Gefüllte Champignons, gebacken

Gefüllte Champignons aus dem Ofen: ein köstliches und vielseitiges Rezept

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Die Geschichte der gefüllten Champignons ist voller Geschmack und Kreativität. Dieses Gericht hat sich im Laufe der Zeit entwickelt und verschiedene Zutaten und Aromen vereint, was es so beliebt bei Kochliebhabern macht. Heute lade ich Sie ein, ein einfaches, aber geschmackvolles Rezept zu entdecken, das Ihre Geschmacksnerven erfreuen und Ihrer Mahlzeit einen zusätzlichen Geschmack verleihen wird.

Zutaten:
- 500 g frische Champignonpilze
- 150 g leichte Telemea-Käse
- 125 g leichter Käse
- 1 Ei
- 2 Frühlingszwiebeln
- Eine Handvoll frischer Dill
- Frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung der gefüllten Champignons

1. Vorbereitung der Champignons: Beginnen Sie damit, die Champignonpilze zu reinigen. Brechen Sie vorsichtig die Stiele ab und legen Sie sie beiseite, da Sie sie für die Füllung verwenden werden. Stellen Sie sicher, dass die Hüte der Champignons sauber und intakt sind, damit sie gefüllt werden können.

2. Zubereitung der Füllung: Geben Sie in einen Mixer oder eine Küchenmaschine den Telemea-Käse, das rohe Ei, den frischen Dill und die fein gehackten Frühlingszwiebeln. Mixen Sie alles, bis Sie eine cremige und homogene Mischung erhalten. Vergessen Sie nicht, frisch gemahlenen Pfeffer hinzuzufügen, um das Aroma der Füllung zu intensivieren. Diese Kombination verleiht den Champignons einen herzhaften Geschmack und eine angenehme Textur.

3. Füllen der Champignons: Heizen Sie den Ofen auf 160 Grad Celsius vor. Legen Sie ein Backblech in eine Form und setzen Sie die Hüte der Champignons mit der Öffnung nach oben. Füllen Sie mit einem Teelöffel jeden Champignon mit der Käsecreme und achten Sie darauf, nicht zu überfüllen, um ein Auslaufen der Füllung während des Backens zu vermeiden. Käseliebhaber können auch etwas geriebenen Käse über die Füllung streuen.

4. Vorbereitung der Stiele: Werfen Sie die Stiele der Champignons nicht weg! Hacken Sie sie fein und legen Sie sie in die Form zu den Hüten. Darüber können Sie die restliche Füllung hinzufügen, um nichts aus dieser köstlichen Kombination zu verschwenden.

5. Backen: Reiben Sie Käse über die gefüllten Champignons und die Stiele, um eine goldene, knusprige Kruste hinzuzufügen. Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie es 15-20 Minuten backen, bis die Champignons leicht gebräunt sind und der Käse schön schmilzt.

6. Servieren: Sobald die Champignons fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Diese gefüllten Champignons können warm oder kalt als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden. Sie können sie mit ein paar frischen Dillblättern garnieren, um einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack zu verleihen.

Praktische Tipps:
- Wählen Sie die frischesten Champignons mit festen Hüten und sauberen Lamellen. Größere Champignons können mit mehr Füllung gefüllt werden, aber kleinere sind einfacher als Vorspeisen zu servieren.
- Sie können mit verschiedenen Füllungen experimentieren, indem Sie Zutaten wie Paprika, Oliven oder sogar einige gehackte Nüsse für einen komplexeren Geschmack hinzufügen.
- Wenn Sie eine vegetarische Option bevorzugen, können Sie den Telemea-Käse durch veganen Käse oder gut marinierten Tofu ersetzen.
- Dieses Gericht passt perfekt zu einem frischen grünen Salat oder einem Kartoffelpüree für ein komplettes Mittag- oder Abendessen.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich Champignons einer anderen Sorte verwenden? Absolut! Sie können Portobello- oder Shiitake-Champignons für einen anderen Geschmack ausprobieren.
- Wie kann ich dieses Rezept milchfrei machen? Ersetzen Sie den Telemea und den Käse durch verfügbare vegane Alternativen.
- Kann ich die Champignons einen Tag im Voraus vorbereiten und später backen? Ja, Sie können die Füllung und die Champignons einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie sie ein paar Minuten länger, wenn sie kalt sind.

Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile:
Eine Portion gefüllte Champignons (ca. 3-4 Champignons) enthält etwa 180-220 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten. Diese Champignons sind reich an Proteinen, Kalzium, den Vitaminen A und C und enthalten wenig Fett. Darüber hinaus sind Champignons eine hervorragende Quelle für Antioxidantien.

Für eine persönliche Note schlage ich vor, die gefüllten Champignons mit einem Glas trockenem Weißwein oder einer erfrischenden Limonade zu servieren. Diese werden die intensiven Aromen der Füllung perfekt ergänzen und Ihre Mahlzeiten in unvergessliche Momente verwandeln.

Ich hoffe, Sie genießen dieses einfache und köstliche Rezept für gefüllte Champignons aus dem Ofen, das Freude in jede Mahlzeit bringt! Guten Appetit!