要准备美味的豆汤，第一步是将豆子在冷水中浸泡过夜。这一步不仅有助于改善豆子的消化性，还能缩短烹饪时间。第二天，沥干豆子，将其放入大锅中与新鲜水一起煮。为了获得更轻的汤，我更喜欢在三种水中煮豆子。因此，在每次煮沸时，我都会更换水，去除可能导致不愉快味道的物质。在第四种水中，我加入必需的香料：盐、月桂叶、一点 Delikat 和你喜欢的其他香料，以便味道完美结合。
同时，准备蔬菜以丰富汤的味道。剥去胡萝卜、香菜根、球芽甘蓝、芹菜和洋葱。将所有这些蔬菜切成细末，以便将它们融入汤中。在豆子煮约一个小时后，将切好的蔬菜加入锅中，让所有食材一起煮，以便味道融合，形成美味的基础。
与此同时，准备辣椒。将其烤至皮肤变黑，容易剥离。剥去皮和种子后，将辣椒切成细条。在平底锅中，用一点油炒第二个洋葱，切得很细。当洋葱变成金黄色时，加入辣椒，再让它们煮几分钟。西红柿将带来新鲜感，去皮后切碎，加入平底锅中。充分混合，让所有食材一起炒约十分钟。
蔬菜炒好后，将其加入豆汤锅中。在这里，您还可以根据自己的喜好添加一些番茄酱或包装的酸汤。如果您从其他食谱中剩下一个打散的鸡蛋，可以现在将其加入汤中，但如果您正在禁食，最好省略。汤还需要再煮半小时，以便所有味道完美融合。最后，别忘了加入新鲜切碎的香菜，它将提供诱人的外观和清新的香气。热汤与一片新鲜面包一起上桌，享受这道传统美食。
同时，准备蔬菜以丰富汤的味道。剥去胡萝卜、香菜根、球芽甘蓝、芹菜和洋葱。将所有这些蔬菜切成细末，以便将它们融入汤中。在豆子煮约一个小时后，将切好的蔬菜加入锅中，让所有食材一起煮，以便味道融合，形成美味的基础。
与此同时，准备辣椒。将其烤至皮肤变黑，容易剥离。剥去皮和种子后，将辣椒切成细条。在平底锅中，用一点油炒第二个洋葱，切得很细。当洋葱变成金黄色时，加入辣椒，再让它们煮几分钟。西红柿将带来新鲜感，去皮后切碎，加入平底锅中。充分混合，让所有食材一起炒约十分钟。
蔬菜炒好后，将其加入豆汤锅中。在这里，您还可以根据自己的喜好添加一些番茄酱或包装的酸汤。如果您从其他食谱中剩下一个打散的鸡蛋，可以现在将其加入汤中，但如果您正在禁食，最好省略。汤还需要再煮半小时，以便所有味道完美融合。最后，别忘了加入新鲜切碎的香菜，它将提供诱人的外观和清新的香气。热汤与一片新鲜面包一起上桌，享受这道传统美食。
成分
500克豆子，1根大胡萝卜，1根香菜根，1块芹菜，1个小萝卜，2个椒，2个大熟番茄，2个洋葱