Торт с фруктовым желе

Рецепт торта с фруктовым желе – Освежающее летнее лакомство, без выпечки

Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 2 часа
Количество порций: 12

Представляем вам замечательный рецепт торта с фруктовым желе, идеально подходящего для жарких летних дней. Этот торт легко приготовить и он не требует выпечки, что делает его идеальным для тех, кто хочет охладиться, не проводя слишком много времени на кухне. С хрустящей основой из печенья, кремовой начинкой и цветным желе из свежих фруктов, этот торт определенно впечатлит всех.

История тортов без выпечки увлекательна и переносит нас в времена, когда готовка была трудоемким занятием. Со временем люди искали быстрые и эффективные решения, чтобы наслаждаться вкусными десертами. Этот рецепт сочетает традиции с инновациями, предлагая вкусный и легкий в приготовлении торт.

Ингредиенты:

*Для основы:*
- 200 г печенья (диетического или какао)
- 100 г мягкого масла или маргарина
- Горсть измельченных орехов

*Для начинки:*
- 200 г сметаны
- 200 г творога
- 80 г сахарной пудры с ванильным ароматом
- 10 г желатина (1 пакетик)

*Для абрикосового желе:*
- 250 мл абрикосового нектара
- 10 г желе для торта (1 пакетик)

*Для киви желе:*
- 5-6 спелых киви
- 10 г желе для торта (1 пакетик)

*Для ежевичного желе:*
- 6-7 столовых ложек ежевичного варенья
- 10 г желе для торта (1 пакетик)

Пошаговые инструкции:

1. Приготовление основы:
Начните с измельчения печенья в кухонном комбайне или в миске, используя скалку. Добавьте измельченные орехи и хорошо перемешайте. Растопите масло или маргарин и добавьте в смесь печенья. Перемешайте все до однородной массы.

2. Формирование основы:
Выложите смесь печенья в форму с разъемным дном, плотно прижимая ложкой, чтобы получить ровный слой. Накройте форму пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы она затвердела.

3. Приготовление начинки:
В миске взбейте сметану, творог и сахарную пудру с ванильным ароматом до получения кремообразной консистенции. В другой емкости замочите желатин в 100 мл холодной воды, затем растопите его на водяной бане. Добавьте растопленный желатин в смесь сметаны и творога и хорошо перемешайте.

4. Добавление начинки:
Вылейте начинку из творога на основу из печенья, выравнивая поверхность лопаткой. Уберите торт в холодильник на около часа, пока начинка не затвердеет.

5. Приготовление абрикосового желе:
В кастрюле смешайте абрикосовый нектар с порошком желе для торта. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Как только начнет закипать, вылейте горячее желе на крем из творога и снова поставьте торт в холодильник на 15 минут.

6. Приготовление желе из киви:
Очистите киви и измельчите в блендере до получения гладкого пюре. В кастрюле смешайте пюре из киви с порошком желе для торта и нагревайте до начала кипения. Вылейте желе из киви на уже застывшее абрикосовое желе и оставьте торт охлаждаться еще на 15 минут.

7. Приготовление ежевичного желе:
Смешайте ежевичное варенье с 100 мл холодной воды и процедите через мелкое сито. Полученный сок смешайте с порошком желе для торта и доведите до кипения. После закипания равномерно распределите оставшиеся ежевики по желе из киви и влейте горячий сок. Оставьте торт охлаждаться минимум на 15 минут.

8. Завершение торта:
После примерно 2 часов охлаждения снимите бортик формы и нарежьте торт на порции. Рекомендуется оставить его в холодильнике с вечера до следующего дня для достижения идеального вкуса.

Полезные советы:
- Вы можете заменить ежевику другими лесными фруктами, такими как малина или черника, чтобы добавить вашему торту другой акцент.
- Убедитесь, что фрукты хорошо спелые, чтобы получить насыщенные вкусы.
- Если у вас осталась желе, вы можете использовать его в качестве начинки для блинчиков или бутербродов.
- Вкусы можно улучшить, добавив несколько капель ванильного экстракта в начинку из творога.

Пищевая информация:
- Калории на порцию: примерно 240 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 30 г

Этот вкусный десерт не только удовольствие для вкусовых рецепторов, но и более здоровый выбор, основанный на натуральных ингредиентах. Торт с фруктовым желе прекрасно сочетается со свежей лимонадой или фруктовым чаем, принося дополнительную свежесть в жаркие дни.

Приглашаю вас попробовать этот рецепт и поделиться своим опытом с друзьями и семьей. С каждым кусочком вы принесете улыбку на лица своих близких. Приятного аппетита!