Glasierte assortierte Kekse

Verschiedene glasierte Kekse

Willkommen in der köstlichen Welt der glasierten Kekse, ein Dessert, das Zerbrechlichkeit und Süße auf unwiderstehliche Weise vereint! Diese zarten Kekse sind mit Vollmilchschokolade glasiert und dann mit Kokosnuss, gerösteten Nüssen oder Zuckerdekorationen verziert, was sie sowohl für besondere Anlässe als auch für einen süßen Snack im Alltag perfekt macht.

Darüber hinaus verleiht eine Überraschungsnote aus Puderzucker mit Rumgeschmack dem Ganzen einen Hauch von Magie. Lassen Sie uns gemeinsam das Rezept für dieses schnelle und einfache Dessert entdecken, das Sie sofort begeistern wird!

Allgemeine Informationen
- Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
- Backzeit: ca. 15 Minuten (für jedes Blech)
- Anzahl der Portionen: 16 Kekse

Zutaten
- 5 Eier
- 5 Esslöffel Öl
- 5 Esslöffel Mehl
- 5 ml Süßstoff
- 5 g Backpulver Dr. Oetker
- Eine Prise Salz
- Eine Prise Maisstärke Dr. Oetker
- Rosinen, nach Geschmack
- 100 g Vollmilchschokolade
- 3 Esslöffel Milch
- Geröstete und gemahlene Nüsse, nach Geschmack
- Kokosraspeln, nach Geschmack
- Puderzucker mit Rumgeschmack, nach Geschmack

Kurze Geschichte
Glasierte Kekse haben eine lange Tradition in Küchen auf der ganzen Welt. Diese Delikatessen werden oft mit Feiertagen assoziiert und in verschiedenen Formen und mit unterschiedlichen Glasuren zubereitet. Ihre Ursprünge gehen in die Dunkelheit der Zeit zurück, aber die Freude, sie zu genießen, bleibt konstant. Egal, ob sie für Weihnachten, Ostern oder einfach für einen angenehmen Nachmittag zubereitet werden, glasierte Kekse sind immer eine beliebte Wahl.

Schritt für Schritt

1. Zubereitung des Teigs: Beginnen Sie damit, die Eiweiße mit einer Prise Salz schaumig zu schlagen. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um eine gleichmäßige Schaumkonsistenz zu erreichen. Fügen Sie dann nach und nach die Eigelbe, den Süßstoff und das Öl hinzu und mixen Sie weiter, bis die Mischung homogen ist.

2. Hinzufügen der trockenen Zutaten: In einer separaten Schüssel Mehl, Stärke und Backpulver vermengen. In die Eiermischung einarbeiten, dabei mit einem Spatel oder einem Holzlöffel rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

3. Formen der Kekse: Bereiten Sie ein Blech mit Backpapier vor. Verwenden Sie einen Löffel, um die Mischung auf das Blech zu geben, und achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Wenn gewünscht, können Sie auf jeden Keks einige Rosinen für zusätzlichen Geschmack geben.

4. Backen: Heizen Sie den Ofen auf mittlere Temperatur vor. Backen Sie die Kekse etwa 15 Minuten lang und überprüfen Sie sie gelegentlich, damit sie leicht goldbraun bleiben und nicht verbrennen. Es ist wichtig, sie im Auge zu behalten, da jeder Ofen seine Besonderheiten hat.

5. Zubereitung der Glasur: In einem kleinen Topf die Vollmilchschokolade und die Milch hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die Mischung homogen wird. Nehmen Sie den Topf gelegentlich vom Herd, um ein Anbrennen der Schokolade zu vermeiden. Lassen Sie die Glasur 5 Minuten abkühlen.

6. Glasieren der Kekse: Nehmen Sie jeden Keks und tauchen Sie ihn in die Schokoladenglasur, dann legen Sie ihn auf ein Gitter, damit die überschüssige Glasur abtropfen kann. Nach dem Abtropfen den glasierten Teil in Kokosnuss, geröstete Nüsse oder Bonbons tauchen, je nach Vorliebe. Einige Kekse können mit Puderzucker mit Rumgeschmack bestäubt werden, um einen zusätzlichen Hauch von Eleganz zu verleihen.

7. Servieren: Diese glasierten Kekse sind sowohl warm als auch kalt köstlich. Sie können sie zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee servieren, um einen Moment der Verwöhnung zu genießen. Sie sind auch ideal, um sie mit Freunden und Familie bei verschiedenen Anlässen zu teilen.

Vorschläge und Variationen
- Zusätze: Sie können mit verschiedenen Arten von Glasur experimentieren, wie z.B. weißer oder dunkler Schokolade, oder Gewürze wie Zimt oder Vanille in den Keks-Teig einfügen.
- Dekoration: Anstelle von Kokosnuss oder Nüssen können Sie gehackte Nüsse oder Mandelblättchen für eine andere Textur verwenden.
- Lagerung: Diese Kekse halten sich gut in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren.

Kalorien und Nährwertvorteile
Jeder Keks hat etwa 80 Kalorien, abhängig von den verwendeten spezifischen Zutaten. Diese Kekse sind reich an Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten aus Nüssen und Öl und bieten eine schnelle Energiequelle. Darüber hinaus kann der moderate Verzehr von Vollmilchschokolade Herzvorteile aufgrund von Antioxidantien bringen.

Häufig gestellte Fragen
- Kann ich einen anderen Süßstoff verwenden? Ja, Sie können jeden Süßstoff verwenden, den Sie bevorzugen, aber stellen Sie sicher, dass Sie die Menge je nach gewünschter Süße anpassen.

- Wie kann ich diese Kekse kalorienärmer machen? Sie können die Menge an Öl reduzieren und einen kalorienarmen Süßstoff verwenden. Sie können die Glasur auch weglassen oder sie durch eine Mischung aus Kakao und griechischem Joghurt ersetzen.

- Kann ich die Eier ersetzen? Ja, wenn Sie eine vegane Option wünschen, können Sie einen Ei-Ersatz wie Bananenpüree oder Sojajoghurt verwenden.

Diese assortierten glasierten Kekse sind eine perfekte Wahl für jede Tageszeit. Experimentieren Sie mit den Zutaten und entdecken Sie die Kombinationen, die Ihnen am meisten Freude bereiten! Guten Appetit!