巧克力谷物棒

完美的巧克力爱好者甜点：巧克力谷物香肠

谁不想要一个让心情欢快的甜点呢？巧克力谷物香肠是一个理想的选择，适合在你想用特别的东西犒劳家人和朋友的时候。这道食谱改编自专业杂志，将浓郁的巧克力味与谷物和坚果的酥脆结合在一起，制作简单且毫不挑剔。准备好发现如何制作这个美味的甜点吧！

准备时间：30分钟
冷却时间：8小时
总时间：8小时30分钟
份量：10

配料：
- 200克黄油
- 150克糖
- 4个大鸡蛋
- 2汤匙可可粉
- 50毫升普罗塞克（或任何气泡酒，可选）
- 一小撮盐
- 250克黑巧克力（70%可可）
- 140克谷物（建议：Sano-Vita的水果谷物）
- 100克生腰果
- 75克核桃
- 140克干果混合（无花果，蔓越莓，枣，粗切）
- 糖粉用于装饰

关于配料的实用建议：
- 黄油应在室温下，以便更容易与糖混合，得到蓬松的奶油。如果你忘记从冰箱拿出来，可以切成小块，放几分钟软化。
- 选择优质巧克力——可可含量越高，味道越浓郁。
- 如果没有普罗塞克，可以省略这个配料，或者用橙汁替代，增加异国风味。

甜点的历史：
虽然这是一个现代甜点，但巧克力谷物香肠的灵感来源于传统的自制甜点食谱，使用简单易得的配料。这个甜点随着时间的推移不断演变，适应了每一代人的烹饪偏好。今天，你可以用各种配料自定义它，比如谷物、干果或坚果，创造出完美的组合。

制作步骤：
1. 首先准备一个大碗，将软化的黄油和糖混合。使用手动搅拌器将两种配料混合，直到得到蓬松的奶油（大约5-7分钟，中速）。
2. 一个一个地加入鸡蛋，确保在加入下一个之前充分混合。如果混合物看起来分离，不用担心——当你加入其他配料时，它会变得均匀。
3. 在黄油和鸡蛋的混合物中，加入可可粉、普罗塞克和盐。充分混合，直到得到均匀的混合物。
4. 将巧克力在水浴或微波炉中融化。如果选择水浴，确保水没有接触到巧克力碗。融化后，让其稍微冷却，然后将其与鸡蛋和黄油混合物结合。
5. 在食品加工机中，将谷物打碎，但不要变成粉末；你希望保持大块以增加口感。将其加入巧克力混合物中。
6. 粗略切碎坚果和干果，然后加入碗中。充分混合以结合所有配料。

成型和冷却：
7. 在平面上放一层保鲜膜，展开双层。使用勺子将混合物转移到保鲜膜的中心。旋转保鲜膜形成一个“香肠”，确保紧紧捏住两端，以免馅料漏出。
8. 将保鲜膜的两端系紧，将甜点放入冰箱至少8小时。这个步骤是至关重要的，以便让它定型并保持形状。

上菜：
9. 冷却后，揭开保鲜膜，用厨房绳子绑紧以获得乡村风格的外观。在上面撒上大量的糖粉，然后切成厚片。这些美味的片与一杯热咖啡或香茶完美搭配。

可能的变体：
- 用饼干或燕麦片替代谷物，以获得不同的口感。
- 可以添加香料，如肉桂或豆蔻，以增加风味。
- 尝试不同类型的坚果或干果——杏仁、花生或葡萄干会带来独特的风味。

常见问题：
- 我可以使用白巧克力吗？可以，但味道会有所不同。我建议你多加一些可可粉，以保持浓郁的口感。
- 如果我提前几天制作，它的味道会保持吗？当然可以！实际上，味道在冰箱中放几天后会更好地融合。
- 这个甜点适合素食者吗？你可以通过用植物黄油替代黄油和用鸡蛋替代品（例如香蕉泥或亚麻籽混合物）来制作一个素食版本。

卡路里和营养益处：
每份巧克力谷物香肠大约包含300卡路里，具体取决于所用的配料。这个甜点富含黑巧克力中的抗氧化剂，并提供来自坚果的健康脂肪。此外，干果增加了纤维和维生素，使其成为比许多其他甜点更有营养的美味。

想要一个简单、快速且美味的甜点吗？巧克力谷物香肠是完美的选择！通过尝试不同的配料和技术，你可以创造出反映你烹饪风格的个性化食谱。别忘了享受每一口，并与亲人分享这一美味！