Hähnchenbrustsalat mit Tomaten, Gurken und Mozzarella

Erfrischender Salat mit Hähnchenbrust, Tomaten, Gurken und Mozzarella

Wenn Sie nach einem schnellen Salat suchen, der voller Frische und Geschmack ist, ist der Salat mit Hähnchenbrust, Tomaten, Gurken und Mozzarella die perfekte Wahl. Dieses einfache und köstliche Rezept ist ideal für heiße Sommertage, aber Sie können es zu jeder Jahreszeit genießen. Mit einer lebhaften Mischung aus Zutaten sieht dieser Salat nicht nur gut aus, sondern ist auch äußerst nahrhaft.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 2-3

Benötigte Zutaten:

- 200 g Hähnchenbrust
- Salz, nach Geschmack
- Eine Prise FUCHS Fix für Grill Gewürze
- 300 g frische Tomaten
- 150 g Gurken
- 110 g Mozzarella
- 3 frische Basilikumblätter
- Ein Esslöffel Olivenöl
- Ein elektrischer Grill
- Optional: frisch gemahlener Pfeffer

Schritt für Schritt zu einem perfekten Salat:

1. Zubereitung der Hähnchenbrust
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Hähnchenbrust. Verwenden Sie ein Messer, um jede Seite leicht einzuschneiden, und klopfen Sie sie dann vorsichtig mit einem Fleischklopfer, um sie zart zu machen. Dieser Prozess hilft dem Fleisch, gleichmäßig zu garen und zart zu werden. Nachdem Sie fertig sind, spülen Sie die Hähnchenbrust unter kaltem Wasser ab und streuen Sie Salz auf beide Seiten.

2. Würzen
Reiben Sie die Hähnchenbrust mit den FUCHS Fix für Grill Gewürzen ein. Diese Gewürze sind perfekt, um die Aromen zu intensivieren und dem Fleisch einen köstlichen Geschmack zu verleihen. Sie können auch andere bevorzugte Gewürze wie Paprika oder Knoblauchpulver verwenden, wenn Sie möchten.

3. Garen der Hähnchenbrust
Heizen Sie den elektrischen Grill vor und bestreichen Sie ihn mit etwas Öl. Legen Sie die Hähnchenbrust auf den Grill und lassen Sie sie etwa 6-8 Minuten auf jeder Seite bräunen, bis sie goldbraun und gut durchgegart ist. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um zu überprüfen, ob das Innere 75°C erreicht hat, um sicherzustellen, dass es richtig gekocht ist.

4. Zubereitung des Gemüses
Während die Hähnchenbrust gart, bereiten Sie das Gemüse vor. Waschen Sie die Tomaten gut und schälen Sie sie (wenn Sie möchten), dann schneiden Sie sie in Würfel. Waschen Sie die Gurken, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in der Mitte durch und schneiden Sie jede Hälfte in drei Stücke. Diese Schnitte helfen, perfekt große Stücke für einen Salat zu erhalten.

5. Schneiden der Mozzarella
Schneiden Sie die Mozzarella in Würfel. Sie können frische Mozzarella oder eine festere Sorte wählen, je nach Ihren Vorlieben. Dies verleiht Ihrem Salat eine cremige Textur und einen köstlichen Geschmack.

6. Zusammenstellen des Salats
In einer großen Schüssel fügen Sie die Tomaten, Gurken, Mozzarella und die gewaschenen und fein gehackten frischen Basilikumblätter hinzu. Das Basilikum verleiht einen frischen und belebenden Duft. Streuen Sie Salz und Olivenöl darüber und mischen Sie alles vorsichtig, um die Aromen zu kombinieren.

7. Hinzufügen der Hähnchenbrust
Nachdem die Hähnchenbrust gegart ist, lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, und schneiden Sie sie dann in kleine Stücke. Fügen Sie sie über den Salat in der Schüssel und mischen Sie erneut.

8. Servieren
Sie können diesen Salat sofort servieren, aber wenn Sie ein wenig Geduld haben, lassen Sie ihn 10-15 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen verbinden können. Dieser Salat ist sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage köstlich.

Küchenchef-Tipp:

Für einen zusätzlichen Geschmacksschub können Sie etwas Balsamico-Essig oder Zitronensaft über den Salat träufeln, bevor Sie ihn servieren. Dies verstärkt die Aromen und fügt eine Note von Säure hinzu. Wenn Sie eine vegetarische Option wünschen, können Sie die Hähnchenbrust durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen, die beide hervorragende und nahrhafte Optionen sind.

Nährstoffvorteile:

Dieser Salat bietet eine hervorragende Proteinquelle aus der Hähnchenbrust, Vitamine und Mineralien aus den Tomaten und Gurken sowie Kalzium aus der Mozzarella. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die eine gesunde Wahl für eine Diät sein kann, mit etwa 350-400 Kalorien pro Portion, abhängig von der genauen Menge an Olivenöl, die verwendet wird.

Häufig gestellte Fragen:

- Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Absolut! Sie können Feta oder Ziegenkäse für einen anderen Geschmack ausprobieren.

- Wie kann ich den Salat für den nächsten Tag aufbewahren?
Es wird empfohlen, die Zutaten getrennt zu halten, um zu vermeiden, dass der Salat matschig wird, aber wenn Sie Reste haben, können Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahren.

- Welche Getränke passen gut zu diesem Salat?
Ein trockener Weißwein oder eine frische Limonade sind hervorragende Kombinationen, um diesen erfrischenden Salat zu ergänzen.

Mögliche Variationen:

Wenn Sie dieses Rezept anpassen möchten, können Sie auch andere Zutaten hinzufügen, wie Avocado für eine cremige Textur, Oliven für einen salzigen Geschmack oder sogar Kürbiskerne für einen zusätzlichen Crunch. Seien Sie kreativ und passen Sie das Rezept nach Ihren Vorlieben an!

Ich ermutige Sie, diesen köstlichen Salat mit Hähnchenbrust, Tomaten, Gurken und Mozzarella auszuprobieren, der perfekt für jede Saison ist. Genießen Sie jeden Bissen und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Lieben zu teilen!