Füllung
Um die köstliche Füllung für dieses Dessert zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Äpfel in kleine Würfel zu schneiden und sie sofort mit Zitronensaft zu beträufeln. Dieser Schritt ist entscheidend, da er hilft, die Oxidation der Äpfel zu verhindern, wodurch sie eine schöne Farbe und einen frischen Geschmack behalten. Nachdem Sie die Äpfel geschnitten haben, fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie gut, lassen Sie die Mischung dann einige Minuten stehen. Diese Zeit ermöglicht es den Äpfeln, ihren Saft freizusetzen, was den Geschmack der Füllung intensiviert. In einem Topf die Äpfel bei schwacher Hitze erhitzen und das Puddingpulver, Zimt, Rosinen und Nüsse hinzufügen. Rühren Sie ständig um und lassen Sie die Mischung ein paar Mal aufkochen, bis sie cremig wird und leicht eindickt. Sobald Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, lassen Sie die Füllung abkühlen, während Sie warten.
Boden
In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker vermengen und darauf achten, eine homogene Mischung zu erhalten, aber nicht mehr als das. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie gut nach jeder Zugabe, bis jedes Ei vollständig eingearbeitet ist. Jetzt ist es an der Zeit, das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver hinzuzufügen und langsam zu mischen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Schließlich die Milch und das gewählte Aroma hinzufügen und weiter rühren, bis Sie eine Mischung erhalten, die etwas dicker ist als die für einen Kuchenteig. Bereiten Sie ein Blech (40 x 26 cm) vor, das Sie mit Backpapier auslegen, und gießen Sie dann den erhaltenen Teig in die Form und glätten Sie ihn gleichmäßig. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backen Sie den Boden, bis er fast durchgebacken ist und leicht an der Oberfläche bräunt.
Belag
Für den Belag mischen Sie die trockenen Zutaten gut mit der geschmolzenen Butter, bis Sie eine Mischung mit einer Textur ähnlich der von Krümeln erhalten. Am Ende des Backens der Böden nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und gießen sofort die Apfelmischung auf die Oberfläche der Böden, indem Sie sie gleichmäßig verteilen. Streuen Sie dann die Krümelbelag über die Füllung und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig verteilt ist. Stellen Sie das Blech wieder in den Ofen, reduzieren Sie jedoch die Temperatur auf 170 Grad Celsius. Backen Sie weiter, bis der Boden vollständig gebacken ist und der Belag goldbraun und knusprig wird. Nachdem Sie fertig sind, lassen Sie das Dessert in der Form abkühlen.
Beim Servieren portionieren Sie das Dessert und, wenn gewünscht, streuen Sie Puderzucker mit Vanillegeschmack darüber für ein elegantes Aussehen und einen noch süßeren Geschmack. Dieses Dessert ist sowohl pur als auch mit Eis oder Schlagsahne daneben perfekt und macht jede Portion zu einer wahren Delikatesse.
Um die köstliche Füllung für dieses Dessert zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Äpfel in kleine Würfel zu schneiden und sie sofort mit Zitronensaft zu beträufeln. Dieser Schritt ist entscheidend, da er hilft, die Oxidation der Äpfel zu verhindern, wodurch sie eine schöne Farbe und einen frischen Geschmack behalten. Nachdem Sie die Äpfel geschnitten haben, fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie gut, lassen Sie die Mischung dann einige Minuten stehen. Diese Zeit ermöglicht es den Äpfeln, ihren Saft freizusetzen, was den Geschmack der Füllung intensiviert. In einem Topf die Äpfel bei schwacher Hitze erhitzen und das Puddingpulver, Zimt, Rosinen und Nüsse hinzufügen. Rühren Sie ständig um und lassen Sie die Mischung ein paar Mal aufkochen, bis sie cremig wird und leicht eindickt. Sobald Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, lassen Sie die Füllung abkühlen, während Sie warten.
Boden
In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker vermengen und darauf achten, eine homogene Mischung zu erhalten, aber nicht mehr als das. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie gut nach jeder Zugabe, bis jedes Ei vollständig eingearbeitet ist. Jetzt ist es an der Zeit, das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver hinzuzufügen und langsam zu mischen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Schließlich die Milch und das gewählte Aroma hinzufügen und weiter rühren, bis Sie eine Mischung erhalten, die etwas dicker ist als die für einen Kuchenteig. Bereiten Sie ein Blech (40 x 26 cm) vor, das Sie mit Backpapier auslegen, und gießen Sie dann den erhaltenen Teig in die Form und glätten Sie ihn gleichmäßig. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backen Sie den Boden, bis er fast durchgebacken ist und leicht an der Oberfläche bräunt.
Belag
Für den Belag mischen Sie die trockenen Zutaten gut mit der geschmolzenen Butter, bis Sie eine Mischung mit einer Textur ähnlich der von Krümeln erhalten. Am Ende des Backens der Böden nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und gießen sofort die Apfelmischung auf die Oberfläche der Böden, indem Sie sie gleichmäßig verteilen. Streuen Sie dann die Krümelbelag über die Füllung und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig verteilt ist. Stellen Sie das Blech wieder in den Ofen, reduzieren Sie jedoch die Temperatur auf 170 Grad Celsius. Backen Sie weiter, bis der Boden vollständig gebacken ist und der Belag goldbraun und knusprig wird. Nachdem Sie fertig sind, lassen Sie das Dessert in der Form abkühlen.
Beim Servieren portionieren Sie das Dessert und, wenn gewünscht, streuen Sie Puderzucker mit Vanillegeschmack darüber für ein elegantes Aussehen und einen noch süßeren Geschmack. Dieses Dessert ist sowohl pur als auch mit Eis oder Schlagsahne daneben perfekt und macht jede Portion zu einer wahren Delikatesse.
Zutaten
Teig: -120 g Butter, zimmerwarm -120 g Zucker -2- 3 Eier, je nach Größe -300 g Mehl -1 Teelöffel Backpulver -200 ml Milch -1 Esslöffel Vanille- oder Zitronenaroma Füllung: -1,2 -1,5 kg grüne Sommeräpfel, geschält und entkernt - 1/2 Zitronensaft -250 g Zucker -1 Päckchen Vanillepudding -1 Teelöffel gemahlener Zimt -1-2 Handvoll Rosinen - Walnusskerne Belag: -100 g brauner Zucker -60 g Kokosraspeln -100 g Vollkorn- oder Weißmehl -1 Teelöffel gemahlener Zimt -80 g geschmolzene Butter Zum Servieren: - Vanillepuderzucker (wahlweise)