Orangen- und Schokoladenkekse

Orangen- und Schokoladenkekse: Ein Einfaches und Köstliches Rezept

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Abkühlzeit: 30 Minuten
Backzeit: 10-15 Minuten
Insgesamt: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 20 Kekse

Wenn Sie nach einem schnellen und schmackhaften Dessert suchen, sind Orangen- und Schokoladenkekse die perfekte Wahl. Dieses einfache Rezept kann sogar von den unerfahrensten Köchen zubereitet werden. Das intensive Aroma von Zartbitter-Schokolade, kombiniert mit der Frische von Orangen, wird Ihre Sinne erfreuen und jedem Bissen einen Hauch von Freude verleihen. Lassen Sie uns anfangen!

Notwendige Zutaten:
- 100 g Zartbitter-Schokolade (oder Milchschokolade für einen süßeren Geschmack)
- 130 g Margarine (oder Butter für ein reichhaltigeres Aroma)
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- Abgeriebene Schale von 1 Orange (für zusätzlichen Geschmack)

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Beginnen Sie damit, alle notwendigen Zutaten zu sammeln. Stellen Sie sicher, dass die Margarine oder Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich leichter in den Teig einarbeiten lässt. Wenn Sie Zartbitter-Schokolade verwenden, wählen Sie eine gute Qualität, da ihr Geschmack das Endaroma der Kekse stark beeinflussen wird.

Schritt 2: Mischen der trockenen Zutaten
In einer großen Schüssel die Mehl, Backpulver und Vanillezucker kombinieren. Gut vermischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Dieser Schritt ist entscheidend, um Klumpen im fertigen Teig zu vermeiden.

Schritt 3: Teigzubereitung
Fügen Sie die Margarine zu den trockenen Zutaten hinzu und reiben Sie alles mit den Fingern, bis die Mischung wie grobes Mehl aussieht. Fügen Sie dann das Ei hinzu und mischen Sie gut. Schneiden Sie die Schokolade in kleine Stücke und fügen Sie diese zusammen mit der abgeriebenen Orangenschale zur Mischung hinzu. Kneten Sie den Teig, bis er homogen und weich, aber nicht klebrig ist.

Schritt 4: Teig kühlen
Wickeln Sie den Teig in Aluminiumfolie oder Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dieser Schritt ist entscheidend, da das Kühlen hilft, die Fette zu festigen und den Teig leichter zu handhaben.

Schritt 5: Kekse formen
Nachdem der Teig gekühlt ist, streuen Sie etwas Mehl auf die Arbeitsfläche. Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von 5 mm aus. Verwenden Sie die gewünschten Formen (quadratisch, herzförmig oder rund), um die Kekse auszustechen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen Sie einen kleinen Abstand zwischen ihnen, um die Ausdehnung während des Backens zu ermöglichen.

Schritt 6: Kekse backen
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Backen Sie die Kekse 10-15 Minuten lang oder bis sie an den Rändern leicht goldbraun werden. Seien Sie vorsichtig, da die Backzeit je nach Ofen variieren kann.

Schritt 7: Servieren und Variationen
Nachdem die Kekse abgekühlt sind, können Sie sie mit einer Tasse aromatischem Tee oder Kaffee servieren. Für eine persönliche Note können Sie die Kekse mit geschmolzener Schokolade glasieren oder mit Puderzucker bestäuben. Eine weitere interessante Variation wäre, gehackte Nüsse oder Mandeln in den Teig zu geben, um zusätzliche Textur zu erhalten.

Diese Orangen- und Schokoladenkekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr vielseitig. Sie können mit verschiedenen Aromen experimentieren, wie Zimt oder Muskatnuss, und sie an Ihren Geschmack anpassen. Genießen Sie jeden Bissen und vergessen Sie nicht, dieses Rezept mit Ihren Freunden zu teilen! Guten Appetit!