豌豆塔

培根豌豆炖菜是一道美味而舒适的食谱，适合凉爽的日子。首先，切碎一个中等大小的洋葱，它将为菜肴增添风味和甜味。在平底锅中，中火融化一些黄油片，直到它们起泡。加入切碎的洋葱，偶尔搅拌，直到洋葱变得透明且微微金黄。这将形成食谱的香味基础。

接下来，加入切成薄条的培根或切成小块的香肠，具体取决于你的喜好。让它们稍微变色，将它们的味道释放到平底锅中。准备一杯新鲜或冷冻豌豆，并将其融入洋葱和肉的混合物中。用一点蔬菜高汤覆盖所有材料，这将为菜肴增添特别的味道。中火炖煮10-15分钟，直到豌豆变得嫩滑，味道很好地融合在一起。

当混合物减少但不过分时，加入一点盐和一汤匙面粉，快速用木勺搅拌以避免结块。然后，立即将热牛奶倒在上面，继续用力搅拌，直到获得均匀的混合物。让其在小火上炖煮，偶尔搅拌，直到混合物变稠。一旦达到所需的稠度，将平底锅放在一旁，逐个加入鸡蛋，每次加入后都充分搅拌。最后，加入磨碎的帕尔马干酪和新磨的胡椒，以增加风味。

要组装菜肴，准备一个直径24厘米的圆形烤盘，可以用烘焙纸衬里或抹上黄油。将一片酥皮放入烤盘中，确保它在模具的边缘上升。将豌豆和培根混合物倒在酥皮上，用勺子将其抹平，以获得均匀的表面。将烤箱预热至190摄氏度，并将烤盘放入其中。烘烤约45分钟，直到酥皮变成金黄色和酥脆，馅料熟透。享用这道美食，配上新鲜的沙拉或酸奶酱，成为完美的餐点！

成分: * 300克酥皮面团 * 250克罐装或冷冻豌豆 * 1个小洋葱 * 70克烟熏培根或香肠 * 4汤匙磨碎的帕尔马干酪（奶酪） * 250毫升牛奶 * 2个鸡蛋 * 1汤匙面粉 * 20克黄油 * 蔬菜高汤 * 盐，胡椒

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