बिस्कुट सलामी की रेसिपी (एक और संस्करण) और खुश बम

बिस्किट सलामी: एक स्वादिष्ट और बहुपरकारी नुस्खा

कहा जाता है कि वे मिठाइयाँ जो हमें यादों की ओर आकर्षित करती हैं, वे हैं जो हमें बचपन के सबसे खूबसूरत क्षणों की याद दिलाती हैं। बिस्किट सलामी निस्संदेह ऐसा ही एक मिठाई है। यह सरल और तेज़ नुस्खा किसी भी घर में एक नॉस्टेल्जिक टच लाने के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, यह एक बहुपरकारी नुस्खा है, जो प्रत्येक गृहिणी को इसे अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करने की अनुमति देता है। इस संस्करण में, हम रंगीन रबर, सूखे मेवे और नट्स जैसे सामग्रियों के साथ खेलेंगे, और परिणाम एक ऐसा स्वादिष्ट होगा जो सबसे चयनात्मक स्वादों को भी प्रसन्न करेगा।

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा होने का समय: 2-3 घंटे
पोषण की संख्या: 12-15 पोषण

आवश्यक सामग्री:

- 600 ग्राम साधारण बिस्किट (पसंदीदा डाइजेस्टिव बिस्किट या कोको बिस्किट)
- 200 ग्राम रंगीन रबर (आप एक अद्वितीय स्वाद के लिए वनीला या गुलाब के स्वाद वाले रबर का भी उपयोग कर सकते हैं)
- 100 ग्राम सूखे मेवे (आपकी पसंद के अनुसार खुबानी, आड़ू या किशमिश)
- 1/2 जार खट्टे चेरी की जैम (या कोई अन्य खट्टा जैम)
- 1 कप अच्छी तरह से मीठा कॉफी (आप इंस्टेंट कॉफी का भी उपयोग कर सकते हैं)
- 50 ग्राम मक्खन (पिघलाकर, सामग्रियों को जोड़ने के लिए)
- 50 ग्राम अखरोट (बारीक काटा हुआ)
- 1-2 रम की सुगंध (स्वाद के अनुसार)

सजावट के लिए:

- चॉकलेट के टुकड़े
- नारियल
- क्रश किए हुए बिस्किट

बिस्किट सलामी बनाने के चरण:

1. बिस्किट की तैयारी: सबसे पहले बिस्किट को कुचलें। आप एक मांस के हथौड़े का उपयोग कर सकते हैं (जैसा कि मैंने किया), बिस्किट को एक बैग में डालकर उसे कुछ जोरदार धक्के दें। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें बारीक टुकड़ों में बदलने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं। कुचले हुए बिस्किट को एक बड़े कटोरे में डालें।

2. सामग्रियों को काटना: एक महत्वपूर्ण कदम है: रबर और सूखे मेवे काटना। एक तेज चाकू का उपयोग करें और चिपकने से बचने के लिए, आप इसकी धार को थोड़ी सी आटे में डाल सकते हैं। इस तरह आप छोटे और समान क्यूब प्राप्त कर सकते हैं। रबर, सूखे मेवे और अखरोट को बिस्किट के कटोरे में डालें।

3. गीली सामग्रियों को जोड़ना: इस समय, खट्टे चेरी की जैम, रम की सुगंध, मीठी कॉफी और पिघला हुआ मक्खन डालें। एक बड़े चम्मच से सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सामग्री पूरी तरह से मिल जाएं, एक समान मिश्रण बनाने के लिए।

4. सलामी का आकार बनाना: एक प्लास्टिक रैप पर, अपनी पसंद के अनुसार नारियल, पिसा हुआ नट या क्रश किए हुए बिस्किट छिड़कें। कटोरे से मिश्रण लें और इसे एक रोल में आकार दें, इसे अच्छी तरह से लपेटें। सुनिश्चित करें कि लपेटना तंग है, ताकि नारियल के टुकड़े नीचे न गिरें। सलामी को लगभग 2-3 घंटे के लिए ठंडा करें।

5. प्यारे गोलों का आकार बनाना: शेष मिश्रण से, आप प्यारे गोलों का आकार बना सकते हैं। इन्हें घर में मौजूद सामग्री जैसे चॉकलेट के टुकड़े या नारियल से सजाया जा सकता है, ताकि उन्हें एक उत्सव का रूप दिया जा सके।

6. परोसना: जब सलामी ठंडा हो जाए और कठोर हो जाए, तो इसे स्लाइस करें और एक कप कॉफी या सुगंधित चाय के साथ परोसें। आप इसे वैनिला आइसक्रीम के साथ भी जोड़ सकते हैं, ताकि एक स्वादिष्ट विपरीतता हो।

उपयोगी सुझाव:

- विविधताएँ: आप विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, पेकान नट्स, हेज़लनट्स या यहां तक कि चॉकलेट के टुकड़े जोड़कर अतिरिक्त स्वाद के लिए।
- मिठास: यदि आप कम मीठा मिठाई पसंद करते हैं, तो जैम की मात्रा को समायोजित करें या कम मीठे बिस्किट का उपयोग करें।
- संरक्षण: बिस्किट सलामी को फ्रिज में प्लास्टिक रैप में लपेटकर एक सप्ताह तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, लेकिन यह ध्यान में रखते हुए कि यह कितना स्वादिष्ट है, यह इतना लंबे समय तक नहीं टिक सकता!

पोषण लाभ:

यह मिठाई बिस्किट से कार्बोहाइड्रेट, प्राकृतिक शर्करा से ऊर्जा और नट्स से स्वस्थ वसा प्रदान करती है। इसके अलावा, सूखे मेवे आवश्यक विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ते हैं। हालांकि, चीनी और कैलोरी की मात्रा को ध्यान में रखते हुए, इसे संयम में खाना उचित है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- मैं किस प्रकार के बिस्किट का उपयोग कर सकता हूँ? साधारण बिस्किट या कोको बिस्किट सबसे उपयुक्त हैं, लेकिन आप ओटमील बिस्किट के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि एक स्वस्थ विकल्प मिल सके।
- क्या मैं अन्य प्रकार की जैम का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! स्ट्रॉबेरी, आड़ू या यहां तक कि संतरे की जैम आपके सलामी में एक अनूठा स्वाद जोड़ सकती है।
- क्या यह एक शाकाहारी नुस्खा है? इस नुस्खा में मक्खन है, लेकिन आप इसे एक शाकाहारी संस्करण के लिए मार्जरीन या वनस्पति मक्खन से बदल सकते हैं।

बिस्किट सलामी निस्संदेह एक नुस्खा है जिसे आजमाने के लायक है, न केवल इसके स्वाद के लिए, बल्कि इसके द्वारा लाए गए यादों के लिए भी। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, यह मिठाई आपके मेज पर खुशी लाएगी। तो, अपनी एप्रन पहनें, सामग्री इकट्ठा करें और खाना पकाने के जादू में खुद को लिप्त करें! बॉन एपेटिट!