügen.

Schritt 3: Mischen und Kneten
Fügen Sie das verbleibende Ei hinzu und kneten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche 10-15 Minuten lang, bis er elastisch und glatt wird. Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen. Formen Sie eine Kugel und legen Sie sie in eine leicht geölte Schüssel. Decken Sie sie mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie sie an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis sie ihr Volumen verdoppelt hat.

Schritt 4: Die Gebäckstücke formen
Nachdem der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn auf einer gut bemehlten Fläche auf eine Dicke von etwa 1 cm aus. Schneiden Sie mit einem Glas oder einem Ausstecher Kreise aus. Legen Sie einen Teelöffel Pflaumenmarmelade in die Mitte jedes Kreises, falten Sie den Teig und formen Sie kleine Kugeln. Stellen Sie sicher, dass die Ränder gut versiegelt sind, damit sie sich beim Backen nicht öffnen.

Schritt 5: Backen
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Legen Sie die Gebäckstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen Sie etwas Platz zwischen ihnen. Optional können Sie sie mit einem geschlagenen Ei bestreichen, um ihnen eine goldene Farbe zu verleihen. Backen Sie sie 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun und fluffig sind.

Schritt 6: Fertigstellen und Servieren
Lassen Sie sie nach dem Herausnehmen aus dem Ofen etwas abkühlen. Streuen Sie gemahlene Walnüsse darüber, um zusätzliche Textur und Geschmack hinzuzufügen. Diese Marmeladen- und Walnussgebäckstücke sind warm serviert ein wahrer Genuss!

Variationsvorschläge: Sie können mit verschiedenen Marmeladensorten experimentieren, wie Aprikosen- oder Brombeermarmelade, oder Sie können geschmolzene Schokolade zur Mischung hinzufügen, um einen dekadenten Geschmack zu erzielen. Diese Gebäckstücke sind vielseitig und können nach Ihren Wünschen angepasst werden!

Genießen Sie dieses einfache und köstliche Rezept für Gebäck – ein Dessert, das Ihre Familie und Freunde sicherlich beeindrucken wird!