Оригинальный рецепт тирамису
Этот легкий летний торт - настоящее наслаждение, а простые ингредиенты превращаются в незабываемый кулинарный опыт. Хотя это может показаться обычным рецептом, страсть, с которой мы готовим его для наших близких, имеет огромное значение. Тирамису - идеальный десерт для теплых дней, приносящий нотку свежести и удовольствия.
Для начала приготовьте ароматный кофе и дайте ему остыть. В кастрюле добавьте четыре столовые ложки сахара и налейте достаточно воды, чтобы покрыть его. Доведите смесь до кипения на медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится и не получится сироп однородной консистенции. Этот сироп добавит необходимую сладость в состав.
В стеклянной миске начните с перемешивания яичных желтков. Затем добавьте горячий сироп тонкой струйкой, вливая его по краю миски. Этот шаг критически важен, так как он помогает приготовить яичные желтки, предотвращая их употребление в сыром виде. Хорошо перемешайте, пока состав не станет однородным и не побелеет.
Далее, пришло время приготовить взбитые сливки. Используйте миксер, чтобы взбить жидкие сливки (рекомендую марку Meggle, например) до кремообразного состояния, осторожно, чтобы не перебить. Как только сливки будут готовы, добавьте маскарпоне и чайную ложку растворимого кофе, аккуратно перемешивая. Теперь добавьте ранее взбитые желтки, продолжая перемешивать, чтобы добиться однородной текстуры. Добавьте еще одну чайную ложку растворимого кофе, чтобы усилить аромат.
Теперь пришло время подготовить савоярди. Быстро окуните их в кофе, внимательно следя за тем, чтобы не оставлять их слишком долго в жидкости, иначе они сломаются. В квадратной форме начните укладывать слой савоярди, затем слой крема, чередуя, пока ингредиенты не закончатся. Если вы хотите добавить нотку свежести и аромата, вы можете чередовать с сахарными корками апельсина, которые придадут дополнительный вкус торту.
В конце посыпьте тирамису какао-порошком и растворимым кофе, оставив место для желаемого декора. Важно оставить торт в холодильнике на несколько часов перед подачей, чтобы ароматы идеально смешались. Таким образом, вы получите освежающий и вкусный десерт, который понравится всем. Приятного аппетита с этим страстным тирамису! Общее время приготовления составляет примерно 1 час 30 минут, а порций достаточно для 16 человек. Если этот рецепт вас вдохновил, не стесняйтесь найти его и на моем блоге!
Легкий летний торт, который знает каждый, и который, возможно, не имеет ничего особенного, кроме той страсти, с которой мы его готовим, когда готовим его для наших близких. Оригинальный рецепт тирамису. Способ приготовления: Заварите кофе и дайте ему остыть. В кастрюле положите 4 столовые ложки сахара и добавьте достаточно воды, чтобы покрыть сахар, варите на медленном огне, пока сахар не растворится и не образуется сироп. Затем в стеклянной миске немного взбейте желтки, затем добавьте сироп тонкой струйкой по краю миски, тщательно перемешивая, пока они не побелеют, чтобы желтки приготовились, и мы не употребляли их сырыми. Далее взбейте жидкие сливки (я использовал Meggle crème pâtisserie) миксером до получения кремообразной консистенции, но не слишком жесткой. Добавьте крем маскарпоне, чайную ложку растворимого кофе, затем влейте хорошо взбитые желтки и тщательно перемешайте. Для нежного оттенка и приятного аромата добавьте еще одну чайную ложку растворимого кофе и перемешайте. Обмакните бисквиты в кофе, но не оставляйте их надолго, просто окуните и выньте, чтобы они не рассыпались. В квадратную форму положите слой бисквитов, затем слой крема, затем еще один слой бисквитов и еще один слой крема, чередуя, пока не закончатся ресурсы. Поскольку моя сестра большая поклонница апельсинов, я добавил здесь и там немного сахарной цедры апельсина. Посыпьте какао и растворимым кофе и украсьте по вдохновению. Уберите в холодильник перед подачей. Приятного аппетита! Общее время: 1ч 30мин Порции: 16 Если вам понравился мой рецепт, вы также можете найти его на моем блоге: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2016/06/tiramisu.html
Ингредиенты: 400 г бисквитов; 250 г маскарпоне; 250 г жидких сливок; 2 желтка; 1 чайная ложка растворимого кофе; 4 столовые ложки сахара; 400 мл несладкого и охлажденного кофе; Тертая апельсиновая цедра; Какао и растворимый кофе для украшения
