Fruchtgelee-Kuchen

Rezept für Obstgelee-Kuchen – Ein erfrischender Sommergenuss, kein Backen erforderlich

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kühlzeit: 2 Stunden
Portionen: 12

Wir präsentieren Ihnen ein wunderbares Rezept für Obstgelee-Kuchen, perfekt für heiße Sommertage. Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und erfordert kein Backen, was ihn ideal für diejenigen macht, die sich abkühlen möchten, ohne zu viel Zeit in der Küche zu verbringen. Mit einem knusprigen Keksboden, einer cremigen Füllung und bunten Gelees aus frischen Früchten wird dieser Kuchen sicher alle beeindrucken.

Die Geschichte der No-Bake-Kuchen ist faszinierend und erinnert uns an Zeiten, in denen Kochen eine zeitaufwändige Tätigkeit war. Im Laufe der Jahre haben die Menschen nach schnellen und effizienten Lösungen gesucht, um köstliche Desserts zu genießen. Dieses Rezept verbindet Tradition mit Innovation und bietet einen schmackhaften Kuchen, der leicht zuzubereiten ist.

Zutaten:

*Für den Boden:*
- 200 g Kekse (Digestive oder Kakao)
- 100 g weiche Butter oder Margarine
- Eine Handvoll gehackte Walnüsse

*Für die Füllung:*
- 200 g saure Sahne
- 200 g süßer Quark
- 80 g Puderzucker mit Vanillearoma
- 10 g Gelatine (1 Päckchen)

*Für das Aprikosengelee:*
- 250 ml Aprikosennektar
- 10 g Tortengelee (1 Päckchen)

*Für das Kiwi-Gelee:*
- 5-6 reife Kiwis
- 10 g Tortengelee (1 Päckchen)

*Für das Brombeergelee:*
- 6-7 Esslöffel Brombeermarmelade
- 10 g Tortengelee (1 Päckchen)

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Vorbereitung des Bodens:
Beginnen Sie damit, die Kekse in einer Küchenmaschine oder in einer Schüssel mit einem Nudelholz zu zerbröseln. Fügen Sie die gehackten Walnüsse hinzu und mischen Sie gut. Schmelzen Sie die Butter oder Margarine und fügen Sie sie zur Keksmasse hinzu. Mischen Sie alles, bis die Masse homogen ist.

2. Bildung des Bodens:
Legen Sie die Keksmasse in eine Springform und drücken Sie sie mit einem Löffel gut an, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten. Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest wird.

3. Zubereitung der Füllung:
In einer Schüssel die saure Sahne, den süßen Quark und den Puderzucker mit Vanillearoma vermengen, bis eine cremige Masse entsteht. In einer anderen Schüssel die Gelatine in 100 ml kaltem Wasser quellen lassen, dann im Wasserbad schmelzen. Fügen Sie die geschmolzene Gelatine zur Mischung aus saurer Sahne und Quark hinzu und mischen Sie gut.

4. Hinzufügen der Füllung:
Gießen Sie die Quarkfüllung auf den Keksboden und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel. Stellen Sie den Kuchen für etwa eine Stunde in den Kühlschrank, bis die Füllung fest wird.

5. Zubereitung des Aprikosengelees:
In einem Topf den Aprikosennektar mit dem Tortengelee-Pulver vermengen. Zum Kochen bringen und dabei ständig rühren. Sobald es zu kochen beginnt, gießen Sie das heiße Gelee über die Quarkcreme und stellen Sie den Kuchen erneut für 15 Minuten in den Kühlschrank.

6. Zubereitung des Kiwi-Geeles:
Schälen Sie die Kiwis und pürieren Sie sie in einem Mixer, bis Sie ein feines Püree erhalten. In einem Topf das Kiwi-Püree mit dem Tortengelee-Pulver vermengen und erhitzen, bis es zu kochen beginnt. Gießen Sie das Kiwi-Gelee über das bereits fest gewordene Aprikosengelee und lassen Sie den Kuchen weitere 15 Minuten kalt werden.

7. Zubereitung des Brombeergelees:
Vermischen Sie die Brombeermarmelade mit 100 ml kaltem Wasser und passieren Sie sie durch ein feines Sieb. Der erhaltene Saft wird mit dem Tortengelee-Pulver vermischt und zum Kochen gebracht. Nachdem es gekocht hat, verteilen Sie die restlichen Brombeeren gleichmäßig über das Kiwi-Gelee und gießen Sie den heißen Saft darüber. Lassen Sie den Kuchen mindestens 15 Minuten kalt werden.

8. Fertigstellung des Kuchens:
Nach etwa 2 Stunden im Kühlschrank entfernen Sie die Ränder der Form und schneiden Sie den Kuchen in Portionen. Es wird empfohlen, ihn über Nacht im Kühlschrank zu lassen, um einen perfekten Geschmack zu erzielen.

Nützliche Tipps:
- Sie können die Brombeeren durch andere Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren ersetzen, um Ihrem Kuchen eine andere Note zu verleihen.
- Stellen Sie sicher, dass die Früchte gut gereift sind, um intensive Aromen zu erzielen.
- Wenn Sie übrig gebliebenes Gelee haben, können Sie es als Füllung für Pfannkuchen oder Toast verwenden.
- Die Aromen können durch Zugabe von ein paar Tropfen Vanilleessenz zur Quarkfüllung verbessert werden.

Nährwertangaben:
- Kalorien pro Portion: ca. 240 kcal
- Eiweiß: 4 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 30 g

Dieses köstliche Dessert ist nicht nur ein Genuss für die Geschmacksknospen, sondern auch eine gesündere Wahl, basierend auf natürlichen Zutaten. Der Obstgelee-Kuchen passt wunderbar zu frischer Limonade oder Früchtetee und bringt an heißen Tagen eine erfrischende Note.

Ich lade Sie ein, dieses Rezept auszuprobieren und Ihre Erfahrungen mit Freunden und Familie zu teilen. Mit jedem genossenen Stück werden Sie ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zaubern. Guten Appetit!