Für dieses köstliche Rezept beginnen wir damit, alle notwendigen Zutaten vorzubereiten. Du benötigst eine mittelgroße Zwiebel, einen Sellerie, eine Paprika (vorzugsweise rot oder gelb für einen zusätzlichen Farbtupfer), einige Knoblauchzehen, gewürfeltes Hähnchenfleisch, einige Würstchen (vorzugsweise geräuchert für einen intensiveren Geschmack), deine Lieblingsgewürze, Hühnerbrühe, Dosentomaten (oder frisch, wenn du es bevorzugst), frische oder gefrorene Garnelen, einen Esslöffel Mehl und ein wenig Öl zum Anbraten.
Beginne damit, eine große Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen und einen Esslöffel Öl hinzuzufügen. Wenn das Öl heiß ist, füge die fein gehackte Zwiebel, den gewürfelten Sellerie und die in Streifen geschnittene Paprika hinzu. Brate sie etwa 5 Minuten lang an und rühre gelegentlich um, bis das Gemüse weich und durchsichtig wird. Dies wird eine geschmackvolle Basis für dein Gericht schaffen. Nach 5 Minuten füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und lasse ihn weitere 2 Minuten anbraten, wobei du darauf achtest, dass er nicht anbrennt, da Knoblauch bitter wird, wenn er zu lange gekocht wird.
Als Nächstes fügst du die gewürfelten Hähnchenstücke in die Pfanne und brätst sie 5 Minuten lang, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Dann füge die in Scheiben oder Würfel geschnittenen Würstchen hinzu, je nach Vorliebe, und lasse sie etwas braten, um ihre Aromen und Fette freizusetzen.
Sobald das Fleisch und die Würstchen schön gebräunt sind, ist es Zeit, die gewünschten Gewürze hinzuzufügen, wie Pfeffer, Oregano, Thymian oder Lorbeerblätter, und achte auf die Menge Salz, besonders wenn du salzige Würstchen verwendest. Füge dann den Esslöffel Mehl hinzu und mische gut, lasse das Mehl etwas anbraten, um den Geschmack von "rohem Mehl" zu vermeiden.
Nachdem das Mehl angebraten wurde, gieße die Hühnerbrühe hinein und füge die Tomaten hinzu, und mische gut. Lass alles bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln, bis die Sauce reduziert und eingedickt ist. Füge schließlich die Garnelen hinzu und lasse sie 3-5 Minuten lang garen, bis sie rosa und zart sind.
Vor dem Servieren kannst du nach Geschmack scharfen Paprika hinzufügen, um deinem Gericht eine Prise Wärme zu verleihen. Dieses Gericht passt perfekt zu einer Beilage aus Reis oder frischem Brot, um die köstliche Sauce aufzusaugen. Guten Appetit!
Beginne damit, eine große Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen und einen Esslöffel Öl hinzuzufügen. Wenn das Öl heiß ist, füge die fein gehackte Zwiebel, den gewürfelten Sellerie und die in Streifen geschnittene Paprika hinzu. Brate sie etwa 5 Minuten lang an und rühre gelegentlich um, bis das Gemüse weich und durchsichtig wird. Dies wird eine geschmackvolle Basis für dein Gericht schaffen. Nach 5 Minuten füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und lasse ihn weitere 2 Minuten anbraten, wobei du darauf achtest, dass er nicht anbrennt, da Knoblauch bitter wird, wenn er zu lange gekocht wird.
Als Nächstes fügst du die gewürfelten Hähnchenstücke in die Pfanne und brätst sie 5 Minuten lang, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Dann füge die in Scheiben oder Würfel geschnittenen Würstchen hinzu, je nach Vorliebe, und lasse sie etwas braten, um ihre Aromen und Fette freizusetzen.
Sobald das Fleisch und die Würstchen schön gebräunt sind, ist es Zeit, die gewünschten Gewürze hinzuzufügen, wie Pfeffer, Oregano, Thymian oder Lorbeerblätter, und achte auf die Menge Salz, besonders wenn du salzige Würstchen verwendest. Füge dann den Esslöffel Mehl hinzu und mische gut, lasse das Mehl etwas anbraten, um den Geschmack von "rohem Mehl" zu vermeiden.
Nachdem das Mehl angebraten wurde, gieße die Hühnerbrühe hinein und füge die Tomaten hinzu, und mische gut. Lass alles bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln, bis die Sauce reduziert und eingedickt ist. Füge schließlich die Garnelen hinzu und lasse sie 3-5 Minuten lang garen, bis sie rosa und zart sind.
Vor dem Servieren kannst du nach Geschmack scharfen Paprika hinzufügen, um deinem Gericht eine Prise Wärme zu verleihen. Dieses Gericht passt perfekt zu einer Beilage aus Reis oder frischem Brot, um die köstliche Sauce aufzusaugen. Guten Appetit!
Zutaten
3 Hähnchenschenkel, entbeint, in Würfel geschnitten 2 geräucherte Würste, geschält und in Scheiben geschnitten (wie Kabanos oder andere polnische Würste Kielbasa) 450 g Garnelen 1 gehackte Zwiebel 2 gehackte Knoblauchzehen 1 rote oder gelbe Paprika, gehackt 3 Stück Sellerie (Stängel von den Blättern oder 5-6 zu Hause, weil sie sehr klein sind) 1/2 Teelöffel Currypulver 1/2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver Pfeffer, Salz 1 Lorbeerblatt eine Prise scharfer Paprika (nach Geschmack) 1 Esslöffel Mehl 3-4 geschälte und fein gehackte Tomaten (oder aus der Dose) 400 ml Hühnerbrühe (oder 2 Tassen)