Crostoli mit Kakao und Nutella

Schokoladen- und Nutella-Donuts: Ein unwiderstehlicher Genuss

Gesamtzeit: 1 Stunde
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Frittierzeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 12 Donuts

Wenn du ein Schokoladenliebhaber bist, ist dieses Rezept für Schokoladen- und Nutella-Donuts perfekt für dich! Diese fluffigen Donuts mit einer dekadenten Nutella-Füllung sind ideal für ein schnelles Dessert oder um Freunde und Familie zu beeindrucken. Mit einer reichen Geschichte findet man diese Köstlichkeiten in vielen Kulturen in verschiedenen Formen, aber heute konzentrieren wir uns auf eine einfache und köstliche Variante, die einen Hauch des Charmes traditioneller Donuts direkt in deine Küche bringt.

Zutaten

- 240 g Mehl
- 200 ml gesüßte Sahne
- 20-25 g Kakao
- 1 Päckchen Vanille
- Abgeriebene Schale einer Orange
- Nutella (einige Esslöffel, nach Geschmack)
- Öl zum Frittieren
- Puderzucker zum Bestäuben

Schritt für Schritt

1. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel die flüssige Sahne einfüllen und nach und nach das Mehl hinzufügen. Sanft mit einem Spatel oder Schneebesen umrühren, um Klumpen zu vermeiden.

2. Kakao hinzufügen: Beginne, den Kakao in die Mischung einzurühren. Mach dies vorsichtig, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten. Wenn du das Gefühl hast, dass der Teig zu feucht ist, kannst du einen Esslöffel Kakao oder Mehl hinzufügen, aber achte darauf, ihn nicht zu trocken zu machen.

3. Köstliche Aromen: Füge die Vanille und die abgeriebene Orangenschale zum Teig hinzu. Diese verleihen eine frische und aromatische Note, die den Schokoladengeschmack perfekt ergänzt.

4. Kneten: Sobald du einen homogenen Teig hast, teile ihn in zwei gleich große Teile. Decke einen Teil mit einem sauberen Handtuch ab, damit er nicht austrocknet.

5. Teig ausrollen: Bestäube die Arbeitsfläche leicht mit Mehl und rolle das erste Stück Teig zu einem dünnen Blatt aus (ca. 5 mm dick). Verwende einen runden Ausstecher, um die Donuts auszustechen.

6. Formen erstellen: Nachdem du die Formen ausgestochen hast, mache eine kleine Einkerbung in die Mitte jedes Donuts. Dieser Schritt ist wichtig, um während des Frittierens den Dampf entweichen zu lassen.

7. Frittieren: In einer tiefen Pfanne das Öl auf mittlerer Hitze erhitzen. Es ist wichtig, dass das Öl heiß genug ist, um die Donuts zu frittieren, aber nicht so heiß, dass sie verbrennen. Teste die Temperatur, indem du ein kleines Stück Teig hinzufügst; wenn es an die Oberfläche steigt und zischt, ist es Zeit, die Donuts zu frittieren.

8. Donuts garen: Frittiere die Donuts von beiden Seiten, bis sie goldbraun sind, etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite. Lege sie auf ein Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen.

9. Füllen und Bestäuben: Nachdem sie etwas abgekühlt sind, fülle jeden Donut mit Nutella, indem du eine Spritztüte oder einen einfachen Löffel verwendest. Bestäube sie großzügig mit Puderzucker für ein appetitliches Aussehen.

Nützliche Tipps

- Öl: Verwende Sonnenblumen- oder Olivenöl zum Frittieren, da diese einen höheren Rauchpunkt haben.
- Füllung: Anstelle von Nutella kannst du sie auch mit Marmelade, Frischkäse oder sogar geschmolzener Schokolade füllen, je nach deinen Vorlieben.
- Gesündere Variante: Für eine gesündere Variante kannst du die Donuts anstelle von Frittieren backen. Heize den Ofen auf 180 °C vor und backe sie 15-20 Minuten.

Leckere Kombinationen

Diese Schokoladen- und Nutella-Donuts sind köstlich, serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder mit einer Karamellsauce. Eine Tasse frisch gebrühten Kaffee oder ein Cappuccino passt perfekt zu deiner süßen Leckerei und macht sie zu einem idealen Snack für das Wochenende.

Nährstoffvorteile

Obwohl diese Donuts eine verwöhnende Dessertwahl sind, können die verwendeten Zutaten einige Vorteile bieten. Mehl enthält Kohlenhydrate, die Energie liefern, und Kakao ist reich an Antioxidantien. Außerdem fügt Nutella eine köstliche Note hinzu, aber achte auf die Portionen, da sie Zucker enthält.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich Vollkornmehl verwenden? Ja, aber die Donuts haben eine andere Textur und einen ausgeprägteren Geschmack.
- Was kann ich noch zum Teig hinzufügen? Du kannst mit Gewürzen wie Zimt oder Kardamom experimentieren, um einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.
- Wie kann ich die Donuts aufbewahren? Am besten isst du sie frisch, aber du kannst die übrig gebliebenen Donuts in einem luftdichten Behälter 1-2 Tage aufbewahren.

Jetzt, da du alle notwendigen Informationen hast, ist es Zeit, deine Schürze anzuziehen und mit der Zubereitung dieser Schokoladen- und Nutella-Donuts zu beginnen! Ich versichere dir, dass sie von allen geliebt werden und dass du mit jedem Biss einen Hauch von Glück bringst. Guten Appetit!