Das Lächeln der Schwarzen Frau

Um einen köstlichen Nuss- und Rosinenkuchen zuzubereiten, beginnen wir damit, die Butter im Wasserbad zu schmelzen. Es ist wichtig, dass die Butter nicht heiß ist, da hohe Temperaturen das Ei, das wir hinzufügen werden, in ein Omelett verwandeln könnten, was wir nicht wollen. Also, mit großer Sorgfalt, nachdem die Butter gleichmäßig geschmolzen ist, fügen wir ein ganzes Ei hinzu und rühren kontinuierlich mit einem Spatel oder einem Schneebesen, bis die Mischung homogen und leicht schaumig wird.

Sobald das Ei vollständig eingearbeitet ist, bringen wir die restlichen Zutaten hinzu. Wir fügen 250 Gramm Puderzucker hinzu, der einen süßen Geschmack und eine feine Textur verleiht. Dann folgen 200 Gramm gehackte Nüsse, die dem Kuchen eine knusprige Note und ein köstliches Aroma verleihen. Anschließend fügen wir 100 Gramm Rosinen hinzu, die sich in der Mischung befeuchten und eine natürliche Süße mitbringen. Vergessen wir nicht 50 Gramm Kakao, der dem Kuchen eine tiefe Schokoladennote verleiht, und schließlich 5 Esslöffel Mehl, die zur Struktur des Kuchens beitragen.

Wir mischen alle Zutaten sorgfältig und lassen die Mischung etwa 10 Minuten lang dämpfen. Dieser Schritt ist entscheidend, da er hilft, die Aromen zu entwickeln und eine gleichmäßige Textur zu erreichen. Nachdem wir mit dem Mischen fertig sind, bereiten wir uns darauf vor, den Kuchen zusammenzusetzen.

Wir nehmen eine Kastenform und decken sie mit Aluminiumfolie ab, was uns später hilft, den Kuchen leichter zu lösen. Wir legen eine erste Schicht der erhaltenen Mischung hinein, dann besprühen wir die Löffelbiskuits mit Rumessenz, indem wir sie leicht auf einem Teller einweichen. Wir legen die Löffelbiskuits über die erste Schicht der Mischung und fügen dann eine weitere Schicht der Mischung hinzu. Wir setzen die Schichten von Mischung und Löffelbiskuits fort, bis wir die Zutaten aufgebraucht haben, und stellen sicher, dass die letzte Schicht aus der Mischung besteht.

Nachdem wir mit dem Zusammenbau fertig sind, decken wir die Form mit Aluminiumfolie ab und lassen sie kalt werden, idealerweise im Kühlschrank, damit sie gut fest wird. Dieser Prozess kann einige Stunden dauern, aber Geduld wird belohnt. Schließlich stürzen wir den Kuchen auf eine Platte, entfernen die Aluminiumfolie und können einen köstlichen Kuchen genießen, der perfekt ist, um ihn mit einer Tasse Tee oder Kaffee zu servieren. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen und ideal für jeden Anlass!