Jambalaya
Pentru această rețetă delicioasă, începem prin a pregăti toate ingredientele necesare. Vei avea nevoie de o ceapă medie, o țelină, un ardei gras (preferabil roșu sau galben pentru un plus de culoare), câțiva căței de usturoi, carne de pui tăiată în cuburi, câțiva cârnați (preferabil afumați pentru un gust mai intens), condimentele tale preferate, supă de pui, roșii conservate (sau proaspete, dacă preferi), creveți proaspeți sau congelați, o lingură de făină și puțin ulei pentru călire. Începe prin a încălzi o tigaie mare la foc mediu, adăugând o lingură de ulei. Când uleiul s-a încins, adaugă ceapa tăiată mărunt, țelina cubulețe și ardeiul gras tăiat fâșii. Călește-le împreună timp de aproximativ 5 minute, amestecând din când în când, până când legumele devin moi și translucide. Aceasta va crea o bază aromată pentru preparatul tău. După cele 5 minute, adaugă usturoiul tocat fin și lasă-l să se călească încă 2 minute, având grijă să nu se ardă, deoarece usturoiul devine amar dacă este gătit prea mult. În continuare, adaugă cuburile de carne de pui în tigaie și călește-le timp de 5 minute, până când carnea nu mai este roz. Apoi, adaugă cârnații tăiați rondele sau cuburi, în funcție de preferințe, și lasă-i să se prăjească puțin, pentru a elibera aromele și grăsimile. După ce carnea și cârnații sunt bine rumeniți, este momentul să adaugi condimentele dorite, cum ar fi piper, oregano, cimbru sau foi de dafin, având grijă la cantitatea de sare, mai ales dacă folosești cârnați sărați. Adaugă apoi lingura de făină și amestecă bine, lăsând făina să se prăjească puțin pentru a evita gustul de "făină crudă". După ce făina s-a călit, toarnă supa de pui și adaugă roșiile, amestecând bine. Lasă totul să fiarbă la foc potrivit timp de aproximativ 30 de minute, până când sosul scade și se îngroașă. La final, adaugă creveții și lasă-i să se gătească timp de 3-5 minute, până devin roz și fragili. Înainte de servire, poți adăuga boiaua iute după gust, pentru a oferi un strop de căldură preparatului. Acest fel de mâncare se potrivește perfect cu o garnitură de orez sau pâine proaspătă, care să absoarbă sosul delicios. Poftă bună!
Ingrediente
- 3 pulpe pui partea de sus dezosate taiate cuburi 2 carnati afumati decojiti si taiati felii(cum ar fi cabanosul sau alti carnati polonezi Kielbasa) 450 gr creveti o ceapa tocata 2 catei de usturoi
- sare 1 foaie de dafin un praf de boia iute ( dupa gust) 1 lingura faina 3-4 rosii cojite si tocate marunt ( sau de la conserva) 400 ml zeama supa de pui (sau 2 cani)
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
