Kirschen, Walnüsse, Rosmarin und Brie-Käse im Blätterteig

Rezept für Blätterteig mit Kirschen, Nüssen und Brie-Käse

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 25-30 Minuten
Gesamtzeit: 40-45 Minuten
Portionen: 6-8

Wenn Sie nach einem eleganten, aber einfach zuzubereitenden Dessert suchen, ist dieses Rezept für Blätterteig mit Kirschen, Nüssen und Brie-Käse perfekt für Sie. Die Kombination aus süßen Kirscharomen mit der cremigen Textur des Brie-Käses, bereichert durch knusprige Nüsse und das unverwechselbare Aroma von Rosmarin, schafft einen raffinierten Snack, der jeden beeindrucken wird. Hier erfahren Sie, wie Sie es Schritt für Schritt zubereiten.

Zutaten:

- 1 Blatt Blätterteig (in der Regel gefroren)
- 200 g Brie-Käse, halbiert
- 150 g getrocknete Kirschen, grob gehackt
- 100 g Pekannüsse, gehackt
- 1-2 Esslöffel frische Rosmarinblätter, fein gehackt
- 1 Ei, geschlagen
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Mehl, zum Bestäuben

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um zu verhindern, dass der Blätterteig kleben bleibt.

2. Auf einer sauberen Fläche etwas Mehl streuen und das Blatt Blätterteig ausrollen. Rollen Sie den Teig zu einem Rechteck von etwa 30x40 cm aus, damit er groß genug ist, um den Käse und die Füllung zu umhüllen.

3. In einer mittelgroßen Schüssel die getrockneten Kirschen, die Pekannüsse und den Rosmarin vermengen. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Diese Mischung verleiht dem Brie-Käse eine frische und knusprige Note.

4. Legen Sie die Hälfte des Brie-Käses in die Mitte des Teigs und streuen Sie die Kirschen-Nüsse-Mischung darüber. Legen Sie dann die andere Hälfte des Brie-Käses auf die Füllung.

5. Falten Sie den Teig über den Käse und stellen Sie sicher, dass er gut verschlossen ist. Sie können ein Messer verwenden, um überschüssigen Teig abzuschneiden und ihm eine schöne Form zu geben. Drücken Sie die Ränder mit einer Gabel zusammen, um sie gut zu versiegeln.

6. Bestreichen Sie den Teig mit dem geschlagenen Ei, um eine goldene und knusprige Kruste zu erhalten. Sie können einige leichte Schnitte auf der Oberseite des Teigs machen, damit der Dampf während des Backens entweichen kann.

7. Backen Sie im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Das Aroma, das sich in der ganzen Küche verbreitet, wird Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

8. Lassen Sie es nach dem Herausnehmen aus dem Ofen 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es schneiden. Dies ermöglicht es dem Käse, sich ein wenig zu stabilisieren, was das Schneiden erleichtert.

Serviervorschläge:

Servieren Sie dieses köstliche Blätterteiggebäck warm, zusammen mit einem leichten grünen Salat mit Zitronendressing oder als Vorspeise bei einer Feier. Sie können auch frisches Obst wie Trauben oder Äpfel hinzufügen, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.

Mögliche Variationen:

Für einen noch interessanteren Geschmack können Sie die getrockneten Kirschen durch Rosinen oder Cranberries ersetzen. Auch die Pekannüsse können je nach Vorliebe durch Haselnüsse oder traditionelle Walnüsse ersetzt werden. Zögern Sie nicht, mit Kräutern wie Thymian oder Basilikum zu experimentieren, um diesem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.

Dieses Rezept für Blätterteig mit Kirschen, Nüssen und Brie-Käse ist nicht nur ein schnelles Dessert, sondern auch eine fantastische Möglichkeit, Ihre Gäste mit Ihren Kochkünsten zu beeindrucken. Probieren Sie es aus und genießen Sie die köstliche Kombination aus Aromen und Texturen!