Kraut nach Cluj

Um ein köstliches Gericht zuzubereiten, dessen Hauptzutat Krabben sind, beginnen wir damit, sie anzubraten. In einer großen Pfanne einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen und die fein gehackten Krabben hineingeben. Lassen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten lang anbraten und gelegentlich umrühren. Dieser Prozess hilft, die Aromen freizusetzen und die zähe Textur der Krabben in eine weichere und angenehmere zu verwandeln. Fügen Sie frischen, gehackten Thymian und Dill hinzu, die den Geschmack dieses Gerichts intensivieren werden.

In der Zwischenzeit bringen Sie in einem anderen Topf Salzwasser zum Kochen und fügen den Reis hinzu. Kochen Sie ihn etwa 10 Minuten lang, bis er al dente ist. Nach dem Kochen den Reis abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen. Jetzt sind wir bereit, die köstlichen Schichten unseres Gerichts zu bilden!

In einer Auflaufform beginnen Sie, die Zutaten in Schichten anzuordnen. Die erste Schicht besteht aus den angebratenen Krabben, die gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilt werden. Dann folgt eine Schicht Hackfleisch, vorzugsweise Rind- oder Schweinefleisch, das Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen können. Fügen Sie dann eine großzügige Schicht gekochten Reis hinzu und achten Sie darauf, ihn gleichmäßig zu verteilen, um eine angenehme Textur zu schaffen. Wenn Sie möchten, können Sie auch Scheiben von Schinken zwischen die Schichten hinzufügen, die diesem Gericht zusätzlichen Geschmack verleihen.

Nachdem Sie alle Zutaten geschichtet haben, beträufeln Sie die Oberseite mit etwas Olivenöl, um eine goldene und knusprige Kruste zu erhalten. Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad Celsius vor und stellen Sie das Gericht hinein. Lassen Sie das Gericht 30 Minuten lang backen und rühren Sie gelegentlich vorsichtig um, damit sich die Aromen verbinden können. Der köstliche Duft, der sich im ganzen Haus verbreitet, wird Sie ungeduldig machen, es zu probieren.

Wenn die Backzeit sich dem Ende nähert, fügen Sie einige Scheiben Schinken obenauf hinzu, die schön bräunen werden und dem Gericht ein besonderes Aussehen verleihen. Lassen Sie es weitere 10 Minuten im Ofen, dann nehmen Sie es heraus und servieren Sie es warm. Es ist besonders lecker mit einem Löffel Sauerrahm, der die reichen Aromen des Gerichts perfekt ergänzt. Genießen Sie diese Delikatesse, die die Geschmacksknospen der ganzen Familie erfreuen wird!