橘子塔
橘子杯子蛋糕 – 一款精致新鲜的甜点，非常适合任何节日场合或纪念日。这些小美味非常适合为您的餐桌增添一丝清新，且易于制作。无论您是在派对上还是在家中享用，这些橘子杯子蛋糕一定会让每个人都印象深刻。
准备时间：30分钟
烘烤时间：15分钟
总时间：45分钟
份量：12个杯子蛋糕
材料：
面团：
- 200克面粉
- 100克黄油（室温下）
- 50克糖
- 1个鸡蛋
- 1茶匙泡打粉
- 一小撮盐
酸奶奶油：
- 250克天然酸奶（最好是希腊酸奶，口感更浓郁）
- 100克糖粉
- 1茶匙香草精
- 一只橘子的皮屑
- 200毫升鲜奶油
装饰：
- 2-3个橘子（去皮切片）
- 新鲜薄荷叶（可选）
指示：
1. 准备面团：首先将烤箱预热至180°C。在一个大碗中，将黄油和糖混合，直到得到奶油状的混合物。加入鸡蛋，继续搅拌。在另一个碗中，将面粉、泡打粉和盐混合。开始将干材料逐渐加入黄油混合物中，轻轻用刮刀搅拌，直到得到光滑的面团。
2. 形成杯子蛋糕：用黄油涂抹杯子蛋糕或松饼模具，并撒上一点面粉以防粘连。将面团分成均匀的份量（每份约20克），压入模具中，确保中间有一个凹槽以放置酸奶奶油。将面团烘烤12-15分钟，或直到轻微金黄。让它们在架子上完全冷却。
3. 准备酸奶奶油：在一个碗中，将酸奶与糖粉、香草精和橘子皮屑混合。将鲜奶油打至坚固，然后小心地将其折叠入酸奶混合物中，使用刮刀保持混合物中的空气。
4. 组装杯子蛋糕：一旦面团冷却，慷慨地将凹槽填满酸奶奶油。在上面放置橘子片，以获得吸引人的外观和增强的风味。
5. 装饰和上菜：如果愿意，可以用新鲜薄荷叶装饰每个杯子蛋糕。这些橘子杯子蛋糕立即食用时非常美味，但也可以在上菜前冷藏一小时，以增强风味。
实用建议：
- 选择多汁且芳香的橘子以获得最佳效果。您还可以使用橙子或葡萄柚进行有趣的变化。
- 如果您想要更有趣的质地，可以在酸奶奶油中添加一点明胶，以获得更坚固的稠度。
- 除了鲜奶油，您还可以使用马斯卡彭来制作更丰富的奶油。
这些橘子杯子蛋糕不仅是一款快速的甜点，也是一个简单的食谱，可以让每个人都露出微笑。每一口您都能感受到橘子的清新和酸奶奶油的细腻，使它们成为任何甜品爱好者的必试之作。不要犹豫，赶快为您的下一个特别场合准备这些美味的杯子蛋糕吧！
底座：将黄油或人造黄油放入碗中，用搅拌器或打蛋器与糖一起搅打。然后逐个加入鸡蛋。将面粉与泡打粉和可可粉混合。将所有材料揉捏至均匀的面团，然后加入朗姆酒。将烤箱预热至180摄氏度。将烘焙纸铺在烤盘上，均匀分配面团。用刮刀抹平，烘烤约25分钟，然后从烤箱中取出，放凉。奶油：将罐装的橘子沥干，保留果汁。将酸奶、糖和3汤匙橘子汁混合。明胶在大量冷水中浸泡。小心地倒入小锅中，在小火上不断搅拌，直到溶解，但不要让它煮沸。将其混合到酸奶中。打发奶油，与橘子片一起加入酸奶奶油中。将此混合物涂抹在浸泡过橘子糖浆的底座上。然后将蛋糕放入冰箱冷藏约4小时。小蛋糕用橘子片和薄荷装饰。橘子塔的食谱由Sava Laura在食谱论坛上提出。与冷酸奶一起享用橘子塔。
成分: 大约24块的配料：对于面团：125克黄油或人造黄油，100克糖，4个鸡蛋，200克面粉，1包泡打粉，5茶匙可可粉，1茶匙朗姆酒。对于奶油：2罐橘子（每罐312克），500毫升酸奶，100克糖，10片明胶，200毫升鲜奶油。
