क्रिसमस के लिए 2 कपकेक
सबसे स्वादिष्ट कपकेक तैयार करने के लिए, सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास 2 ताज़ा अंडे, 150 ग्राम चीनी, 200 मिली दूध, 100 मिली तेल, 200 ग्राम आटा और 1 पैकेट बेकिंग पाउडर है। यदि आप स्वाद को समृद्ध करना चाहते हैं, तो आप अपनी पसंद के अनुसार कोको या वनीला जोड़ सकते हैं।
एक बड़े कटोरे में, दो अंडे तोड़ें और चीनी डालें। सामग्री को मिलाने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें, जब तक मिश्रण फूला हुआ और हल्का रंग का न हो जाए, जो आटे को हवा देने में मदद करेगा। धीरे-धीरे दूध और तेल डालें, एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए मिलाते रहें।
एक बार जब आप सभी तरल सामग्री को एकीकृत कर लेते हैं, तो यह छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर डालने का समय है। मिश्रण को हल्का से मिलाना महत्वपूर्ण है, एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करते हुए, ताकि गुठलियाँ न बनें। यदि आप देखते हैं कि आटा बहुत नरम है, तो आप 1-2 चम्मच अतिरिक्त आटा डाल सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप इसे अधिक न करें ताकि कपकेक की अंतिम बनावट को न बिगाड़ें।
कपकेक के आकार तैयार करें, उन्हें लगभग आधे भरें ताकि वे बेकिंग के दौरान समान रूप से उठ सकें। यदि आप चाहें, तो आप मिश्रण में किशमिश, डिनर चेरी जोड़ सकते हैं या एक साधारण, बहुत स्वादिष्ट और बिना किसी अतिरिक्त सामग्री के नुस्खा चुन सकते हैं।
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और भरे हुए आकारों को एक ट्रे पर रखें। कपकेक को लगभग 20 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। जांचने के लिए कि क्या वे पके हैं, टूथपिक परीक्षण करें: यदि यह साफ बाहर आता है, तो कपकेक तैयार हैं।
उन्हें ओवन से निकालने के बाद, उन्हें आकारों में पूरी तरह से ठंडा होने दें। इस बीच, आप आइसिंग तैयार कर सकते हैं। एक सॉस पैन में, चॉकलेट को थोड़ी मात्रा में क्रीम में पिघलाएं, जलने से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें। एक बार चॉकलेट पूरी तरह से पिघल जाए, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे फेंटने के लिए एक मिक्सर का उपयोग करें जब तक यह फूला और हवादार न हो जाए।
यदि आप आइसिंग को अनुकूलित करना चाहते हैं, तो अधिक उत्सवपूर्ण रूप के लिए खाद्य रंग जोड़ सकते हैं। एक बार जब कपकेक पूरी तरह से ठंडा हो जाए और आइसिंग तैयार हो जाए, तो उन्हें उदारता से सजाएं। आप एक पाइपिंग बैग का उपयोग करके सुंदर आकार बना सकते हैं या बस एक स्पैटुला से कवर कर सकते हैं।
अंत में, इन स्वादिष्ट कोको कपकेक का आनंद लें जो सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएंगे!
सामग्री: 8 कपकेक के लिए सामग्री: 70 ग्राम आटा, 10 ग्राम कोको, थोड़ा बेकिंग सोडा, आधा चम्मच बेकिंग पाउडर, 40 मिली तेल, 40 मिली दूध, 90 ग्राम चीनी, 1 अंडा। आइसिंग के लिए सामग्री: 200 मिली तरल क्रीम, 200 ग्राम सफेद चॉकलेट, अगर चाहें तो खाद्य रंग, वैकल्पिक रंगीन सजावट।
