Spargelspieße

Obwohl die Spargelsaison mit Begeisterung begonnen hat, habe ich mit Bedauern festgestellt, dass ich nach zahlreichen Suchen auf den Märkten in Bukarest keinen einheimischen Spargel gefunden habe. Daher habe ich auf eine Auswahl aus dem Supermarkt zurückgegriffen und einige frische Bündel aus Peru mitgebracht. Wenn Sie Informationen über lokal verfügbaren Spargel auf den Märkten in Bukarest haben, teilen Sie diese bitte mit mir. Spargel, neben seinem köstlichen Aroma, ist ein Gemüse mit unzähligen gesundheitlichen Vorteilen. Er ist bekannt für seine Fähigkeit, den Cholesterinspiegel zu senken, seine Fülle an Antioxidantien, seine belebenden Wirkungen auf die Leber, seine diuretischen Eigenschaften und seinen hohen Gehalt an Folsäure. Einige Kulturen betrachten ihn als ein wahres Aphrodisiakum, was ihm einen Hauch von Geheimnis und Charme verleiht.

Ob wir ihn als Beilage zu einem Steak servieren, was die Proteinaufnahme erleichtert, oder ob wir uns entscheiden, ihn in eine Cremesuppe zu verwandeln, Spargel ist eine köstliche Wahl. Ich schlage ein einfaches Rezept für gegrillten Spargel vor, das ich persönlich auf einem elektrischen Grill zubereitet habe, aus Bequemlichkeit. Das Ergebnis war jedoch spektakulär und schmackhaft.

Für dieses Rezept benötigen Sie 2 Bund Spargel (ungefähr 28 Stück), 5 Esslöffel Pflanzenöl (vorzugsweise Sesamöl, aber Sie können auch Walnuss- oder Olivenöl verwenden), 2 Esslöffel Bio-Sojasauce, einen grünen Knoblauchstängel, 4 Esslöffel Sesamsamen und 12 Holzspieße.

Der erste Schritt besteht darin, den holzigen Teil jedes Spargelstücks abzuschneiden. Dies kann für eine köstliche Cremesuppe aufbewahrt werden. Dann nehmen Sie den zarten Teil des Spargels und legen 4-5 Stücke auf jeweils 2 Spieße, wobei Sie darauf achten, sie 4 Zentimeter vom Ende und 3 Zentimeter von der Basis einzuführen.

In einem Mörser zerstoßen Sie den grünen Knoblauch, bis er zu einer feinen Paste wird, dann fügen Sie das Öl, die Sojasauce und die Sesamsamen hinzu. Die erhaltene Mischung ist ideal, um die Spieße zu bestreichen. Legen Sie die Spieße auf den Grill und lassen Sie sie 5 Minuten auf jeder Seite garen. Es ist gut zu wissen, dass die Sauce so köstlich ist, dass es sich lohnt, eine größere Menge zu machen, um die Spieße nach dem Grillen zu bestreichen. Dieses Detail wird den Geschmack intensivieren und das Gericht noch schmackhafter machen.

Ich hoffe, Sie genießen das Ergebnisgericht und genießen jeden Bissen. Guten Appetit!