ミニケーキ

ふわふわミニコゾナック：忘れられないデリカテッセン

新鮮に焼き上げられたコゾナックの魅力的な香りを愛していない人はいますか？これらのミニコゾナックは、コゾナックの伝統を楽しむための完璧なバリエーションであり、より小さく、扱いやすい形になっています。甘いスナック、特別な朝食、または特別な occasion のデザートを求めているなら、これらのミニコゾナックは理想的な選択です。さらに、お気に入りのチョコレートクリームで詰めたり、美味しいフレンチトーストに変えたりして、風味豊かな朝食を楽しむこともできます。

準備時間：20分
発酵時間：1時間
焼き時間：20〜25分
合計：1時間45分
ポーション数：16個のミニコゾナック

材料

- 650gの小麦粉（スペルトまたは白）
- 100gの溶かしバター
- 150gのブラウンシュガー
- 卵の黄身3個
- ドライイースト1袋（約7g）
- 300mlのぬるい牛乳
- 1小さじの天然バニラエッセンス
- 1小さじのオレンジフラワーエッセンス
- 1個のレモンの皮（おろしたもの）
- 1個の卵黄（塗る用）
- 手に塗るための油大さじ1
- 塩ひとつまみ

短い物語

コゾナックは、祝日の最も愛される料理の一つであり、深い食文化の伝統に根ざしています。ミニコゾナックは、このクラシックなデザートの現代的な再解釈であり、一口ごとに喜びをもたらします。これらは簡単にアレンジでき、好みに応じてカスタマイズできるため、どんな occasion にも最適な選択です。

ステップバイステップ

1. 小麦粉をふるう：大きなボウルに小麦粉をふるいます。このステップは、ダマにならないようにし、生地が滑らかでふわふわになるために重要です。

2. ドライ材料を加える：ブラウンシュガー、塩、ドライイーストを加えます。ドライ材料を均一に混ぜ合わせます。

3. 香りを加える：おろしたレモンの皮、バニラエッセンス、オレンジフラワーエッセンスを混ぜ込みます。これらの香りがミニコゾナックに風味を加え、さらに魅力的にします。

4. 液体材料：別のボウルで、卵の黄身をぬるい牛乳と溶かしバターと一緒に泡立てます。牛乳が熱すぎないように注意してください。そうしないと、イーストに影響を与える可能性があります。

5. 生地をこねる：液体材料の混合物をドライ材料の混合物の上に注ぎます。約10分間こねて、生地が弾力があり滑らかになるまでこねます。これはリラックスするのに最適なエクササイズです！

6. 最初の発酵：ボウルに清潔なタオルをかけ、温かい場所で45分間発酵させます。生地はその体積を2倍にするはずです。

7. ミニコゾナックの形成：生地が発酵したら、手に少量の油を塗り、ピンポン玉大の生地を取り出します。各部分をボール状に整え、油を塗ったシリコン型に置きます。

8. 2回目の発酵：ミニコゾナックをタオルで覆ってさらに15分間発酵させます。

9. 焼く準備：オーブンを180度に予熱します。卵黄を泡立て、各ミニコゾナックの表面に塗って、黄金色で食欲をそそるクラストを作ります。

10. 焼く：型をオーブンに入れ、20〜25分間焼きます。黄金色でふわふわになるまで焼きます。キッチンに漂う香りはたまらないでしょう！

サーブ

ミニコゾナックは温かいうちに、ティーやコーヒーと一緒に楽しむことができます。チョコレートクリームやフルーツジャムで詰めたり、粉砂糖を振りかけてそのまま楽しんだりできます。美味しいアイデアは、フレンチトーストに変えることです。ミニコゾナックを卵と牛乳に浸し、バターで焼いて黄金色でカリカリになるまで焼きます。

よくある質問

1. 全粒粉を使ってもいいですか？はい、白い小麦粉を全粒粉に置き換えることができますが、良い食感を得るためにはより多くの牛乳が必要かもしれません。

2. ミニコゾナックはどのように保存できますか？密閉容器に入れて数日間保存できます。また、後で楽しむために冷凍することもできます。

3. 他にどんなフィリングを使えますか？チョコレートクリームの代わりに、砕いたナッツ、マシュマロ、レーズン、または好きなものを試すことができます。

栄養上の利点

これらのミニコゾナックは良い炭水化物源であり、ブラウンシュガーはメープルの風味を加え、白砂糖よりも栄養価が高いです。バターは健康的な脂肪を提供し、卵はタンパク質を補います。適度に摂取すれば、ダイエットを損なうことなく美味しいデザートを楽しむことができます。

可能なバリエーション

- チョコレートミニコゾナック：生地にチョコレートチップを加えて、贅沢な味わいに。
- フルーツミニコゾナック：リンゴや梨のかけらを混ぜ込んで、フレッシュな味わいを。
- フレーバーミニコゾナック：シナモンやナツメグなど、さまざまな風味を試してみてください。

どのバリエーションを選んでも、これらのミニコゾナックは大切な人の顔に笑顔をもたらす完璧な選択です。キッチンで過ごす時間を楽しんで、その結果は努力に見合ったものになることを確信してください！