Muffins mit Pudding und Erdbeeren

Genießen Sie eine süße und beruhigende Erfahrung mit unserem Rezept für Pudding- und Erdbeermuffins! Diese Muffins sind nicht nur köstlich, sondern auch ein wahrer Augenschmaus, mit Schichten aus cremigem Pudding und Stückchen von Erdbeergelee, die Ihre Sinne erfreuen werden. Perfekt für ein besonderes Frühstück, einen Nachmittags-Snack oder ein Dessert, um Ihre Freunde zu beeindrucken, sind diese Muffins einfach zuzubereiten und werden mit Sicherheit Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zaubern.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 25-30 Minuten
Gesamtzeit: 50-55 Minuten
Anzahl der Portionen: 12 Muffins

Notwendige Zutaten:

- 3 große Eier (oder 4 kleine Eier)
- 200 ml Milch
- 12 Esslöffel Zucker
- 10 Esslöffel Öl
- 1 Vanilleessenz
- 50 g Milchschokolade (gerieben)
- 1 Esslöffel Kakao
- Mehl (ca. 18-20 Esslöffel, je nach gewünschter Konsistenz)
- 1 Backpulver
- 1 Päckchen Pudding mit Sahnegeschmack
- 450 ml Milch (für Pudding)
- 2 Esslöffel Zucker (für Pudding)
- 1 Tüte Erdbeergelee

Schritt für Schritt: Zubereitung der Muffins

1. Zubereitung des Puddings: Beginnen Sie mit der Zubereitung des Puddings gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Dies beinhaltet normalerweise das Mischen des Puddingpulvers mit Milch und Zucker in einem Topf, gefolgt von einer Kochzeit bei mittlerer Hitze, wobei ständig gerührt wird, bis es eindickt. Sobald der Pudding fertig ist, nehmen Sie ihn vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen, während Sie gelegentlich umrühren, um die Bildung einer Haut zu verhindern.

2. Zubereitung des Teigs: In einer großen Schüssel die Eier bei Zimmertemperatur mit dem Zucker verquirlen, dabei nach und nach hinzufügen. Weiter mixen, bis die Mischung schaumig und hell wird. Fügen Sie die geriebene Schokolade, die Milch und das Öl hinzu und mischen Sie gut.

3. Trockene Zutaten einarbeiten: In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao vermengen. Fügen Sie die Mehlmischung nach und nach zur Eiermischung hinzu und mischen Sie vorsichtig, bis alles homogen ist. Das Mehl sollte schrittweise hinzugefügt werden, um Klumpen zu vermeiden.

4. Vorbereitung der Backform: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie die Muffinform mit Butter ein oder verwenden Sie Backpapier, um das Herausnehmen der Muffins zu erleichtern.

5. Zusammenstellung der Muffins: Füllen Sie jedes Fach der Form mit einem Esslöffel der Muffinmasse, fügen Sie dann einen Teelöffel Pudding und einige Stücke Erdbeergelee hinzu. Decken Sie es mit einem weiteren Esslöffel Teig ab. Fahren Sie mit diesem Verfahren fort, bis alle Zutaten verwendet sind.

6. Backen: Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie sie 25-30 Minuten backen, oder bis die Muffins aufgegangen sind und den Zahnstocher-Test bestehen (wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, sind die Muffins fertig).

7. Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen die Muffins aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen, um sie vollständig abkühlen zu lassen.

Serviervorschläge: Diese Muffins sind sowohl warm als auch kalt köstlich. Sie können sie mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen zusätzlichen Geschmack servieren. Außerdem passt ein Früchtetee oder ein aromatischer Kaffee perfekt zu diesem Snack.

Praktische Tipps:

- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten.
- Sie können mit verschiedenen Puddinggeschmäckern oder anderen Früchten experimentieren, um das Rezept zu variieren.
- Wenn Sie weniger süße Muffins bevorzugen, können Sie die Zuckermenge in der Mischung reduzieren.

Nährwertvorteile: Diese Muffins bieten eine gute Quelle für Kohlenhydrate aus Mehl und Zucker, Proteine aus Eiern und gesunde Fette aus Öl. Der Pudding verleiht eine cremige Note und einen köstlichen Geschmack, während das Erdbeergelee einen Hauch von Früchten und Vitaminen hinzufügt.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich das Öl durch Butter ersetzen? Ja, Sie können geschmolzene Butter anstelle von Öl verwenden, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erzielen.
2. Wie kann ich die Muffins gesünder machen? Ersetzen Sie einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl oder verwenden Sie natürliche Süßstoffe anstelle von Zucker.
3. Was kann ich mit übrig gebliebenen Muffins machen? Sie können sie im Kühlschrank für einige Tage aufbewahren oder einfrieren, um sie später zu konsumieren.

Diese Pudding- und Erdbeermuffins sind eine ausgezeichnete Wahl für jeden Anlass. Mit einer Prise Liebe und ein wenig Zeit in der Küche können Sie ein Dessert zaubern, das sicherlich ein Familienfavorit werden wird. Genießen Sie jeden Bissen und vergessen Sie nicht, diese köstlichen Muffins mit Ihren Lieben zu teilen!