迷你蛋糕

迷你松软面包：难忘的美味

谁不喜欢新鲜出炉的面包香气？这些迷你面包是享受传统面包的完美选择，但以更小、更易管理的形式呈现。无论你想要一份甜点、特别的早餐还是特别场合的甜品，这些迷你面包都是理想的选择。此外，你可以用自己喜欢的巧克力酱填充它们，或者将它们变成美味的法式吐司，为你的早餐增添风味。

准备时间：20分钟
发酵时间：1小时
烘烤时间：20-25分钟
总时间：1小时45分钟
份量：16个迷你面包

材料

- 650克面粉（斯佩尔特粉或白面粉）
- 100克融化的黄油
- 150克红糖
- 3个蛋黄
- 1包干酵母（约7克）
- 300毫升温牛奶
- 1茶匙天然香草提取物
- 1茶匙橙花提取物
- 1个柠檬的磨碎皮
- 1个蛋黄用于涂抹
- 1汤匙油用于涂手
- 一小撮盐

简短故事

面包是节日中最受欢迎的美食之一，深深扎根于烹饪传统中。迷你面包是对这种经典甜点的现代诠释，每一口都带来快乐。它们可以轻松适应并根据你的喜好进行个性化定制，因此是任何场合的绝佳选择。

逐步指导

1. 筛面粉：首先在一个大碗中筛入面粉。这个步骤对于避免结块和确保面团的细腻松软的质地至关重要。

2. 加入干材料：加入红糖、盐和干酵母。将干材料充分混合，使其均匀结合。

3. 加入香料：加入磨碎的柠檬皮、香草提取物和橙花提取物。这些香气将为迷你面包增添风味，使其更加诱人。

4. 液体材料：在另一个碗中，将蛋黄、温牛奶和融化的黄油打匀。确保牛奶不要过热，以免影响酵母。

5. 揉面团：将液体材料倒入干材料混合物中。揉面团约10分钟，直到变得有弹性和光滑。这是一个很好的锻炼，可以帮助你放松！

6. 第一次发酵：用干净的毛巾覆盖碗，让它在温暖的地方发酵45分钟。面团应该会膨胀一倍。

7. 形成迷你面包：发酵后，用少量油涂抹双手，取一小块面团，大小约为乒乓球。将每块揉成球，放入涂了油的硅胶模具中。

8. 第二次发酵：让迷你面包再发酵15分钟，覆盖上毛巾。

9. 准备烘烤：将烤箱预热至180摄氏度。打一个蛋黄，涂抹在每个迷你面包的表面，以获得金黄色和诱人的外皮。

10. 烘烤：将模具放入烤箱，烘烤迷你面包20-25分钟，或直到它们变得金黄松软。弥漫在厨房的香气将是不可抗拒的！

上菜

迷你面包可以热吃，搭配一杯茶或咖啡。你可以用巧克力酱、水果酱填充它们，或者简单地撒上糖粉。一个美味的主意是将它们变成法式吐司：将迷你面包浸入打散的鸡蛋和牛奶中，然后在涂了黄油的平底锅中煎至金黄酥脆。

常见问题

1. 我可以使用全麦面粉吗？可以，你可以用全麦面粉替代白面粉，但可能需要更多的牛奶来获得良好的质地。

2. 我如何保存迷你面包？你可以将它们放在密封容器中保存几天。也可以冷冻以便稍后享用。

3. 我可以使用哪些其他馅料？除了巧克力酱，你还可以尝试坚果、果仁、葡萄干或其他你喜欢的材料。

营养益处

这些迷你面包是良好的碳水化合物来源，而红糖则增添了一丝糖蜜的风味，比白糖更具营养价值。黄油提供健康脂肪，鸡蛋则提供蛋白质。适量食用，你可以享受美味的甜点，而不影响你的饮食。

可能的变体

- 巧克力迷你面包：在面团中加入巧克力块，味道更加丰富。
- 水果迷你面包：加入苹果或梨块，增添新鲜感。
- 调味迷你面包：尝试不同的香料，如肉桂或肉豆蔻。

无论选择哪种变体，这些迷你面包都是给亲人带来微笑的完美选择。享受在厨房的时光，成果一定会与你的努力相称！