饼干蛋糕

饼干蛋糕 - 简单美味的食谱

准备时间：30分钟
静置时间：12小时（理想情况下过夜）
份量：12-16

享受经典、简单但味道独特的甜点！饼干蛋糕是任何场合的理想选择，从生日庆祝到家庭聚会。这种食谱不需要烘烤，非常适合那些想要快速准备但又令人印象深刻的甜点的人。

简短历史

饼干蛋糕是一种将简单与精致相结合的甜点。随着时间的推移，它在世界各地的家庭中成为一种受欢迎的选择，因为其配料易得且制作简单。每个家庭都有自己的变种，但基本成分通常保持不变：饼干、黄油和可可。这是一个完美的例子，说明谦卑的成分如何创造出令人难忘的甜点。

配料

- 500克小黄饼干（或普通饼干）
- 200-250毫升牛奶（根据饼干类型调整）
- 100克黄油（室温）
- 100克磨碎的坚果
- 50克糖粉
- 50克可可粉（新鲜筛过）
- 50克融化的巧克力
- 1茶匙朗姆酒香精
- 1茶匙香草精

逐步说明

1. 准备饼干
首先将饼干撕成大块，大小不小于1-2厘米。这将使蛋糕具有更有趣的质地。如果愿意，可以使用食品处理器将其碾碎，但要小心不要将饼干变成粉末。

2. 黄油奶油
在一个单独的碗中，放入黄油和糖粉。使用搅拌器将其混合，直到得到轻盈蓬松的泡沫。此步骤对于使蛋糕具有细腻的质地至关重要。得到均匀的奶油后，将其放在一旁。

3. 混合配料
在装有饼干的碗中，加入磨碎的坚果、筛过的可可和融化的巧克力。用刮刀或木勺轻轻搅拌，注意不要压碎饼干。确保混合物均匀。

4. 加入牛奶
开始逐渐倒入牛奶，同时不断搅拌。每次少量加入，每次搅拌均匀。可能不需要全部牛奶，这取决于饼干的质地。目标是获得湿润但不太液体的混合物。

5. 加入黄油奶油
一旦获得湿润的混合物，加入之前准备好的黄油奶油和糖。还要加入朗姆酒和香草精。将所有材料充分混合，直到完全融合。

6. 形成蛋糕
准备一个高边的容器，底部撒上可可粉，放入一些巧克力碎片。将饼干混合物倒入容器中，轻轻按压以排出空气气泡。用保鲜膜覆盖蛋糕，将其放入冰箱过夜，或至少12小时。

7. 上菜
在冰箱冷却后，将蛋糕翻转到盘子上。撒上可可粉，并在顶部撒上巧克力碎片，以增加吸引力。使用薄刀切成片，以免蛋糕碎裂。

上菜建议

饼干蛋糕与香草冰淇淋或一杯芳香的咖啡非常搭配。此外，可以添加新鲜水果，如覆盆子或草莓，以获得美味的口感和风味对比。

实用建议

- 饼干变种：可以尝试不同类型的饼干，如可可饼干或消化饼干，以获得不同的风味。
- 坚果：可以根据个人喜好使用杏仁或花生，而不是坚果。
- 巧克力：根据个人口味添加黑巧克力、白巧克力或牛奶巧克力。还可以加入焦糖块，增添美味。
- 保存：蛋糕在冰箱中可以保存几天，非常适合提前为特别场合准备。

营养信息（每份，估算）

- 热量：250-300千卡
- 脂肪：15克
- 碳水化合物：30克
- 蛋白质：4克

这个饼干蛋糕不仅是一道美味的甜点，也是将家人和朋友聚在一起的绝佳方式。无论是庆祝活动还是在家安静的夜晚，这道甜点都会为亲人带来微笑。别忘了分享食谱，享受每一口！祝您好胃口！