Маффины с пудингом и клубникой

Насладитесь сладким и успокаивающим опытом с нашим рецептом кексов с пудингом и клубникой! Эти кексы не только вкусные, но и настоящая визуальная феерия, с слоями кремового пудинга и кусочками клубничного желе, которые порадуют ваши чувства. Идеальны для особого завтрака, полуденного перекуса или десерта, которым вы сможете впечатлить своих друзей, эти кексы легко готовятся и, безусловно, вызовут улыбки на лицах ваших близких.

Время подготовки: 20 минут
Время выпечки: 25-30 минут
Общее время: 50-55 минут
Количество порций: 12 кексов

Необходимые ингредиенты:

- 3 больших яйца (или 4 маленьких)
- 200 мл молока
- 12 столовых ложек сахара
- 10 столовых ложек масла
- 1 ванильный экстракт
- 50 г молочного шоколада (натертого)
- 1 столовая ложка какао
- Мука (примерно 18-20 столовых ложек, в зависимости от желаемой консистенции)
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- 1 пакетик пудинга со вкусом сливок
- 450 мл молока (для пудинга)
- 2 столовые ложки сахара (для пудинга)
- 1 пакетик клубничного желе

Пошаговая инструкция: Приготовление кексов

1. Приготовление пудинга: Начните с приготовления пудинга согласно инструкциям на упаковке. Обычно это включает в себя смешивание порошка пудинга с молоком и сахаром в кастрюле, а затем приготовление смеси на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Как только пудинг готов, снимите его с огня и дайте остыть, время от времени помешивая, чтобы предотвратить образование корки сверху.

2. Подготовка теста: В большой миске взбейте яйца комнатной температуры с сахаром, постепенно добавляя его. Продолжайте взбивать, пока масса не станет воздушной и светлой. Добавьте натертый шоколад, молоко и масло, хорошо перемешивая.

3. Введение сухих ингредиентов: В другой миске смешайте муку с разрыхлителем и какао. Постепенно добавляйте мучную смесь в яичную массу, аккуратно перемешивая до однородности. Муку следует добавлять постепенно, чтобы избежать образования комков.

4. Подготовка формы: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для кексов маслом или используйте бумажные формочки, чтобы облегчить извлечение кексов.

5. Сборка кексов: Наполните каждую ячейку формы ложкой теста для кексов, затем добавьте чайную ложку пудинга и несколько кусочков клубничного желе. Накройте еще одной ложкой теста. Продолжайте эту процедуру, пока все ингредиенты не будут использованы.

6. Выпечка: Вставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 25-30 минут, или до тех пор, пока кексы не поднимутся и не пройдут тест на зубочистку (если зубочистка выходит чистой, кексы готовы).

7. Охлаждение и подача: После выпечки выньте кексы из духовки и дайте им остыть в форме в течение нескольких минут, затем переложите их на решетку, чтобы они полностью остыли.

Предложения по подаче: Эти кексы вкусны как горячими, так и холодными. Вы можете подавать их с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок для дополнительного вкуса. Кроме того, фруктовый чай или ароматный кофе идеально дополнят этот перекус.

Практические советы:

- Убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре, чтобы получить однородное тесто.
- Вы можете экспериментировать с различными вкусами пудинга или другими фруктами, чтобы разнообразить рецепт.
- Если вам нравятся менее сладкие кексы, вы можете уменьшить количество сахара в тесте.

Пищевая ценность: Эти кексы обеспечивают хороший источник углеводов из муки и сахара, белков из яиц и полезных жиров из масла. Пудинг добавляет кремовость и вкус, в то время как клубничное желе приносит немного фруктов и витаминов.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я заменить масло на сливочное? Да, вы можете использовать растопленное сливочное масло вместо масла для более насыщенного вкуса.
2. Как я могу сделать кексы более полезными? Замените часть муки на цельнозерновую или используйте натуральные подсластители вместо сахара.
3. Что я могу сделать с оставшимися кексами? Вы можете хранить их в холодильнике в течение нескольких дней или заморозить, чтобы съесть позже.

Эти кексы с пудингом и клубникой - отличный выбор для любого случая. С каплей любви и немного времени на кухне вы можете создать десерт, который, безусловно, станет любимым в вашей семье. Наслаждайтесь каждым кусочком и не забудьте поделиться этими восхитительными кексами с близкими!