Pour cette délicieuse recette, nous commençons par préparer tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin d'un oignon moyen, d'un céleri, d'un poivron (de préférence rouge ou jaune pour une touche de couleur supplémentaire), de quelques gousses d'ail, de poulet coupé en dés, de quelques saucisses (de préférence fumées pour un goût plus intense), vos épices préférées, du bouillon de poulet, des tomates en conserve (ou fraîches si vous préférez), des crevettes fraîches ou congelées, une cuillère à soupe de farine et un peu d'huile pour faire revenir.
Commencez par chauffer une grande poêle à feu moyen en ajoutant une cuillère à soupe d'huile. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon finement haché, le céleri en dés et le poivron coupé en lanières. Faites-les revenir ensemble pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres et translucides. Cela créera une base savoureuse pour votre plat. Après 5 minutes, ajoutez l'ail finement haché et laissez-le revenir encore 2 minutes, en veillant à ne pas le brûler, car l'ail devient amer s'il est trop cuit.
Ensuite, ajoutez les dés de poulet dans la poêle et faites-les revenir pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose. Ensuite, ajoutez les saucisses coupées en rondelles ou en dés, selon votre préférence, et laissez-les frémir un peu pour libérer leurs saveurs et leurs graisses.
Une fois que la viande et les saucisses sont bien dorées, il est temps d'ajouter les épices désirées, comme du poivre, de l'origan, du thym ou des feuilles de laurier, en faisant attention à la quantité de sel, surtout si vous utilisez des saucisses salées. Ajoutez ensuite la cuillère à soupe de farine et mélangez bien, en laissant la farine cuire un peu pour éviter le goût de "farine crue".
Après que la farine ait été dorée, versez le bouillon de poulet et ajoutez les tomates, en mélangeant bien. Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la sauce réduise et épaississe. Enfin, ajoutez les crevettes et laissez-les cuire pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et tendres.
Avant de servir, vous pouvez ajouter du paprika piquant selon votre goût, pour donner une touche de chaleur à votre plat. Ce plat se marie parfaitement avec un accompagnement de riz ou de pain frais pour absorber la délicieuse sauce. Bon appétit!
Commencez par chauffer une grande poêle à feu moyen en ajoutant une cuillère à soupe d'huile. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon finement haché, le céleri en dés et le poivron coupé en lanières. Faites-les revenir ensemble pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres et translucides. Cela créera une base savoureuse pour votre plat. Après 5 minutes, ajoutez l'ail finement haché et laissez-le revenir encore 2 minutes, en veillant à ne pas le brûler, car l'ail devient amer s'il est trop cuit.
Ensuite, ajoutez les dés de poulet dans la poêle et faites-les revenir pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose. Ensuite, ajoutez les saucisses coupées en rondelles ou en dés, selon votre préférence, et laissez-les frémir un peu pour libérer leurs saveurs et leurs graisses.
Une fois que la viande et les saucisses sont bien dorées, il est temps d'ajouter les épices désirées, comme du poivre, de l'origan, du thym ou des feuilles de laurier, en faisant attention à la quantité de sel, surtout si vous utilisez des saucisses salées. Ajoutez ensuite la cuillère à soupe de farine et mélangez bien, en laissant la farine cuire un peu pour éviter le goût de "farine crue".
Après que la farine ait été dorée, versez le bouillon de poulet et ajoutez les tomates, en mélangeant bien. Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la sauce réduise et épaississe. Enfin, ajoutez les crevettes et laissez-les cuire pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et tendres.
Avant de servir, vous pouvez ajouter du paprika piquant selon votre goût, pour donner une touche de chaleur à votre plat. Ce plat se marie parfaitement avec un accompagnement de riz ou de pain frais pour absorber la délicieuse sauce. Bon appétit!
Ingrédients
3 cuisses de poulet, désossées, coupées en cubes 2 saucisses fumées, pelées et tranchées (comme les kabanos ou d'autres saucisses polonaises Kielbasa) 450 g de crevettes 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 1 poivron rouge ou jaune haché 3 morceaux de céleri (tiges des feuilles ou 5-6 à la maison car elles sont très petites) 1/2 cuillère à café de poudre de curry 1/2 cuillère à café de poudre de cumin poivre, sel 1 feuille de laurier une pincée de paprika piquant (au goût) 1 cuillère à soupe de farine 3-4 tomates pelées et finement hachées (ou en conserve) 400 ml de bouillon de poulet (ou 2 tasses)