Kakaokekse mit einem Haselnussherz

Kakaokekse mit Haselnussherz

Kakaokekse mit Haselnussherz sind eine perfekte Wahl für alle, die die Kombination aus dekadenter Schokolade und dem knusprigen Geschmack von Haselnüssen lieben. Dieses Rezept ist einfach, aber das Endergebnis ist wirklich besonders. Ob du sie mit einer Tasse heißer Milch oder einer Tasse aromatischem Tee servierst, diese Kekse werden jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Lass uns unser kulinarisches Abenteuer beginnen!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Abkühlzeit: 30 Minuten
Backzeit: 15-20 Minuten
Insgesamt: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 4 Bleche

Notwendige Zutaten:

- 150 g Hafer (zu Mehl gemahlen)
- 280 g Weizenmehl
- 70 g hochwertiges Kakaopulver
- 200 g brauner Zucker
- 200 g Kristallzucker
- 3 große Eier
- 100 g weiche Butter, Zimmertemperatur
- 100 g cremige Erdnussbutter
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 2 Teelöffel)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zimt
- Eine Prise Salz
- Haselnüsse (einige für jeden Keks)

Die Geschichte der Kakaokekse mit Haselnuss:

Diese Kekse sind eine moderne Neuinterpretation eines klassischen Desserts, das von Generationen geliebt wurde. Schokoladenkekse sind in vielen Kulturen eine Tradition, und die Zugabe von Haselnüssen verleiht ihnen nicht nur einen wunderbaren Geschmack, sondern auch eine interessante Textur. Im Mittelpunkt dieses Rezepts steht der Wunsch, einfache, aber nahrhafte Zutaten wie Hafer mit dem süßen Genuss von Kakao und Haselnüssen zu kombinieren.

Zubereitung der Kekse:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginne damit, alle notwendigen Zutaten zu sammeln. Es ist wichtig, dass die Butter weich ist, damit sie sich leicht in die Mischung einarbeiten lässt. Lass sie etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, bevor du beginnst.

2. Herstellung der Buttercreme: In einer großen Schüssel die weiche Butter in Würfel schneiden und den braunen Zucker sowie den Kristallzucker hinzufügen. Mit einem elektrischen Mixer oder einem Spatel die Zutaten vermengen, bis eine cremige und homogene Konsistenz entsteht. Dies ist ein wesentlicher Schritt, um eine luftige Textur der Kekse zu gewährleisten.

3. Hinzufügen der Eier und Aromen: Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut nach jeder Zugabe um. Dann den Vanilleextrakt und den Zimt hinzufügen und mischen, um die Aromen zu kombinieren.

4. Sieben der trockenen Zutaten: In einer anderen Schüssel das Weizenmehl, den Kakao, das Hafermehl, das Backpulver und das Salz sieben. Dieser Schritt entfernt nicht nur Klumpen, sondern hilft auch, die Zutaten zu belüften, was den Keksen eine fluffigere Textur verleiht.

5. Kombination der Zutaten: Beginne damit, die Mischung der trockenen Zutaten zur Buttercreme hinzuzufügen und langsam mit einem Spatel zu vermengen. Vergiss nicht, die Erdnussbutter hinzuzufügen, die den Keksen einen reichen Geschmack verleiht. Mische, bis alle Zutaten gut integriert sind.

6. Abkühlen der Mischung: Den Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dieser Schritt ist entscheidend, um die Mischung zu festigen, was die Formung der Kekse erleichtert.

7. Ofen vorheizen: Während die Mischung abkühlt, den Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech vorbereiten, indem man es mit Backpapier auslegt.

8. Formen der Kekse: Nachdem die Mischung im Kühlschrank war, herausnehmen und mit einem Löffel kleine Kugeln formen. Auf das vorbereitete Blech legen und genügend Platz zwischen ihnen lassen, da sie beim Backen aufgehen werden.

9. Hinzufügen der Haselnüsse: Drücke vorsichtig eine Haselnuss in die Mitte jeder Kugel. Dies wird das köstliche Zentrum deiner Kekse.

10. Backen: Das Blech in den vorgeheizten Ofen stellen und die Kekse 15-20 Minuten backen, oder bis sie sich fest anfühlen, aber in der Mitte leicht weich sind. Es ist wichtig, sie nicht zu lange zu backen, damit sie zart bleiben.

11. Abkühlen: Sobald die Kekse fertig sind, aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Dieser Schritt lässt den Dampf entweichen, wodurch die Kekse knusprig bleiben.

Praktische Tipps:

- Verwende hochwertigen Kakao für einen intensiveren Schokoladengeschmack.
- Du kannst die Haselnüsse durch Walnüsse oder Mandeln ersetzen, je nach Vorliebe.
- Wenn du süßere Kekse magst, kannst du einige Schokoladenstückchen in die Mischung geben.
- Für einen noch reichhaltigeren Geschmack kannst du einen Teelöffel Instantkaffee in den Teig geben.

Nährwerte:

Diese Kekse sind eine gute Quelle für Ballaststoffe durch die Hafer und Haselnüsse, und die Erdnussbutter fügt Proteine und gesunde Fette hinzu. Jeder Keks hat etwa 120 Kalorien, aber es ist wichtig, sie in Maßen zu genießen, insbesondere wegen des Zuckergehalts.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich die Erdnussbutter durch ein anderes Ingredient ersetzen?
Ja, du kannst Mandelbutter oder sogar griechischen Joghurt für eine leichtere Variante verwenden.

2. Wie kann ich die Kekse frisch halten?
Bewahre sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um ein Austrocknen zu verhindern.

3. Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, du kannst die Kekse einfrieren, nachdem sie vollständig abgekühlt sind. Lege sie in einen luftdichten Behälter, und wenn du sie genießen möchtest, lasse sie bei Raumtemperatur auftauen.

Serviervorschläge:

Dieses köstliche Dessert passt perfekt zu:

- Einer Tasse heißer Milch, die den Kakaogeschmack ergänzt.
- Einer Kräuterinfusion, die einen angenehmen Kontrast zur Schokolade bietet.
- Einer Kugel Vanilleeis, um ein dekadentes Dessert zu kreieren.

Jetzt, da du alle notwendigen Informationen hast, bleibt dir nur noch, mit dem Kochen zu beginnen! Mit jedem Bissen dieser Kakaokekse mit Haselnussherz wirst du eine schmackhafte und tröstliche Kombination entdecken, die perfekt für jeden Anlass ist. Guten Appetit!