Pfannkuchen mit Schinken und Käse

Um ein köstliches Rezept für herzhafte Pfannkuchen zu erstellen, beginne damit, die notwendigen Zutaten zu sammeln. Du benötigst frische Eier, Milch, Öl, Mehl, geriebenen Parmesan, Schinken, Käse, Backpulver, Salz, Pfeffer und Basilikum. Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine homogene und luftige Mischung zu erzielen.

Beginne damit, die Eier, die Milch und das Öl in einen Mixer zu geben. Diese Zutaten bilden die flüssige Basis deiner Mischung. Pulsier ein paar Mal, um sie gut zu vermischen. Füge dann das Backpulver, das Salz, den Pfeffer und das gesiebte Mehl hinzu. Es ist wichtig, das Mehl vor dem Hinzufügen zu sieben, da dieser Prozess hilft, Klumpen zu beseitigen und eine feine Textur zu gewährleisten. Die letzte Zutat, die du hinzufügst, ist das getrocknete Basilikum, das deinem Gericht einen aromatischen Geschmack und eine mediterrane Note verleiht. Pulsier die Mischung erneut, bis alle Zutaten gut integriert sind und du eine homogene Zusammensetzung erhältst.

Nachdem du die Mischung zubereitet hast, gieße sie in eine große Schüssel. Der nächste Schritt besteht darin, die festen Zutaten vorzubereiten. Schneide den Schinken in kleine Würfel, damit er sich leicht in die Pfannkuchen integriert. Der Käse kann mit den Fingern zerbröselt werden, um Stücke unterschiedlicher Größe zu erhalten, die der Speise eine interessante Textur verleihen. Füge diese Zutaten in die Schüssel mit der Mischung und rühre vorsichtig mit einem Löffel, wobei du darauf achtest, sie nicht zu sehr zu zerbrechen.

Zum Schluss füge den geriebenen Parmesan hinzu, der zusätzlichen Geschmack und einen reichen Geschmack verleiht. Jetzt ist es Zeit, die Pfanne vorzubereiten. Fette eine Pfanne mit etwas Öl ein und erhitze sie bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl leicht zu brutzeln beginnt, kannst du beginnen, zwei Esslöffel der Mischung in die Pfanne zu geben, wobei du darauf achtest, sie voneinander zu trennen, um ein Zusammenkleben zu vermeiden.

Verteile die Mischung mit einem Spatel und forme Pfannkuchen der gewünschten Größe. Die Hitze sollte moderat bis niedrig sein, um den Pfannkuchen ein gleichmäßiges Garen zu ermöglichen. Lass sie auf beiden Seiten bräunen, bis sie goldbraun und fluffig sind. Sobald du alle Pfannkuchen gekocht hast, nimm sie auf einen Teller und lass sie etwas abkühlen.

Um sie zu vervollständigen, reibe etwas Parmesan darüber, füge eine Schicht Frischkäse hinzu, und das Gericht ist servierbereit. Diese herzhaften Pfannkuchen sind perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder als Vorspeise bei einem festlichen Essen. Guten Appetit! Wenn du keinen Mixer hast, mach dir keine Sorgen; die Mischung kann mit einem Handmixer oder einem Schneebesen zubereitet werden, um ebenso köstliche Ergebnisse zu erzielen!