Κέικ μπισκότων

Κέικ με Μπισκότα – Απλή και Νόστιμη Συνταγή

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ξεκούρασης: 12 ώρες (ιδανικά όλη τη νύχτα)
Μερίδες: 12-16

Απολαύστε ένα κλασικό, απλό αλλά με ιδιαίτερη γεύση επιδόρπιο! Το κέικ με μπισκότα είναι μια ιδανική επιλογή για κάθε περίσταση, από γενέθλια μέχρι οικογενειακές συγκεντρώσεις. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί ψήσιμο, γεγονός που την καθιστά τέλεια για όποιον θέλει να ετοιμάσει ένα γρήγορο αλλά εντυπωσιακό επιδόρπιο.

Μια Σύντομη Ιστορία

Το κέικ με μπισκότα είναι ένα επιδόρπιο που συνδυάζει την απλότητα με την κομψότητα. Με την πάροδο του χρόνου, έχει γίνει μια δημοφιλής επιλογή σε σπίτια σε όλο τον κόσμο, λόγω των προσιτών υλικών και της εύκολης παρασκευής. Κάθε οικογένεια έχει τη δική της παραλλαγή, αλλά τα βασικά υλικά παραμένουν συχνά αμετάβλητα: μπισκότα, βούτυρο και κακάο. Αυτό είναι ένα τέλειο παράδειγμα του πώς τα ταπεινά υλικά μπορούν να δημιουργήσουν ένα αξέχαστο επιδόρπιο.

Υλικά

- 500 γρ μπισκότα Petit Beurre (ή απλά μπισκότα)
- 200-250 ml γάλα (ρυθμίστε ανάλογα με τον τύπο μπισκότου)
- 100 γρ βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 100 γρ αλεσμένα καρύδια
- 50 γρ ζάχαρη άχνη
- 50 γρ κακάο (φρέσκο κοσκινισμένο)
- 50 γρ λιωμένη σοκολάτα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα ρούμι
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες Βήμα προς Βήμα

1. Προετοιμασία Μπισκότων
Ξεκινήστε σπάζοντας τα μπισκότα σε μεγάλα κομμάτια, όχι μικρότερα από 1-2 εκ. Αυτό θα επιτρέψει στο κέικ να έχει μια πιο ενδιαφέρουσα υφή. Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ για να τα αλέσετε, αλλά προσέξτε να μην μετατρέψετε τα μπισκότα σε σκόνη.

2. Κρέμα Βουτύρου
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να τα συνδυάσετε μέχρι να αποκτήσετε έναν ελαφρύ και αφράτο αφρό. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να δώσετε στο κέικ μια λεία υφή. Αφού αποκτήσετε μια ομοιογενή κρέμα, αφήστε την στην άκρη.

3. Συνδυασμός Υλικών
Στο μπολ με τα μπισκότα, προσθέστε τα αλεσμένα καρύδια, το κοσκινισμένο κακάο και τη λιωμένη σοκολάτα. Ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα ή ένα ξύλινο κουτάλι, προσέχοντας να μην θρυμματίσετε τα μπισκότα. Είναι σημαντικό να έχετε μια ομοιόμορφη σύνθεση.

4. Προσθήκη Γάλακτος
Ξεκινήστε να ρίχνετε το γάλα σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε λίγο λίγο, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε μερίδα. Είναι πιθανό να μην χρειαστείτε όλη την ποσότητα γάλακτος, ανάλογα με την υφή των μπισκότων. Σκοπός είναι να αποκτήσετε μια υγρή, αλλά όχι πολύ υγρή σύνθεση.

5. Ενσωμάτωση Κρέμας Βουτύρου
Μόλις έχετε μια υγρή σύνθεση, προσθέστε την κρέμα βουτύρου και ζάχαρη που ετοιμάσατε προηγουμένως. Προσθέστε επίσης τα εκχυλίσματα ρούμι και βανίλιας. Ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά, μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως τα υλικά.

6. Σχηματισμός Κέικ
Ετοιμάστε ένα δοχείο με ψηλά τοιχώματα, το οποίο πασπαλίζετε με κακάο και προσθέτετε μερικά κομμάτια σοκολάτας στον πάτο. Ρίξτε το μείγμα μπισκότων στο δοχείο, πιέζοντας ελαφρά για να αφαιρέσετε τις φυσαλίδες αέρα. Καλύψτε το κέικ με μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή τουλάχιστον 12 ώρες.

7. Σερβίρισμα Κέικ
Αφού έχει μείνει στο ψυγείο, αναποδογυρίστε το κέικ σε μια πιατέλα. Πασπαλίστε το με κακάο και προσθέστε κομμάτια σοκολάτας από πάνω για μια ελκυστική εμφάνιση. Χρησιμοποιήστε ένα λεπτό μαχαίρι για να το κόψετε σε φέτες, έτσι ώστε να μην θρυμματιστεί.

Προτάσεις Σερβιρίσματος

Το κέικ με μπισκότα ταιριάζει υπέροχα με μια μπάλα παγωτού βανίλιας ή με μια κούπα αρωματικού καφέ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκα φρούτα, όπως σμέλια ή φράουλες, για μια νόστιμη αντίθεση υφών και γεύσεων.

Πρακτικές Συμβουλές

- Ποικιλίες Μπισκότων: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους μπισκότων, όπως μπισκότα κακάο ή μπισκότα digestive, για να αποκτήσετε διάφορες γεύσεις.
- Καρύδια: Αντί για καρύδια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμύγδαλα ή φουντούκια, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
- Σοκολάτα: Προσθέστε μαύρη, λευκή ή γάλακτος σοκολάτα, ανάλογα με την προσωπική σας γεύση. Μπορείτε επίσης να ενσωματώσετε κομμάτια καραμέλας για μια τέλεια γεύση.
- Συντήρηση: Το κέικ διατηρείται καλά στο ψυγείο για μερικές ημέρες, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για να ετοιμαστεί εκ των προτέρων για μια ειδική περίσταση.

Διατροφικές Πληροφορίες (ανά μερίδα, εκτιμήσεις)

- Θερμίδες: 250-300 kcal
- Λίπη: 15 g
- Υδατάνθρακες: 30 g
- Πρωτεΐνες: 4 g

Αυτό το κέικ με μπισκότα δεν είναι μόνο ένα νόστιμο επιδόρπιο, αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος να συγκεντρώσετε την οικογένεια και τους φίλους. Είτε πρόκειται για γιορτή είτε για μια ήσυχη βραδιά στο σπίτι, αυτό το επιδόρπιο θα φέρει χαμόγελα στα πρόσωπα των αγαπημένων σας. Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τη συνταγή και να απολαύσετε κάθε μπουκιά! Καλή όρεξη!