Originales Tiramisu-Rezept
Dieser leichte Sommerkuchen ist ein wahrer Genuss, und die einfachen Zutaten verwandeln sich in ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Auch wenn es wie ein gewöhnliches Rezept erscheinen mag, macht die Leidenschaft, mit der wir es für unsere Lieben zubereiten, den ganzen Unterschied. Tiramisu ist das perfekte Dessert für warme Tage und bringt einen Hauch von Frische und Verwöhnung.
Um zu beginnen, bereiten Sie einen duftenden Kaffee vor und lassen ihn abkühlen. In einem Topf fügen Sie die vier Esslöffel Zucker hinzu und gießen genug Wasser hinein, um ihn zu bedecken. Bringen Sie die Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen und rühren Sie ständig um, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und Sie einen Sirup mit gleichmäßiger Konsistenz erhalten. Dieser Sirup wird die notwendige Süße zur Zusammensetzung hinzufügen.
In einer Glasschüssel beginnen Sie mit dem Mischen der Eigelbe. Fügen Sie dann den heißen Sirup in einem dünnen Strahl hinzu und gießen Sie ihn am Rand der Schüssel entlang. Dieser Schritt ist entscheidend, da er hilft, die Eigelbe zu garen, damit sie nicht roh verzehrt werden. Mischen Sie gut, bis die Zusammensetzung homogen und weiß wird.
Als Nächstes ist es Zeit, die Schlagsahne zuzubereiten. Verwenden Sie einen Mixer, um die flüssige Sahne (ich empfehle die Marke Meggle, zum Beispiel) zu schlagen, bis sie cremig wird, und achten Sie darauf, sie nicht zu stark zu schlagen. Sobald die Sahne fertig ist, fügen Sie den Mascarpone und einen Teelöffel löslichen Kaffee hinzu und mischen Sie vorsichtig. Jetzt fügen Sie die zuvor geschlagenen Eigelbe hinzu und mischen weiter, um eine feine Textur zu erreichen. Fügen Sie einen weiteren Teelöffel löslichen Kaffee hinzu, um das Aroma zu intensivieren.
Jetzt ist es Zeit, die Löffelbiskuits vorzubereiten. Tauchen Sie sie schnell in den Kaffee und achten Sie darauf, sie nicht zu lange im Flüssigkeit zu lassen, da sie sonst zerbrechen. In einer quadratischen Form beginnen Sie mit einer Schicht Löffelbiskuits, gefolgt von einer Schicht Creme, und wechseln Sie ab, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Wenn Sie einen Hauch von Frische und Geschmack hinzufügen möchten, können Sie kandierte Orangenschalen dazwischen streuen, die dem Kuchen einen zusätzlichen Geschmack verleihen.
Zum Schluss bestäuben Sie das Tiramisu mit Kakaopulver und löslichem Kaffee und lassen Sie Platz für die gewünschte Dekoration. Es ist wichtig, den Kuchen einige Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen, bevor Sie ihn servieren, damit sich die Aromen perfekt vermischen. So erhalten Sie ein erfrischendes und köstliches Dessert, das jeder lieben wird. Genießen Sie dieses leidenschaftliche Tiramisu! Die Gesamtvorbereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde und 30 Minuten, und die Portionen reichen für 16 Personen. Wenn Sie von diesem Rezept inspiriert wurden, zögern Sie nicht, es auch auf meinem Blog zu finden!
Ein leichter Sommerkuchen, den jeder kennt und der vielleicht nichts Besonderes hat, außer der Leidenschaft, mit der wir ihn zubereiten, wenn wir ihn für unsere Lieben zubereiten. Original Tiramisu Rezept. Zubereitungsmethode: Bereiten Sie den Kaffee zu und lassen Sie ihn abkühlen. In einem Topf 4 Esslöffel Zucker geben und genug Wasser hinzufügen, um den Zucker zu bedecken, bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Zucker geschmolzen ist und ein Sirup entsteht. Dann in einer Glasschüssel die Eigelbe etwas vermischen und dann den Sirup in einem dünnen Strahl am Rand der Schüssel hinzufügen, gut umrühren, bis sie weiß werden, damit die Eigelbe garen und wir sie nicht roh konsumieren. Als nächstes die flüssige Sahne (ich habe Meggle Crème Pâtisserie verwendet) mit einem Mixer schlagen, bis sie cremig, aber nicht zu fest wird. Die Mascarpone-Creme, einen Teelöffel löslichen Kaffee hinzufügen und dann die gut geschlagenen Eigelbe hinzufügen und gut vermischen. Für einen zarten Farbton und ein angenehmes Aroma einen weiteren Teelöffel löslichen Kaffee hinzufügen und vermischen. Die Löffelbiskuits in den Kaffee tauchen, aber nicht zu lange lassen, sondern nur eintauchen und herausnehmen, um ein Zerbröckeln zu vermeiden. In einer quadratischen Form eine Schicht Löffelbiskuits, dann eine Schicht Creme, dann eine weitere Schicht Löffelbiskuits und eine weitere Schicht Creme schichten, bis die Ressourcen aufgebraucht sind. Da meine Schwester ein großer Fan von Orangen ist, habe ich hier und da etwas kandierte Orangenschale hinzugefügt. Mit Kakao und löslichem Kaffee bestäuben und nach Inspiration dekorieren. Vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Guten Appetit! Gesamtzeit: 1h 30min Portionen: 16 Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, finden Sie es auch auf meinem Blog: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2016/06/tiramisu.html
Zutaten: 400 g Löffelbiskuits; 250 g Mascarpone; 250 g flüssige Sahne; 2 Eigelb; 1 Teelöffel Instantkaffee; 4 Esslöffel Zucker; 400 ml ungesüßter und gekühlter Kaffee; Geriebene Orangenschale; Kakao und Instantkaffee-Pulver zur Dekoration
