巧克力可颂
我们开始准备这些美味的可颂面包，首先要进行一个重要步骤：激活酵母。在一个小碗里，我们加入50毫升温牛奶，小心地溶解30克新鲜酵母。在这个混合物中，我们加入一茶匙糖和半茶匙盐，这些成分将有助于酵母的发酵。搅拌均匀后，我们让这个混合物静置约10-15分钟，直到表面形成丰富的泡沫，表明酵母活跃。
一旦酵母种子准备好，我们将其加入500克过筛面粉，确保面粉通风良好，以获得松软的面团。我们在这个组合中加入一个新鲜的鸡蛋、100克软黄油，这将提供丰富的味道和细腻的质感，以及150毫升温水。我们开始耐心地揉面团，直到它变得光滑有弹性，这个过程可能需要8到10分钟。
在获得完美的面团后，我们将其放入一个长方形或正方形的塑料容器中，并用油充分涂抹，以防粘连。我们让面团在凉爽的地方静置约一个小时，这段时间它将膨胀并丰富风味。
在这段时间之后，我们在工作台上慷慨地撒上面粉，并翻转冷面团。我们将面团擀成约0.5厘米厚的长方形。然后，我们融化剩下的100克黄油，并均匀地涂抹在擀开的面团上。确保黄油均匀分布以获得酥脆的层次是很重要的。
折叠面团：右侧折叠三次，然后左侧重复相同的操作，直到到达中间。我们对上面和下面也做同样的事情，将每侧折向中心。面团折叠后，我们让它在凉爽的地方再静置一个小时，以便让它再次冷却。
在休息期间后，我们在撒有面粉的工作台上擀面团，直到其厚度达到约3毫米。如果还有剩余的黄油，我们可以涂抹在面团上，否则，我们涂抹一点油。下一步是将面团切成条，然后再切成三角形。这些三角形用巧克力填充，然后小心地卷起，形成可颂。
我们将可颂放在铺有烘焙纸并事先涂油的烤盘上，为了给它们增添金色和诱人的外观，我们用打散的鸡蛋刷上。我们将烤箱预热到中等温度，将烤盘放入烤箱，烘烤约15分钟，直到它们变成金黄色并散发香气。享用这些热乎乎的可颂，搭配一杯咖啡或茶，享受每一口！
成分: 500克面粉，30克新鲜酵母，50毫升牛奶，1茶匙糖，1/2茶匙盐，1个鸡蛋，200克人造黄油，150毫升温水。对于馅料，我们使用Finetti巧克力、果酱，或者为什么不使用咸味馅料。
