Gefüllte Paprika in Tomatensauce gekocht

Nehmen Sie den Deckel von den Paprika ab, reinigen Sie sie von den Samen und waschen Sie sie gründlich. Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen und waschen. Zwiebel, Karotten und Knoblauch fein hacken und dann in einer Pfanne mit etwas erhitztem Öl anbraten. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren braten, bis die Zwiebel durchsichtig wird und die Karotten leicht weich sind. Dies ist der ideale Zeitpunkt, um Ihre Lieblingsgewürze wie Salz, Pfeffer, Paprika oder Dill hinzuzufügen, um den Geschmack des Gerichts zu intensivieren.

Sobald das Gemüse gut angebraten ist, können wir je nach Vorliebe Rinder- oder Schweinehackfleisch hinzufügen. Gut vermischen, um Klumpen zu vermeiden, und leicht bräunen lassen, bis das Fleisch seine Farbe ändert. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine schmackhafte Füllung zu erhalten. Sobald das Fleisch gut angebraten ist, fügen Sie eine fein gehackte Tomate oder ein paar Esslöffel Tomatenmark hinzu. Diese sorgen nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern helfen auch, die Feuchtigkeit der Füllung zu erhalten.

Nachdem die Mischung aus Fleisch und Gemüse fertig ist, lassen Sie die Zusammensetzung etwas abkühlen, damit wir uns nicht die Hände verbrennen, wenn wir die Paprika füllen. In der Zwischenzeit bereiten wir die Paprika vor. Füllen Sie sie mit der Fleischmischung und lassen Sie oben etwas Platz, damit sich die Füllung während des Kochens ausdehnen kann. Legen Sie die gefüllten Paprika in eine Auflaufform, und um sie herum können Sie einige Scheiben Tomaten oder eine Tomatensauce hinzufügen, um eine köstliche Sauce zu kreieren.

Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius. Kochen Sie die Paprika etwa 45-60 Minuten lang und überprüfen Sie gelegentlich, ob sie gut durchgegart sind. Am Ende können Sie die Folie entfernen und die Paprika leicht bräunen lassen, um eine goldene und appetitliche Kruste zu erhalten.

Servieren Sie die gefüllten Paprika warm, zusammen mit einer Beilage aus Reis oder einem frischen Salat. Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr vielseitig und ermöglicht es denjenigen, die es zubereiten, ihre Kreativität in Bezug auf Füllung und Gewürze auszudrücken. Guten Appetit!