惊喜鸡
美味的惊喜鸡肉配土豆片食谱
准备时间：20分钟
烘焙时间：40分钟
总时间：1小时
份数：4
发现一道美味的菜肴，肯定会给你的家人和朋友留下深刻印象——惊喜鸡肉配土豆片。这个简单但充满风味的食谱可以迅速成为你的最爱，非常适合快速晚餐或特别午餐。让我们开始吧！
配料：
- 600克去骨鸡胸肉或鸡腿
- 500克土豆
- 2个鸡蛋
- 100克面包屑
- 100克磨碎的奶酪（可选，增加风味）
- 2汤匙橄榄油
- 盐和胡椒粉适量
- 自选香料（红椒粉、大蒜粉、牛至）
制作：
1. 首先准备鸡肉。将鸡肉切成中等厚度的片，像做炸肉排一样，但不要拍打。保持肉的质地很重要，以便在内部获得美味的惊喜。如果选择鸡腿，切割方式类似，肉质会更加多汁。
2. 削去土豆皮，将其切成约1厘米厚的片。在冷水中彻底洗净，以去除淀粉，这将有助于在烤箱中获得更脆的土豆。
3. 在碗中，将鸡蛋与一撮盐和胡椒粉打匀，然后加入你喜欢的香料。如果你想要更浓烈的味道，也可以加入一些大蒜粉或红椒粉。
4. 准备另一个碗，放入面包屑和磨碎的奶酪，充分混合。这将是为鸡肉增加金黄色和酥脆外壳的涂层。
5. 将烤箱预热至200°C。在一个大烤盘中，加入两汤匙橄榄油，并将底部涂抹均匀。
6. 每片鸡肉先浸入鸡蛋混合物中，然后再浸入面包屑和奶酪混合物中，确保均匀覆盖。将鸡肉片放入准备好的烤盘中，之间留出一点空隙。
7. 然后，将土豆片放入同一个烤盘中，围绕鸡肉。用盐、胡椒粉调味，如果愿意，可以加一点橄榄油以增加风味。
8. 将烤盘放入预热的烤箱中，烤约40分钟，或直到鸡肉变成金黄色和酥脆，土豆熟透并变成金黄色。
上菜建议：将惊喜鸡肉配土豆片与新鲜沙拉或烤蔬菜一起搭配，形成口感和颜色的对比。你可以添加一勺希腊酸奶或塔兹基酱来完成这道美味的菜肴。
可能的变体：你可以尝试不同种类的奶酪，如帕尔马干酪或马苏里拉，以增加个人风味。此外，加入一些新鲜香草，如迷迭香或百里香，以获得更香浓的味道。
这个惊喜鸡肉配土豆片的食谱不仅美味，而且是快速晚餐的完美选择。它将简单性与风味结合在一起，结果总能让每个人满意！
成分: 500克去骨鸡肉，4个中等土豆，200克kaizero（一种蘑菇），300-400克磨碎的奶酪，100克菲达（或telemea），1个鸡蛋，香料。
