Cococi oder ungesäuertes Brot

Leckeres Cococi-Rezept (Ungebackenes Brot)

Wenn es um einfache und schnelle Rezepte geht, sind Cococi eine ausgezeichnete Wahl. Dieses ungebackene Brot ist perfekt, um eine warme Mahlzeit zu begleiten oder als Snack serviert zu werden. Mit einer fluffigen Textur und einem angenehmen Kümmelgeschmack sind Cococi ein wahrer Genuss. Darüber hinaus ist das Rezept auch für Anfänger leicht zuzubereiten.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 20-25 Minuten
Gesamtzeit: 35-40 Minuten
Anzahl der Portionen: 8 Cococi

Zutaten:
- 500 g Mehl
- 250 ml warmes Wasser
- ½ Päckchen frische Hefe (oder 2 Teelöffel Trockenhefe)
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Öl
- 1 Teelöffel Kümmel

Schritt für Schritt:

1. Zubereitung des Vorteigs:
In einer kleinen Schüssel die frische Hefe oder die 2 Teelöffel Trockenhefe hinzufügen. 2 Esslöffel Mehl und 2 Esslöffel warmes Wasser hinzufügen. Die Zutaten gut vermengen, bis eine homogene Paste entsteht. Die Schüssel mit einem sauberen Tuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen, bis der Vorteig schaumig wird.

2. Zubereitung des Teigs:
In einer großen Schüssel das restliche Mehl (ca. 498 g) geben und Salz, Zucker, Öl und Kümmel hinzufügen. Die trockenen Zutaten gut vermischen. Anschließend den aktivierten Vorteig und das warme Wasser hinzufügen. Mit einem Spatel oder den Händen vermengen, bis sich der Teig zu formen beginnt.

3. Kneten:
Den Teig auf eine saubere, bemehlte Arbeitsfläche geben. Den Teig etwa 8-10 Minuten kneten, bis er elastisch und homogen wird. Wenn er zu klebrig ist, kann man etwas mehr Mehl hinzufügen, aber darauf achten, nicht zu viel zu verwenden.

4. Formen der Cococi:
Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen und leicht flach drücken, um eine runde Form von etwa 1-1,5 cm Dicke zu erhalten. Ein Nudelholz kann verwendet werden, um eine gleichmäßige Form zu erzielen.

5. Backen:
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Cococi auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und hohl klingen, wenn man leicht auf die Unterseite klopft.

6. Servieren:
Die Cococi einige Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen. Warm servieren, zusammen mit Butter oder frischem Käse. Dieses schnelle Brot kann auch als Basis für köstliche Sandwiches verwendet werden.

Nützliche Tipps:
- Sie können mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, wie Sesam- oder Mohnsamen, um Ihren Cococi eine persönliche Note zu verleihen.
- Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie dem Teig einige getrocknete Kräuter wie Oregano oder Rosmarin hinzufügen.
- Cococi können in einer Papiertüte einige Tage aufbewahrt werden, schmecken aber am besten frisch serviert.

Dieses einfache und schnelle Cococi-Rezept verwandelt jede Mahlzeit in ein unvergessliches Erlebnis. Genießen Sie jeden Bissen und erfreuen Sie sich am verlockenden Aroma frisch gebackenen Brotes!