波兰甜甜圈

蜂蜜核桃松软圈饼

如果您在寻找一种将传统与难忘风味结合的食谱，蜂蜜核桃松软圈饼就是完美的选择。这道食谱不仅是一种美味的享受，也是将家人聚集在温暖友好的餐桌旁的绝妙方式。所以，准备好发现如何将简单的食材转变为小小的烹饪艺术作品吧！

总准备时间：1小时30分钟
准备时间：30分钟
烘烤时间：20分钟
份量：12个圈饼

材料

- 500克面粉
- 250克温牛奶
- 75克融化的黄油
- 60克糖
- 1汤匙蜂蜜
- 25克新鲜酵母
- 一撮盐
- 50克黄油（用于涂抹）
- 香草糖粉（根据口味）
- 100克磨碎的核桃
- 1杯蜂蜜（用于糖浆）
- 1杯水（用于糖浆）
- 1个鸡蛋（用于涂抹）
- 1汤匙牛奶（用于涂抹）

营养信息

这些圈饼松软且充满香气，因使用天然食材而具有适中的卡路里含量。面粉提供必要的碳水化合物，而核桃则带来健康脂肪和蛋白质。蜂蜜糖浆增添了自然的甜味，富含抗氧化剂。每100克圈饼大约含有250-300卡路里，具体取决于您使用的糖浆量。

简短历史

圈饼有着丰富多样的历史，世界各地以不同的形式和成分制作。它们常常与节日和庆祝时刻相关联，象征着团结和快乐。在许多文化中，圈饼被作为礼物赠送或在特殊场合享用，带来归属感和传统感。

松软圈饼的步骤

1. 激活酵母：在一个小碗中，将新鲜酵母溶解在温牛奶中，加入一茶匙糖。让混合物静置5-10分钟，直到变得泡沫丰富。这个步骤对获得松软的圈饼至关重要，所以不要跳过！

2. 准备面团：在一个大碗中，混合面粉、糖和一撮盐。在中间挖一个坑，加入酵母混合物、融化的黄油和蜂蜜。用木勺或手混合，直到面团开始成形。

3. 揉面：将面团转移到稍微撒粉的工作台上，揉大约10分钟，直到变得有弹性和光滑。如果面团太粘，可以加入一点面粉，但要小心不要过量，以免导致圈饼过硬。

4. 发酵：将面团放入涂了少量油的碗中，用干净的毛巾覆盖，放在温暖、避风的地方发酵1小时，或直到体积翻倍。

5. 造型圈饼：面团发酵后，将其转移到工作台，擀成约1厘米厚的面片。用融化的黄油涂抹面片，并均匀撒上香草糖粉。将面片对折，然后切成细条。

6. 编织：取两条条状面团，编织成圈饼。将圈饼放在铺有烘焙纸的烤盘上，留出足够的空间让它们在烘烤时膨胀。

7. 涂抹和烘烤：将鸡蛋与一汤匙牛奶打匀，用这个混合物涂抹圈饼。在上面撒上磨碎的核桃。预热烤箱至200摄氏度，烘烤圈饼15-20分钟，直到变得金黄松软。

8. 制作糖浆：与此同时，在一个锅中，将蜂蜜和水混合。将混合物煮沸5分钟，不断搅拌，然后让其冷却。

9. 浸泡圈饼：圈饼烤好后，将其从烤箱中取出，趁热将温糖浆倒在上面，确保它们充分浸泡。

上菜建议和变体

蜂蜜核桃松软圈饼最好趁热享用，搭配一杯绿茶或香浓咖啡。如果您想增添一点创意，可以尝试在面团中加入一些巧克力块，或者用杏仁或榛子替代核桃。此外，您还可以用枫糖浆替代蜂蜜，以获得不同的风味。

常见问题

- 我可以用干酵母代替新鲜酵母吗？
是的，您可以使用干酵母。使用约8克干酵母，并按照相同的说明进行操作。

- 圈饼可以冷冻吗？
是的，圈饼可以冷冻。让它们完全冷却，然后将其包装在密封袋中以冷冻。当您想食用时，将其在室温下解冻，并在烤箱中重新加热。

- 如何让圈饼不那么甜？
减少面团和糖浆中的糖量，根据个人口味进行调整。

蜂蜜核桃松软圈饼是任何场合的绝佳选择，无论是家庭聚会还是小型派对。享受每一口，让自己沉浸在它们美味的香气和口感中！