Cupcakes 2 für Weihnachten

Um die köstlichsten Cupcakes zuzubereiten, beginnen Sie damit, alle notwendigen Zutaten zu sammeln. Stellen Sie sicher, dass Sie 2 frische Eier, 150 g Zucker, 200 ml Milch, 100 ml Öl, 200 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver zur Hand haben. Wenn Sie den Geschmack bereichern möchten, können Sie Kakaopulver oder Vanille nach Geschmack hinzufügen.

In einer großen Schüssel schlagen Sie die beiden Eier auf und fügen den Zucker hinzu. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um die Zutaten zu kombinieren, bis die Mischung schaumig und hell wird, was dazu beiträgt, den Teig zu belüften. Fügen Sie nach und nach die Milch und das Öl hinzu und mixen Sie weiter, um eine homogene Masse zu erhalten.

Nachdem Sie alle flüssigen Zutaten integriert haben, ist es Zeit, das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver hinzuzufügen. Es ist wichtig, vorsichtig zu mischen, indem Sie einen Spatel oder einen Holzlöffel verwenden, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Wenn Sie feststellen, dass der Teig zu weich ist, können Sie 1-2 Esslöffel zusätzliches Mehl hinzufügen, wobei Sie darauf achten sollten, nicht zu viel hinzuzufügen, um die endgültige Textur der Cupcakes nicht zu beeinträchtigen.

Bereiten Sie die Cupcake-Förmchen vor, indem Sie sie etwa bis zur Hälfte füllen, damit sie beim Backen gleichmäßig aufgehen können. Wenn Sie möchten, können Sie Rosinen, Sauerkirschen aus dem Kompott hinzufügen oder sich für ein einfaches, sehr schmackhaftes Rezept ohne Zusätze entscheiden.

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und stellen Sie die gefüllten Förmchen auf ein Blech. Backen Sie die Cupcakes etwa 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Um zu überprüfen, ob sie gebacken sind, führen Sie den Zahnstocher-Test durch: Wenn er sauber herauskommt, sind die Cupcakes fertig.

Nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie vollständig in den Förmchen abkühlen. In der Zwischenzeit können Sie das Topping zubereiten. In einem Topf schmelzen Sie die Schokolade in einer kleinen Menge Sahne und rühren ständig um, um ein Anbrennen zu vermeiden. Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist, lassen Sie sie kurz abkühlen und verwenden dann einen Mixer, um sie luftig und schaumig zu schlagen.

Wenn Sie das Topping anpassen möchten, können Sie Lebensmittelfarbe für ein festlicheres Aussehen hinzufügen. Sobald die Cupcakes vollständig abgekühlt sind und das Topping fertig ist, dekorieren Sie sie großzügig. Sie können einen Spritzbeutel verwenden, um elegante Formen zu kreieren, oder sie einfach mit einem Spatel abdecken.

Genießen Sie schließlich diese köstlichen Kakaocupcakes, die allen ein Lächeln ins Gesicht zaubern werden!