Galletas de naranja y chocolate

Galletas de Naranja y Chocolate: una Receta Simple y Deliciosa

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de enfriamiento: 30 minutos
Tiempo de horneado: 10-15 minutos
Total: 1 hora
Número de porciones: 20 galletas

Si buscas un postre rápido y sabroso, las galletas de naranja y chocolate son la elección perfecta. Esta receta simple puede ser realizada incluso por los cocineros menos experimentados. El intenso aroma del chocolate negro combinado con la frescura de las naranjas deleitará tus sentidos y traerá un toque de alegría en cada bocado. ¡Comencemos!

Ingredientes necesarios:
- 100 g de chocolate negro (o chocolate con leche para un sabor más dulce)
- 130 g de margarina (o mantequilla para un sabor más rico)
- 1 huevo
- 50 g de azúcar
- 250 g de harina
- 1 paquete de azúcar vainillado
- 1 paquete de levadura en polvo
- Ralladura de 1 naranja (para un extra de sabor)

Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza reuniendo todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de que la margarina o mantequilla estén a temperatura ambiente para que se incorporen más fácilmente a la masa. Si usas chocolate negro, opta por uno de buena calidad, ya que su sabor influirá mucho en el sabor final de las galletas.

Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
En un bol grande, combina la harina, la levadura en polvo y el azúcar vainillado. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente. Este paso es esencial para evitar la formación de grumos en la masa final.

Paso 3: Preparar la masa
Agrega la margarina a los ingredientes secos y frótalo todo con los dedos hasta que la mezcla tenga una textura similar a la harina gruesa. Luego, añade el huevo y mezcla bien. Corta el chocolate en trozos pequeños y agrégalo a la mezcla junto con la ralladura de naranja. Amasa la masa hasta que se vuelva homogénea y suave, pero no pegajosa.

Paso 4: Enfriar la masa
Envuelve la masa en papel de aluminio o film transparente y déjala en el refrigerador durante 30 minutos. Este paso es crucial, ya que el enfriamiento ayuda a solidificar las grasas y hace que la masa sea más fácil de manejar.

Paso 5: Formar las galletas
Después de que la masa se haya enfriado, espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo. Estira la masa hasta que tenga un grosor de 5 mm. Usa las formas deseadas (cuadradas, en forma de corazón o redondas) para cortar las galletas. Colócalas en una bandeja forrada con papel pergamino, dejando un pequeño espacio entre ellas para permitir la expansión durante el horneado.

Paso 6: Hornear las galletas
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Hornea las galletas durante 10-15 minutos o hasta que se tornen ligeramente doradas en los bordes. Ten cuidado, ya que el tiempo de horneado puede variar según tu horno.

Paso 7: Servir y variaciones
Una vez que las galletas se hayan enfriado, puedes servirlas con una taza de té aromático o café. Para un toque personal, puedes glasear las galletas con chocolate derretido o espolvorearlas con azúcar glas. Otra variación interesante sería añadir nueces picadas o almendras a la masa para un extra de textura.

Estas galletas de naranja y chocolate no solo son fáciles de preparar, sino también muy versátiles. Puedes experimentar con varios sabores, como canela o nuez moscada, y adaptarlas a tus gustos. ¡Disfruta de cada bocado y no olvides compartir esta receta con tus amigos! ¡Buen provecho!