Schnecken mit Milch

Rezept: Schnecken mit Milch und Zimtgeschmack

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

In der Welt der Gastronomie gibt es Gerichte, die uns an die Kindheit erinnern, an Tage, die wir mit unseren Lieben verbracht haben, an einladende Gerüche und Geschmäcker, die uns das Gefühl geben, zu Hause zu sein. Dieses Rezept für Schnecken in Milch ist eines dieser Gerichte, die uns mit ihrer Süße und Gemütlichkeit verführen. Melchis sind süße, zarte Nudeln, die, wenn sie in Milch gekocht werden, zu einer cremigen, schmackhaften Delikatesse werden, die perfekt zum Frühstück oder zum Dessert passt.

Zutaten

- 1 Tüte Schnecken in Milch (ca. 400 g)
- 2 Liter Milch (vorzugsweise Vollmilch für einen reichhaltigen Geschmack)
- 500 g Zucker (nach Geschmack einstellbar)
- 8 Päckchen Vanillezucker (für einen unverwechselbaren Geschmack)
- Zimt (zur Dekoration und für den Geschmack, nach Belieben)

Details zu den Zutaten

Melchis: Diese kleinen Freunde aus Mehl sind wegen ihrer angenehmen Konsistenz und Vielseitigkeit bei vielen beliebt. In diesem Rezept saugen die Schnecken alle Aromen der Milch und des Zuckers auf, was sie wirklich köstlich macht.

Die Milch: Die Verwendung von Vollmilch verleiht der Zubereitung eine besondere Cremigkeit. Wenn Sie eine vegane Version bevorzugen, können Sie Mandel- oder Kokosmilch verwenden, aber bedenken Sie, dass sich der Geschmack verändern kann.

Zucker: Weißer Zucker ist der Standard, aber für eine gesündere Version können Sie sich für braunen Zucker oder Honig entscheiden und die Menge je nach gewünschter Süße anpassen.

Zubereitungstechnik

1. Kochen der Schnecken: Geben Sie die Schnecken zunächst in einen großen Topf mit kochendem Wasser. Kochen Sie sie nach den Anweisungen auf der Packung, in der Regel 5 bis 7 Minuten, bis sie weich sind, aber nicht zu weich. Dieser Schritt ist wichtig, damit die Schnecken am Ende eine schöne Textur haben.

2. Zubereitung der Milch: In einem separaten Topf die 2 Liter Milch aufgießen und den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen. Den Topf auf mittlere Hitze stellen und gelegentlich umrühren, damit sich der Zucker auflöst. Wenn die Milch zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren, um Verwirbelungen zu vermeiden.

3. Die Schnecken hinzugeben: Sobald die Schnecken gekocht sind, gut abtropfen lassen und in den Topf mit der kochenden Milch geben. Vorsichtig umrühren, damit sie die Milch und den Zucker aufsaugen. Alles zusammen 15-20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anhaftet.

4. Servieren: Sobald die Schnecken einen guten Teil der Milch aufgesogen haben und cremig geworden sind, in Schüsseln geben. Mit Zimt bestreuen, der die Süße perfekt ergänzt.

Praktische Tipps

- Variationen: Experimentieren Sie mit den Geschmacksrichtungen, indem Sie der Milch einen Schuss Mandelöl oder Rum hinzufügen. Eine Handvoll Rosinen oder gemahlene Nüsse können ebenfalls für mehr Struktur und Geschmack sorgen.
- Servieren: Milch-Marshmallows schmecken heiß oder kalt. Servieren Sie sie mit einer Portion frischem Obst wie Bananen oder Erdbeeren, um einen schönen Kontrast zu schaffen.
- Aufbewahrung: Wenn Sie Reste übrig haben, bewahren Sie die Schnecken in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie können mit etwas Milch wieder aufgewärmt werden, damit sie wieder cremig werden.

Ernährungsphysiologische Vorteile

Dieses Rezept ist dank der Milch reich an Eiweiß und Kalzium, und der Zucker liefert die nötige Energie für einen aktiven Tag. Es ist jedoch ratsam, diese Köstlichkeit mit einer gesunden Lebensweise in Einklang zu bringen.

FAQs

Kann ich glutenfreie Schnecken verwenden?
Ja, es gibt jetzt glutenfreie Schnecken in den Geschäften zu kaufen.

Wie kann ich den Zucker im Rezept reduzieren?
Sie können die Zuckermenge je nach persönlichem Geschmack anpassen oder natürliche Süßungsmittel wie Stevia verwenden.

Wie lange sind Schnecken mit Milchgeschmack haltbar?
Sie können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber es ist am besten, sie frisch zu essen.

Leckere Kombinationen

Milch-Wassermelonen können mit einer Tasse aromatischem Kaffee oder heißem Tee genossen werden, um die süßen Aromen zu ergänzen. Auch eine Karamell- oder Schokoladensauce kann dieses Rezept noch dekadenter machen.

Lernen Sie also, wie man diese Milchschnecken zubereitet, genießen Sie jeden Bissen und verwandeln Sie ein einfaches Rezept in eine unvergessliche Erinnerung. Guten Appetit!