Kekssalami-Rezept (eine andere Variante) und fröhliche Bomben

Kekssalami: Ein köstliches und vielseitiges Rezept

Es wird gesagt, dass Desserts, die Erinnerungen wecken, diejenigen sind, die uns die schönsten Momente aus unserer Kindheit bringen. Kekssalami ist ohne Zweifel ein solches Süßgebäck. Dieses einfache und schnelle Rezept ist perfekt, um einen Hauch von Nostalgie in jedes Zuhause zu bringen. Darüber hinaus ist es ein vielseitiges Rezept, das jeder Hausfrau ermöglicht, es nach ihren eigenen Vorlieben anzupassen. In dieser Version werden wir mit Zutaten wie buntem Lokum, kandierten Früchten und Nüssen spielen, und das Ergebnis wird eine freundliche Delikatesse sein, die selbst die anspruchsvollsten Geschmäcker erfreuen wird.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kühlzeit: 2-3 Stunden
Anzahl der Portionen: 12-15 Portionen

Benötigte Zutaten:

- 600 g einfache Kekse (vorzugsweise Digestive-Kekse oder Kakao-Kekse)
- 200 g buntes Lokum (du kannst auch Lokum mit Vanille- oder Rosenaroma für einen besonderen Geschmack verwenden)
- 100 g kandierte Früchte (Aprikosen, Pfirsiche oder Rosinen, je nach Vorliebe)
- 1/2 Glas Sauerkirschmarmelade (oder jede andere säuerliche Marmelade)
- 1 Tasse gut gesüßten Kaffee (du kannst auch Instantkaffee verwenden)
- 50 g Butter (geschmolzen, um die Zutaten zu verbinden)
- 50 g Walnüsse (fein gehackt)
- 1-2 Tropfen Rumessenz (nach Geschmack)

Zur Dekoration:

- Schokoladenflocken
- Kokosnuss
- Zerbröselte Kekse

Schritte zur Herstellung von Kekssalami:

1. Vorbereitung der Kekse: Beginne damit, die Kekse zu zerstoßen. Du kannst einen Fleischklopfer verwenden (wie ich es gemacht habe), indem du die Kekse in einen Beutel legst und ein paar kräftige Schläge gibst. Alternativ kannst du einen Küchenmixer verwenden, um sie in feine Krümel zu verwandeln. Gib die zerstoßenen Kekse in eine große Schüssel.

2. Schneiden der Zutaten: Folge einem wichtigen Schritt: Schneiden des Lokums und der kandierten Früchte. Verwende ein scharfes Messer und um ein Ankleben zu vermeiden, kannst du die Klinge in ein wenig Mehl tauchen. So erhältst du kleine, gleichmäßige Würfel. Füge das Lokum, die kandierten Früchte und die Walnüsse in die Schüssel mit den Keksen hinzu.

3. Hinzufügen der feuchten Zutaten: Füge nun die Sauerkirschmarmelade, die Rumessenz, den gesüßten Kaffee und die geschmolzene Butter hinzu. Mische alles mit einem großen Löffel und stelle sicher, dass sich die Zutaten perfekt verbinden, sodass eine homogene Masse entsteht.

4. Formen des Salamis: Streue auf ein Stück Frischhaltefolie Kokosnuss, gemahlene Nüsse oder zerbröselte Kekse, je nach Vorliebe. Nimm die Mischung aus der Schüssel und forme eine Rolle, indem du sie gut in die Folie wickelst. Achte darauf, dass die Wicklung fest ist, damit die Kokosflocken nicht herausfallen. Lege die Salami für etwa 2-3 Stunden in den Kühlschrank.

5. Formen der fröhlichen Kügelchen: Aus der restlichen Mischung kannst du niedliche Kügelchen formen. Diese können mit den restlichen Zutaten dekoriert werden, die du zu Hause hast, wie Schokoladenflocken oder Kokosnuss, um ihnen ein festliches Aussehen zu verleihen.

6. Servieren: Nachdem die Salami im Kühlschrank war und fest geworden ist, schneide sie in Scheiben und serviere sie zusammen mit einer Tasse Kaffee oder einem aromatischen Tee. Du kannst sie auch mit einer Kugel Vanilleeis kombinieren, um einen köstlichen Kontrast zu erzielen.

Nützliche Tipps:

- Variationen: Du kannst mit verschiedenen Zutaten experimentieren, indem du Pekannüsse, Haselnüsse oder sogar Schokoladenstücke hinzufügst, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
- Süßung: Wenn du ein weniger süßes Dessert bevorzugst, passe die Menge der Marmelade an oder verwende weniger süße Kekse.
- Aufbewahrung: Kekssalami hält sich gut im Kühlschrank, in Frischhaltefolie gewickelt, bis zu einer Woche, aber sie könnte nicht so lange halten, wenn man bedenkt, wie köstlich sie ist!

Nährstoffvorteile:

Dieses Dessert liefert Kohlenhydrate aus den Keksen, Energie aus natürlichen Zuckern und gesunde Fette aus den Walnüssen. Darüber hinaus fügen die kandierten Früchte essentielle Vitamine und Antioxidantien hinzu. Es wird jedoch empfohlen, in Maßen zu konsumieren, angesichts des Zuckergehalts und der Kalorien.

Häufig gestellte Fragen:

- Welche Art von Keksen kann ich verwenden? Einfache oder Kakao-Kekse sind am besten geeignet, aber du kannst auch mit Haferkeksen für eine gesündere Option experimentieren.
- Kann ich eine andere Art von Marmelade verwenden? Sicher! Erdbeer-, Pfirsich- oder sogar Orangenmarmelade kann deinem Salami einen einzigartigen Geschmack verleihen.
- Ist das ein veganes Rezept? Dieses Rezept enthält Butter, aber du kannst sie durch Margarine oder pflanzliche Butter für eine vegane Version ersetzen.

Kekssalami ist ohne Zweifel ein Rezept, das es wert ist, ausprobiert zu werden, nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen der Erinnerungen, die es weckt. Egal, ob du es für einen besonderen Anlass zubereitest oder einfach nur, um dich zu verwöhnen, dieses Dessert wird Freude auf eure Tische bringen. Also, schnapp dir deine Schürze, sammel die Zutaten und lass dich von der Magie des Kochens mitreißen! Guten Appetit!